Aktuella ZMP-marknadstrender
Nötkreatur och kött
På köttgrossistmarknaderna var det liten prisrörelse för nötkött när marknadsläget var balanserat. Försäljningen av nötkött ökade något på grund av försäljningskampanjer; handeln koncentrerades till rullad- och stekkött, styckningsdelar för köttfärsproduktion och soppkött. På slakterinivå var det ett märkbart mer återhållsamt utbud av ungtjurar till försäljning efter att ett antal slakterier tidigare aviserat prissänkningar på hannötsdjur för slakt. Dessa togs ofta tillbaka, och det var inte ovanligt att det blev mindre tillägg. De federala medlen för unga tjurar i R3-klassen steg med två cent till 2,53 euro per kilogram slaktvikt. Priserna på slaktkor steg över hela linjen, eftersom utbudet av kvinnliga slaktdjur var mycket begränsat och kunde släppas ut på marknaden utan problem. I genomsnitt inbringade slaktkor O3 tre cent mer än tidigare, till 1,63 euro per kilogram. Vid frakt av nötkött till grannländerna krävde tyska leverantörer vanligtvis högre priser på grund av utvecklingen på hemmamarknaden. Dessa skulle med största sannolikhet genomdrivas i handeln med Frankrike. – Under den kommande veckan bör priserna på unga tjurar åtminstone tendera att vara stabila. För det knappa utbudet av kvinnliga slaktdjur kan producenterna uppnå lite mer. – Kalvkött var efterfrågat ibland tyst, ibland livligt. Priserna utvecklades stabilt till fast. För slaktkalvar som fakturerades till schablonbelopp fick försörjare i genomsnitt 4,44 euro per kilogram slaktvikt, fem cent mer än föregående vecka. – Lantbrukskalvar sattes stabilt till fasta priser.
Fläskleverantörer var tvungna att arbeta mycket hårt för att hitta köpare på grossistmarknaderna. Efterfrågan på griskött vacklade till följd av högre efterfrågan på grund av högre priser. På slaktsvinsmarknaden fortsatte inte den snabba prisökningen från föregående vecka, men priserna tenderade att vara stabila över hela linjen med ett något ökat utbud. Den federala budgeten för klass E-grisar klättrade i veckosnitt med fem cent till €1,38 per kilogram slaktvikt. – Om utbudet av slaktgrisar inte fortsätter att öka kan ett balanserat marknadsläge förväntas under den kommande veckan. – Under den senaste utvecklingen på grismarknaderna var situationen på smågrismarknaden mycket stabil. Det knappa smågrisutbudet kunde förläggas smidigt med ibland betydande pristillägg.
ägg och fjäderfä
På äggmarknaden fortsätter konsumenternas efterfrågan att vara tyst, medan kommersiella färgeriköp är något livligare, i takt med säsongen. Med ett fortsatt omfattande utbud sker knappast några prisförändringar. – Intresset för fjäderfäkött ligger inom det vanliga säsongsintervallet. Det tillgängliga utbudet är tillräckligt för att möta efterfrågan. Priserna förändras knappt.
Mjölk och mjölkprodukter
Mjölkleveransen till mejerierna stagnerar på grund av kvotering, eftersom producenterna fortsätter att försöka bromsa. Förra årets linje var något underskuren. Marknaden för förpackat smör utvecklades balanserad; ändå sänktes priserna något. Med tanke på påsken väntas efterfrågan ta fart under månaden. Omfattande kontrakt med blocksmör gjordes för privat lagring, så prisskillnaden mellan förpackade varor och blocksmör är ovanligt liten. Vissa kvantiteter exporteras också. På ostmarknaden är utbud och efterfrågan väl matchade. Export till EU-länder och tredjeländer är normal. Priserna förändras knappt, bara några små eftergifter görs. Utbudet av skummjölkspulver är jämförelsevis litet. Däremot finns förfrågningar på export och även från livsmedelsindustrin så att det blir små prisökningar. Situationen för fodervaror är oförändrad. Tills vidare blir det ingen produktion för interventionen.
spannmål och djurfoder
På spannmålsmarknaderna har priserna ännu inte brutit ur botten. Även om den kortsiktiga svackan tycks vara över, kan en tydlig uppåtgående trend ännu inte skönjas. Det finns fortfarande en brist på efterfrågeimpulser, särskilt för tidiga datum; bara för april till juni signalerar bruken intresse igen. Varor från fjolårets skörd tar därför alltmer ett baksäte. Huruvida vetemarknaden tar fart beror också på foderblandningsfabrikerna. Också rågbrödsmarknaden saknar helt fart för tillfället; Försäljning sker sällan. Inom foderspannmålssektorn behandlas i huvudsak endast kontrakt. Foderblandningstillverkarna visar lite intresse eftersom de oftast är väl försörjda med varorna framför. Under de kommande veckorna väntas dock en återhämtning i den regionala försäljningen. Foderspannmålspriserna är oförändrade på en något svagare nivå. På maltkornsmarknaden trendar priserna i Tyskland nedåt efter att priserna i Frankrike också har fallit. Knappast några affärer görs för den kommande skörden; bönderna är sällan villiga att sluta preliminära kontrakt med handeln och mälterierna till deras prisförväntningar. Spannmålsmajs är helt eftersatt med nästan oförändrade priser. – Priserna på raps sjunker något trots den pågående boomen av sojabönor. Rapsförsäljningen på spotmarknaden stagnerar. – Inom djurfodersektorn finns en inkonsekvent prisutveckling för enskilda energihaltiga komponenter: priserna på vetekli är under press; Majsglutenfoder och citruspellets tenderar att vara fastare, medan torkad massa bedöms som stabil. Inom proteinfodersektorn ökar efterfrågan på sojamjöl med stigande amerikanska sojabönpriser och en starkare dollar. Å andra sidan pressas priserna på snabb rapsmjöl.
potatis
Goda kvaliteter blir allt svårare att hitta på potatismarknaden. Marknaden är fortfarande överbelastad med medelmåttighet. Producentpriserna tenderar därför att bli något svagare igen. – Utbudet av nypotatis från Medelhavsområdet ökar, men är ännu inte av större försäljningsvikt. Importörerna mäter utbudet mycket noggrant och mycket livliga affärer väntas i april.
Källa: Bonn [zmp]
