Tyskarna föredrar Nutri-Score
Majoriteten av tyskarna är för att märka mat med näringsvärdet trafikljus Nutri Poäng ut - det är resultatet av en representativ undersökning av Forsa Institutet på uppdrag av flera medicinskt-vetenskapliga organisationer och konsumentorganisationen foodwatch. 69 procent av de tillfrågade föredrog Nutri-Score framför märkningsmodellen "Guide to Nutrition" på uppdrag av den federala livsmedelsministern Julia Klöckner. "Näringsguiden" föll igenom hos majoriteten av konsumenterna: endast 25 procent uttalade sig för modellen - majoriteten av de tillfrågade bedömde den som "komplicerad" och "förvirrande". Organisationerna uppmanade näringsminister Klöckner att inte förlora mer tid i kampen mot undernäring och att så snart som möjligt införa Nutri-Score.
"Undersökningen visar: Tyska konsumenter vill ha Nutri-Score. Detta näringstrafikljus har tidigare bevisat sin effektivitet i över 35 vetenskapliga studier", säger Barbara Bitzer, taleskvinna för vetenskapsalliansen DANK och verkställande direktör för German Diabetes Society som Federal Food Minister Julia Klöckner introducerar Nutri-Score så snart som möjligt. En märkning som de flesta tycker är förvirrande är vetenskapligt oacceptabel."
Forsa-institutet visade 1.003 XNUMX representativt utvalda konsumenter onlineexempel på livsmedel som var märkta med de två näringsvärdesmodellerna. Efteråt fick deltagarna till exempel utvärdera vilken modell som är mer begriplig och gör det lättare att välja hälsosam mat i en direkt jämförelse. I undersökningen uttalade sig de grupper i befolkningen som var särskilt hårt drabbade av undernäring för Nutri-Score. Tre fjärdedelar av de svarande med låg formell utbildning och de som var kraftigt överviktiga föredrog Nutri-Score. Båda grupperna bedömde också oftare att Nutri-Score var mer användbar för att välja hälsosamma produkter. Däremot uppfattade en särskilt stor andel personer som var kraftigt överviktiga "Näringsguiden" som den mer komplicerade etiketten.
"Det nya märkningssystemet måste vara begripligt för de befolkningsgrupper som är särskilt drabbade av undernäring och fetma", säger Prof. Dr. Berthold Koletzko, ordförande för Nutrition Commission of the German Society for Child and Adolescent Medicine. "Om föräldrar har låg utbildningsnivå eller är överviktiga, har deras barn en betydligt ökad risk att bli överviktiga. Nutri-Score når tydligen dessa befolkningsgrupper väl och kan därför effektivt hjälpa till att skydda barn från fetma."
Undersökningen registrerade också hur viktiga vissa egenskaper hos en etikett är för konsumenterna. Enligt denna ska en märkning framför allt vara "entydig" (72 procent anser att detta är mycket viktigt), "lättförståeligt" (70 procent) och "okomplicerat" (61 procent). Exakt dessa egenskaper såg de intervjuade särskilt i fallet med Nutri-Score. Å andra sidan var detaljerad information på framsidan av förpackningen, som i "Näringsguiden", betydligt mindre viktig för människor (35 procent).
"Undersökningen visar tydligt att Nutri-Score levererar exakt vad folk förväntar sig - en snabb, begriplig orientering när de handlar", säger Prof. Dr. Hans Hauner, ordförande för den tyska diabetesfonden och medlem av rådgivande styrelsen för tyska fetmaföreningen "Politik måste äntligen implementera denna effektiva åtgärd för en hälsosammare kost."
Läkarförbund, medicinska specialistföreningar och konsumentorganisationer har länge efterlyst bindande åtgärder mot undernäring och fetma - förståelig näringsdeklaration i trafikljusfärger är en viktig komponent. I avsaknad av en bindande EU-omfattande förordning har flera länder nu infört trafikljusmarkeringar på frivillig basis. Nutri-Score, som utvecklats av oberoende franska forskare, används redan i Frankrike och Belgien, Spanien har tillkännagett sin introduktion och dess införande diskuteras också i Portugal, Luxemburg och Schweiz. Modellen gör en helhetsbedömning av en produkts näringssammansättning genom att kompensera näringsmässigt gynnsamma och ogynnsamma näringskomponenter och klassificera dem i en färgskala från grönt till rött. Med Nutri-Score kan näringsvärdena i olika livsmedel som frysta pizzor, frukostflingor eller fruktyoghurt jämföras med ett ögonkast.
Julia Klöckner presenterade "Näringsguiden" i maj, det statliga Max Rubnerinstitutet hade tagit fram modellen på hennes uppdrag. Till skillnad från Nutri-Score är denna "bikakemodell" inte klassificerad i trafikljusfärger.
Image copyright foodwatch: Så här skulle Gutfrieds kalkonbröst se ut – med Nutri-Score till vänster och näringsguiden till höger.
Undersökningen gjordes på uppdrag av:
Tyska alliansen för icke-smittsamma sjukdomar TACK
foodwatch eV
Tyska diabetesföreningen
German Society for Pediatric and Adolescent Medicine
Tyska diabetesfonden
Yrkesförbund för barnläkare
diabetesDE - tysk diabeteshjälp
tyska fetmaföreningen
tyska sällskapet för näringsmedicin
Läs också: i andra länder har det länge funnits Nutri-Score trafikljus
