Nödplan för Covid-19-infektioner i slakterier krävs
Mot bakgrund av att slakterier stängs när Covid-19-infektioner inträffar föreslår den tyska fjäderfäindustrin bland anställda vid den federala jordbruksministern Julia Klöckner och den federala hälsoministeren Jens Spahn att en projektgrupp snabbt inrättas för att utveckla en rikstäckande krisplan: "Vi behöver en landsomfattande enhetlig nödplan för framtiden när det gäller Covid-19-infektioner bland anställda i slakterier och bearbetningsanläggningar, med bindande grundregler och återhämtningsbar information som kan användas av de ansvariga myndigheterna på plats som ett beslutsstöd vid behov, "föreslår Friedrich-Otto Ripke, ordförande för den centrala föreningen för den tyska fjäderfäindustrin . V. (ZDG). Beslutet att tillfälligt stänga slakterier i händelse av ett ökande antal Covid 19-infektioner bland anställda är för närvarande ett enskilt beslut i distrikten med stora konsekvenser. Och det utgör stora utmaningar för de enskilda myndigheterna. "Fullständig nedläggning av slakterier och bearbetningsanläggningar kan leda till enorma problem inom livsmedelssäkerhet och djurskydd - de måste regelbundet förbli ett undantag," tillägger Ripke. En enhetlig och lämplig utvärderingsram för de ansvariga lokala myndigheternas beslut behövs här så snabbt som möjligt.
Hälsoskydd är viktigt, men också djurskydd och livsmedelssäkerhet
"Att skydda människors och anställdas hälsa har högsta prioritet, men djurskydd och livsmedelssäkerhet får inte underskattas eller inte värderas alls när de beslutar att stänga slakterier och bearbetningsanläggningar," varnar ZDG: s president Ripke. Om slakterier är stängda avbryts alltid en cykel som är nära anpassad till djurskydd. Om djuren inte kan slaktas på grund av bristen på alternativa alternativ, leder detta till enorma djurskyddsproblem och ger också respektive djurägare ibland stora utmaningar. Tillhörande onödigt slöseri med mat - till exempel på grund av nödvändig avlivning av boskap - och möjliga flaskhalsar i animaliska livsmedel kan leda till. "Klassificeringen som en systemrelaterad industri, som våra slakterier och bearbetningsanläggningar uttryckligen har fått av politiker, gäller både livsmedelssäkerhet och djurskydd - båda representerar höga krav och får inte ledas till absurditet i slutändan av oproportionerliga nedläggningar", så Ripke.
Databasen ger myndigheterna nödvändiga fakta som en del av krisplanen
En rikstäckande beslutsriktlinje, som måste vara beredskapsplanen, bör skapas på grundval av kontinuerligt uppdaterade data i en ny databas som ska skapas. Viktiga parametrar här kan vara prestanda för alla tyska slakterier för respektive djurart, deras lokala läge, de tillverkade produkterna och produktionskraven samt slakteriernas och bearbetningsföretagens reservkapacitet, för att kunna väga upp i vilken utsträckning slaktkvantiteter från ett företag kan övertas av andra slakterier om det behövs . Förutom de tekniska kraven måste också möjligheterna och gränserna enligt arbetsrätten och federal utsläppskontrolllag beaktas. För att överväga en fullständig nedläggning av slakteriet och bearbetningsanläggningen måste nödvändiga hälso- och sjukvårdskrav definieras som ett alternativ. Slakteriernas möjligheter att säkerställa en företagsspecifik, kontrollerad arbetskarantän samt omfattningen av de frivilliga profylaxtesterna för anställda måste också registreras. "Även om de lokala myndigheterna naturligtvis måste ta hänsyn till ytterligare aspekter, kan en rikstäckande beredskapsplan i kombination med en databas påskynda och standardisera officiella beslut och därmed ge en viss planeringssäkerhet för myndigheter och företag", ZDG- President Ripke identifierade möjligheterna för alla inblandade.
Förbundsstaterna, den tyska distriktsföreningen, föreningen för städer, föreningen för städer och kommuner och de berörda branschföreningarna bör ingå i en projektgrupp som sammankallas av den federala regeringen för att utveckla en nödplan. Engagemang av kvalificerade virologer och miljöhygienister är ett obligatoriskt krav för att utveckla motsvarande bindande regler. Som förberedelse måste vetenskapen också klargöra orsakerna till Covid-19-överföringar i slakterier och bearbetningsanläggningar och deras omgivningar. "Vi kan bara skapa säkra försvar och förebyggande åtgärder för framtiden om distributionsvägarna är kända med säkerhet," avslutade Ripke.
Om ZDG
Centralförbundet för den tyska fjäderfäindustrin e. V. representerar som handels tak och topp organisation, intressen tyska fjäderfäindustrin på nationell och EU-nivå gentemot politiska, officiella och yrkesorganisationer, allmänheten och utomlands. De ungefär 8.000 medlemmar är organiserade i federala och delstatliga associationer.
