Stor popularitet på Anuga 2021

Starkt deltagande av mer än 4.000 94 utställare från 9 länder - branschens tydliga engagemang för världens ledande mässa för mat och dryck. Med Anuga startar den största mässan sett till antal utställare och platsbeläggning i ordinarie läge den 4.000 oktober på Koelnmesse-området. Resultatet är imponerande, för med mer än 2021 XNUMX utställande företag är Anuga XNUMX utmärkt positionerat efter pandemin.
"Detta kommer att göra oss till den största mässan i Europa - om inte världen över - efter att mässbranschen har startat om. Alla 11 salar på tomten kommer att vara upptagna. Den nybyggda Hall 1, som uppfyller alla moderna krav på en mässa, får också premiär på Anuga. Detta är verkligen en stark signal som vi som Koelnmesse och mässbranschen som helhet kan bygga på! Denna stora popularitet bekräftar också hur mycket branschen ser fram emot årets Anuga som den viktigaste mässan för mat och dryck världen över efter en lång period av abstinens, förklarar Gerald Böse, VD för Koelnmesse GmbH, vid Anugas affärskonferens.

Totalt sett är nettobeläggningen för närvarande 2/3 jämfört med 2019. Inhemska utställare bokar 12 procent av monterytan och utländska utställare 88 procent. Anugas internationalitet är som vanligt hög med nuvarande utställare från 94 länder och kommer att fortsätta att sätta standarder när det gäller produktmångfald och innovationer. De tio största nationella deltagarna kommer från Belgien, Tyskland, Frankrike, Grekland, Italien, Nederländerna, Polen, Spanien, Turkiet och USA.

På besökssidan kommer Anuga återigen att samla ett flertal nationella och internationella högsta beslutsfattare från detaljhandeln, industrin och out-of-home-marknaden från hela världen. Antalet besökare kommer säkerligen att skilja sig från föregående evenemang 2019. Beslutet att komma till mässan tas mycket mer spontant och med kort varsel än vanligt. Det har redan skett ett flertal registreringar från välkända livsmedelsaffärer och distributörer från över 50 olika länder. ALDI Purchasing SE & Co. oHG, Eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH, Gate Group (tidigare LSG Group), Metro AG, REWE Group Buying GmbH samt Supermarketfoods Asia och World Finer Foods har planerat ett besök på Anuga.

Vikten av Anuga som världens ledande mässa för mat och dryck bekräftas också av deltagandet av Julia Klöckner, förbundsminister för livsmedel och jordbruk, och Armin Laschet, premiärminister i Nordrhein-Westfalen vid invigningen av mässan.

Världens ledande mässa för mat och dryck bryter ny mark för första gången med mässans hybridkoncept, där den vanliga mässan på plats i Köln kompletteras med den digitala Anuga @home. Utöver de utställande företagens showrooms, den digitala motsvarigheten till mässmontern, finns till exempel målgruppsspecifika specialistscener som Trendzonen med värdefull information och analyser om utvecklingen i branschen, samt intressanta start-up pitches eller paneldiskussioner. Omfattande nätverksmöjligheter inom olika specialistområden och intresseområden finns tillgängliga för mässdeltagare via ljud-, video- eller chattkommunikation.

“Anuga @home samlar branschdeltagare från hela världen, oavsett tid och plats, och skapar en digital mässupplevelse på skärmen hemma eller på kontoret. Dessutom kan vi erbjuda våra kunder ett stort antal nya investeringsmöjligheter och sätta nya standarder vad gäller internationell räckvidd, leadsgenerering och nätverkande under de närmaste åren, fortsätter Böse.

Det digitala Anuga @home startar med fördröjning och är tillgängligt 11-13.10 oktober. tillgänglig live. Även efter mässavslutningen kommer ett stort antal innehåll att finnas tillgängligt här på begäran. 

Innehållsmässigt kommer Anuga att knyta an till 2019 års jubileumsupplaga och, som en global drivkraft för branschen, ge en syn på ny utveckling och innovationer i branschen. Fokus för årets upplaga är förändringen i näringslära, som har tagit fart avsevärt som ett resultat av pandemin och återigen synliggjort volatiliteten i den globala maten och ekosystemet och behovet av en global matomvändning. Mässor som Anuga är alltid en återspegling av marknaden, som inte bara aktivt följer transformationsprocessen, utan också stödjer branschen i fortsatt ekonomisk framgång och säkra den på lång sikt. Under huvudtemat "Transform" presenterar Anuga inte bara banbrytande framtida ämnen i samband med nya evenemangs- och kongressformat, utan erbjuder också den internationella produktvariation som världens ledande mässa har stått för i många år med de vanliga 10 mässorna under ett tak.

De nya specialshowerna "Anuga Clean Label", "Anuga Free From, Health & Functional Foods" och "Anuga Meet More Meatless"-formatet inom Anuga Meat tar upp nya konsumentbehov och erbjuder köpare och media en överblick över produktinnovationer i dessa trender kategorier.

På kongressområdet firar Ny matkonferens i år sin Anuga-premiär. Som den första matmässan kommer Anuga att fokusera på cellbaserade proteiner, så kallat ”laboratoriekött” och alternativa mejeriprodukter. Dessutom belyser hållbarhetskonferensen för Center for Sustainable Management (ZNU) komplexiteten i de mest skilda hållbarhetsutmaningarna som klimat, förpackningar, matförluster och mänskliga rättigheter längs leverantörskedjan. Innovationsmötet Newtrition X. tar upp förändringsämnen och ger insikter om nya rön från personlig kost. Fokus för årets Anuga Executive Summit på tröskeln till Anuga ligger också på förändringen i kosten.

Förvandlingen är mest synlig i mattrenderna och produktinnovationerna på Anuga 2021. Detta visar att livsmedels- och dryckesindustrin möter förändringens utmaningar med nya lösningar och innovativa produkter. Trender som alternativa köttproteiner, Clean Label, växtbaserade proteiner eller livsmedel och hållbart producerade eller förpackade kommer därför också att återspeglas i Anuga taste Innovation Show, Anuga trendbarometer. I år kan mässdeltagare för första gången se fram emot att dubbla innovationsstyrkan. Anuga taste Innovation Show börjar med en digital scen på Anuga @home samt med den fysiska specialshowen i Hall 4.1. De bästa innovationerna 2021, utvalda av en jury bestående av journalister och marknadsforskare, kommer att presenteras - ett riktmärke för toppköpare om vilka produkter som kommer ut på hyllorna härnäst.

Anuga erbjuder dock återigen några höjdpunkter, inte bara för köpare, utan också för proffs från cateringbranschen. Anuga-mässdagen kan till exempel börja med frukost i Hack-nöjes- och ölträdgården eller i DEHOGA Lounge i Hall 7. Dessutom inbjuder scenen för Anuga Culinary Concept i Hall 7 till matlagningsshower, föreläsningar och produktpresentationer. Precis som tidigare år går finalerna av de två etablerade proffstävlingarna "Årets kock" och "Årets konditor" av stapeln här. Det 30:e DEHOGA System Gastronomy Forum och Gastro Power Breakfast, som också äger rum i hybridform i år, ger också värdefull information för proffs från out-of-home-marknaden. Ämnen som kontraktscatering i Europa eller förväntningar på gastronomi efter covid-19 är i förgrunden här.

Anuga pågår fortfarande i särskild regi och Koelnmesse har förberett sig intensivt inför implementeringen med ett omfattande åtgärdspaket som under benämningen # B-SAFE4business säkerställer att mässan går i enlighet med corona. De nuvarande koronaskyddsbestämmelserna i delstaten Nordrhein-Westfalen säkerställer ytterligare planeringssäkerhet.

Grundkravet för att hålla en säker mässa är implementeringen av 3G-principen som vi kallar CH3CK (”check three”) med tanke på våra utländska mässgäster. Alla mässgäster och tjänsteleverantörer, alla journalister går igenom en identisk process och kan komma in på mässområdet vaccinerade, testade eller återställda. För att göra processerna så smidiga som möjligt kommer det även att finnas testanläggningar på mässområdet. På så sätt skapar Anuga bästa möjliga trygghet i mässhallarna för alla.

Bild: Kölns utställningscenter

Anuga 2021 kommer att äga rum i Köln från 9 till 13 oktober exklusivt för fackbesökare. Dessutom kommer det digitala Anuga @home att finnas tillgängligt från 11 till 13 oktober.

Mer info: https://www.anuga.de/