Cem Özdemir och Armin Laschet är gäster på Tönnies Research Symposium
Vart är den tyska boskapsuppfödningen på väg? 150 gäster i toppklass från näringsliv, politik, handel och jordbruk svarade tydligt på denna fråga vid Tönnies Research-symposium i måndags och tisdag i Berlin: Djurhållning är och förblir en väsentlig del av cirkulärt jordbruk och kött är en viktig byggsten för en balanserad , hälsosam kost. Detta kräver en gemensam riktning för alla inblandade i kedjan.
Den ideella Tönnies Research bjöd in vem som är vem inom livsmedelshandeln, näringslivet, jordbruket och politiken till sitt sjätte symposium i Berlin. I år var temat omvandlingen av det lokala jordbruket. Till slut var alla experter överens: kött är fortfarande en viktig och väsentlig del av en balanserad kost. Tysk boskapsuppfödning är världsledande både vad gäller klimatteknik och djurskyddsaspekter. Dessutom arbetar branschen med innovativ utveckling. Syftet är att göra boskapsuppfödningen i Tyskland ekologiskt och ekonomiskt hållbar och anpassa den till dagens utmaningar.
"Vi vill göra rättvisa åt ändrade kostvanor. Och det inkluderar också lokalt kött”, sa den federala jordbruksministern Cem Özdemir (Alliansen 90/De gröna) under sitt tal. Han betonade att det handlade om inget mindre än att säkerställa den tyska befolkningens matförsörjning. Men: ”Djuruppfödning och köttkonsumtion är ett mål för dem som medvetet vill polarisera.” Hela kedjan, det vill säga politik, handel, näringsliv och jordbruk, skulle behöva stå emot denna polarisering för att istället komma till en seriös och fakta- baserad konsensus som passar alla hjälp.
Clemens Tönnies, managing partner för Tönnies Group, gjorde det klart att det inte längre fanns någon tid kvar att diskutera "hur" på länge. Om den federala regeringen begränsar sig till koncept som inte implementeras omgående, skulle jordbruket, köttindustrin och livsmedelsbutikerna behöva bli mer aktiva. Detta kommer sedan att ske inom ramen för marknadens möjligheter för att anpassa djurhållningen i Tyskland till ökad djurvälfärd och miljöskydd. "Vi måste tänka kreativt", sa han och efterlyste nya modeller för att finansiera investeringar i djurskyddsstall. Faktum är: ”Unga bönder vill ta vägen mot en hållbar framtid. Vi måste bana väg för dem. Bönderna måste vara säkra på vilken ladugård de ska bygga”, betonade han. En nyckel för inhemska producenter är "fem gånger D", det vill säga födelse, uppfödning, gödning, slakt och bearbetning i Tyskland. Handeln och livsmedelsindustrin har tydligt förbundit sig till detta. Motsvarande tillägg ska betalas till producenterna för respektive merinsats. "Och det måste fortfarande vara överkomligt för konsumenten", fortsatte Clemens Tönnies. Det är därför viktigt att gå bredare och inkludera områdena matservering och fackhandel.
Enligt den förre premiärministern i Nordrhein-Westfalen Armin Laschet (CDU), som beskrev sina erfarenheter i debatterna om omstruktureringen av energiindustrin i kolregioner, behövs en samsyn för att nå konsensus. Kristdemokraten drog också paralleller till kolkompromissen när det gäller framtidens boskapsuppfödning i Tyskland. Ett engagemang för det lokala jordbruket som stöds av samhället som helhet är väsentligt. Frågan om hur näring i Tyskland skulle kunna se ut i framtiden kan bara besvaras på en solid grund.
Armin Laschet vädjade därför till alla inblandade att snabbt gå samman och minska byråkratin. – Utbytet mellan politik, företag, handlare och lantbrukare måste intensifieras. Konsensusprincipen måste också vara framgångsrik inom jordbruket”, betonade han. "Alternativet skulle vara att se sektorn som inte systemviktig och, som ett resultat, att importera maten", sa den mångårige toppolitikern för CDU. Men detta är varken hållbart eller tjänar djurens välfärd, tvärtom äventyrar det försörjningstryggheten.
Clemens Tönnies välkomnade de tydliga uttalandena. "Jag är optimistisk att vi är i början av en ny dialog för att äntligen nå en varaktig lösning", sa han.
