IFFA 2019 - fokus på förpackningar
Förpackningen av livsmedel, framför allt ömtåliga produkter som kött och korvprodukter, ställer de högsta kraven på förpackningar, förpackningsmaskiner och system. Utöver de klassiska uppgifterna som skydd, transport, lagring, hantering och information ligger fokus i första hand på livsmedelssäkerhet, hygien, undvikande av avfall, hållbarhet, resurseffektivitet och spårbarhet. Precis i tid för IFFA, från 4 till 9 maj 2019, kommer ledande internationella företag inom förpackningsindustrin att presentera sina senaste teknologier och ge information om de viktigaste trenderna inom köttindustrin.
Less is more och skyddar miljön
Minskningen av förpackningsmaterial och användningen av återvinningsbara förpackningar har varit i fokus för konsumenter, tillverkare och förpackningsindustrin sedan EU:s plaststrategi publicerades i januari 2018 och förpackningslagen som trädde i kraft i Tyskland i januari 2019. Lättviktsförpackningar med samma eller ännu bättre förpackningsprestanda och större stabilitet ger ett betydande bidrag till mer hållbarhet och resurshushållning. Lägre vikt innebär besparingar i råmaterial, energi och transportkostnader samt optimerad hantering. Förutom filmmaterialet är dess bearbetning också avgörande för hållbara förpackningar. Moderna förpackningsmaskiner gör att filmparametrarna kan ställas in exakt för mer ekonomisk bearbetning. Högeffektiva filmmatningssystem minskar å andra sidan filmspill i form av kantlister och skelett. Som ett resultat kan betydligt fler förpackningar produceras från en filmbana.
Hudförpackningar - hållbara och attraktiva
Innovativ hudförpackning med kartong som produktbärare möjliggör attraktiva produktpresentationer med längre hållbarhet och minskad materialåtgång. Produktbäraren, som är gjord av tunn kartong, har ett polymerskyddsskikt som barriär mot fett, fukt och syre och ger kartongbäraren ytterligare stabilitet. Under skinning ligger hudfilmen på produkten och produktbäraren som en andra hud. Detta fixerar produkten på bäraren och skyddar den på ett tillförlitligt sätt. Sådana hudförpackningar sparar upp till 75 procent av filmmaterialet. Kartongens beläggning är lätt att dra av och båda är lätta att återvinna. Tack vare den fria designen och trycket väcker kartongbäraren mycket uppmärksamhet på försäljningsstället när det gäller varumärkesdifferentiering. Genom att skriva ut produktinformation krävs inga ytterligare etiketter, vilket också sparar material.
Källa: Messe Frankfurt Exhibition GmbH / Petra Welzel
Förpackning med modifierad atmosfär förlänger hållbarheten
Förpackning av kött och korv i en skyddande gasatmosfär (Modified Atmosphere Packaging = MAP) blir alltmer standard. Luften i förpackningen ersätts med en gasblandning som är lämplig för produkten. Det senare kan avsevärt bromsa den oxidativa nedbrytningsprocessen eller tillväxten av mikrober och mögel. Skyddsgas kan också minska andningsförmågan hos produkterna, vilket gör att de behåller fräschör, smak och aptitretande utseende mycket längre. Hållbarheten för korvar ökar från två till fyra dagar - packade i luft - till två till fem veckor under MAP. Vid förpackning under skyddsgas används gastäta barriärfilmer speciellt anpassade för respektive produkt.
smart förpackning
Multifunktionella, aktiva och intelligenta förpackningar ger köttindustrin helt nya perspektiv. De övervakar och registrerar miljöpåverkan som maten utsatts för längs resten av värdekedjan efter förpackning. Integrerade tid-temperaturindikatorer ger information om aktuell kvalitet, färskhetsgrad, eventuella avbrott i kylkedjan och om produkten fortfarande är lämplig för konsumtion. Aktiva förpackningar ingriper "aktivt" i de fysikaliska, biologiska och kemiska processerna. De reglerar luftfuktigheten i förpackningar, absorberar syre eller koldioxid och förlänger därmed produkternas hållbarhet. Som en biokemiskt aktiv variant bekämpar de spridningen av mikrobiella bakterier. Andra smarta förpackningar skyddar varor från manipulering och försvårar snatteri.
Varumärkesdifferentiering vid försäljningsstället
Förpackningar ger information om ingredienser, kvalitets- eller miljömärken, ursprung, ger produkten ett ansikte som varumärkesambassadör och skapar incitament att köpa. Vilka varor som hamnar i konsumentens varukorg avgörs oftast spontant när man handlar, där förpackningens utseende och informationsinnehåll spelar en viktig roll. När produkterna knappast skiljer sig åt vad gäller kvalitet gör en mer elegant design ofta den känslomässiga skillnaden. Investeringar i innovativa, högkvalitativa förpackningar stärker varumärkesimagen och lönar sig snabbt för varumärkesföretagen.
Optimala förpackningslösningar på IFFA
Från den 1:e till 5:e maj 9 kommer IFFA, nummer 2019 i köttindustrin, att visa innovationer för alla processsteg inom köttförädling. Handelsbesökare kan se modern förpackningsteknik för kött- och korvprodukter samt fågel och fisk på båda våningarna i mässhall 11. Här finns ledande företag inom förpackningsbranschen som Multivac, Sealpac, Tavil, Ulma, Variovac och VC999 representerade. Utställare inom förpackningsområdet finns också i Hall 11. Bland annat kommer företagen Flexopack, Krehalon och Schur Flexibles att närvara.
IFFA 2019 börjar med positiva tecken: mer än 1.000 50 utställare från ett 120.000-tal länder har redan registrerat sig för branschens höjdpunkt. De upptar en bruttoutställningsyta på 12 XNUMX kvadratmeter – åtta procent mer än vid föregående evenemang. Integrationen av den nya utställningshallen XNUMX gör det möjligt för IFFA att växa. Dessutom är mässan för första gången koncentrerad till den västra delen av Frankfurtmässan och erbjuder därmed en omfattande överblick och en framtidsinriktad mässupplevelse.
All information om IFFA och biljetter på:
