Aktuella ZMP-marknadstrender
Nötkreatur och kött
Efterfrågan på nötkött har ökat något på grossistmarknaderna för kött. Särskilt framfjärdedelar av ungtjurar och delar därav kunde saluföras smidigare. Även billiga konsumentvaror annonserades ofta i kampanjer. Inköpspriserna för nötkött var oförändrade, i vissa fall ökade de också något. På slakterinivå borde överkanten av ungtjurpriserna ha nåtts i rapporteringsveckan. Regionalt meddelade slaktföretagen till och med prissänkningar för andra halvan av veckan. Producentpriserna för slaktkor förblev i stort sett oförändrade; Endast enstaka gånger reducerades pristopparna något. Liksom föregående vecka var de federala medlen för ungtjurar i klass R3 och kor i klass O3 2,51 euro och 1,58 euro per kilogram slaktvikt. Postordernötkött till grannländerna gav också oförändrade priser. Affärerna med tredjeländer, särskilt med Ryssland, gick smidigare än tidigare. – Under den kommande fastelavnsveckan förväntas ingen återupplivning av efterfrågan på nötkött. Utbetalningspriserna för storboskap kommer därför i bästa fall att hålla sig. – Mätt mot årstiden var grossister och slaktare nöjda med efterfrågan på kalvkött. Kalvköttspriserna tenderade att vara i stort sett oförändrade, endast något svagare i några få fall. För slaktkalvar som fakturerades till ett schablonbelopp fick leverantörerna oförändrade 4,34 euro per kilogram slaktvikt i ett federalt genomsnitt med balanserade marknadsförhållanden. – Priserna på kalvköttsmarknaden utvecklades mycket inkonsekvent.
På grossistmarknaderna låg fokus för kampanjen på grisköttssektorn. I linje med de tidigare höjda producentpriserna ökade inköpspriserna för halvor. Det tillkom också påslag på mellan fem och tio cent beroende på föremål vid marknadsföringen av nedskärningarna. På boskapsmarknaden tenderade utbetalningspriserna att försvagas något under första halvan av veckan. Utöver det något ökade utbudet berodde detta även på marginalförluster inom köttmarknadsföringen. Men allt eftersom veckan gick såldes det tillgängliga utbudet smidigt till slakterierna och priserna höll uppe. Den federala budgeten för grisar av klass E sjönk med en cent till 1,28 € per kilogram slaktvikt. – Inga uppiggande impulser förväntas inom grisköttssektorn under karnevalsveckan. Utbetalningspriserna för slaktsvin kan därför tendera att bli svaga beroende på utbudssituationen. – Smågrismarknaden fortsatte att styras av ett knappt utbud och en stadig till hög efterfrågan. Smågrisnoteringarna höll sig därför mestadels stabila, ibland tenderade de att bli lite fastare igen.
ägg och fjäderfä
Äggmarknaden präglas för närvarande av svaga tendenser. Överlag är efterfrågan stadig men håglös. Försäljningsupplivningar är inte i sikte. Äggproduktindustrin är fortfarande välsorterad. När utbudet var tillräckligt bra sjönk priserna. – Efterfrågan på fjäderfäköttsmarknaden är tyst, vilket är vanligt för säsongen. Du ställs inför ett omfattande sortiment, vissa överhäng finns tillgängliga. Fjäderfäpriserna är under press.
Mjölk och mjölkprodukter
Mjölkleveransen till mejerierna stagnerar, föregående års nivå ligger just nu något under. Situationen på den tyska smörmarknaden är åter något mer balanserad. I mitten av februari såldes nästan 1.600 XNUMX ton till interventionsorganen. Det kan dock antas att försäljningen till interventionen kommer att stå stilla igen. Dels minskar smörproduktionen med det lägre mjölktillgången, dels har intresset för privata lagringsavtal ökat på senare tid. Varor produceras i allt större utsträckning för detta ändamål. Export till tredjeländer bidrar också till att lätta bördan på marknaden. Ostmarknaden fortsätter att vara ganska balanserad. Den inhemska efterfrågan på standardtyperna av halvhård ost är normal. Erbjudandet är tillräckligt för att uppfylla alla leveransförfrågningar. Dessutom bidrar efterfrågan på export till tredjeländer till att avlasta marknaden. Intresset för helmjölkspulver ökade något med svagare priser. Efterfrågan på livsmedelsklassat skummjölkspulver är stabil och stabila priser kan uppnås. Å andra sidan utvecklas priserna på fodervaror i Europa inkonsekvent; i Tyskland förblev de oförändrade med tyst efterfrågan.
spannmål och djurfoder
Verksamheten med bröd och foderspannmål minskar nu märkbart även på de traditionella bidragsorterna. Orsaken är den kraftiga nedgången i efterfrågan inom alla användningsområden. Skördespekulationen får också marknadsinflytande. Den högre vinterspannmålsodlingen stödjer utsikterna till en betydligt större skörd än föregående år. Som ett resultat av detta sjunker även spannmålspriserna för leveranser före skörd 2004 i hela EU.
Köpintresse för brödvete är knappast mätbart på den tyska marknaden; kvarnarna är väl täckta. Det var ett fall i priserna. Vete från BLE-lager har också blivit något billigare. Kraven på kvalitetsvete från A- och E-serierna utvecklades något mer stabilt. Försäljningsanbudet för brödråg från interventionslager förväntas öka med ytterligare 500.000 XNUMX ton. Hittills har dock intresset för sådana varor varit begränsat på grund av priset.
Inom fodersektorn bromsar även foderkorn, som hittills har varit högt efterfrågat. I vissa fall sänks priserna för att mobilisera intresse för köp. På grund av den svaga totala efterfrågan kan fodervete och triticale inte längre säljas till tidigare priser. Medan spannmålsmajs tenderar att vara något svagare i de sydtyska sjöfartsregionerna, noteras högre priser igen i överskottsområdena i nordvästra Tyskland.
Mältkornsverksamheten går inte längre än enstaka partier av god kvalitet från inhemsk och EU-produktion. – Rapsförsäljningen är fortsatt svag; priserna kommer under press på grund av den svaga dollarn. – Tillverkarna kräver återigen mer för foderblandningar än föregående månad. stabila, ibland till och med fasta priser förväntas fortsätta. Å andra sidan är priserna på energikällor sällan stabila, de faller ofta. Inom proteinsektorn ökar efterfrågan på sojamjöl trots stigande priser. Rapsmjöl erbjuds till ett lägre pris igen.
potatis
Utbudet av genomsnittliga kvaliteter på potatismarknaden är fortfarande stort. Toppkvaliteter däremot blir alltmer knappa. Prisgapet ökar därför ytterligare. Utbudet av tidig potatis är fortfarande av liten marknadsvikt; detaljhandeln har dock redan aviserat en tidigare omställning inom vissa områden.
Källa: Bonn [zmp]
