Fårbestånden stabiliseras
Inga ytterligare minskningar i de nya EU-länderna
Den mycket betydande minskningen av fårbestånden i de östeuropeiska länderna har uppenbarligen upphört. Nya uppgifter från Eurostat visar att fårbestånden i de nya EU-länderna åtminstone kunde bibehållas och i vissa fall till och med byggas upp igen. Detta gäller särskilt Ungern. Den stabila prisnivån i EU, men också delvis en förväntad premierätt, torde ha gynnat denna utveckling.Enligt de nya uppgifterna från Eurostat uppskattas den ungerska fårpopulationen för närvarande till nästan 1,3 miljoner djur. Det gör Ungern till det land med flest får bland de nya EU-medlemmarna. Redan 2001 kunde gränsen för en miljon djur passeras och därmed kunde man sikta på volymen från tidigare år igen. Produktionen av får- och lammkött i Ungern har nått runt 9.000 8.000 ton de senaste åren. Detta stod i kontrast till en förbrukning på cirka XNUMX XNUMX ton.
Ungern med växande överskott
Konsumtionen per capita av fårkött och lamm i Ungern är betydligt mindre än ett kilo. Trots den geografiska närheten till länderna på Balkan är konsumtionsvanorna uppenbarligen mer jämförbara med dem i Tyskland, eftersom den årliga konsumtionen per capita i detta land är lite mer än ett kilo. I Serbien-Montenegro och Rumänien, Ungerns grannländer, varierar konsumtionen från två till nästan tre kilo. Den senaste tidens ökning av djurlagren tyder på att ungerska leverantörer kommer att vara mer närvarande på EU-marknaden än tidigare. Hittills har det knappast funnits några tecken på ett större utbud till Tyskland. Men de italienska och österrikiska marknaderna, där priserna traditionellt ligger långt över den tyska nivån, kommer sannolikt att vara mer intressanta för ungerska leverantörer.
Polska utbudet betydligt mindre
Fårbestånden i Polen är mycket lägre än i Ungern. De senaste åren har lite mer än 330.000 1997 djur räknats. Som ett resultat av detta kunde den långvariga minskningen av lagren också stoppas i Polen. XNUMX fanns det mer än dubbelt så många djur som idag.
Till skillnad från de andra nya EU-länderna har dock polska lamm importerats till Tyskland i stor skala de senaste åren. Höjdpunkten i denna handel var verkligen år 2001. Då kollapsade importen från de brittiska öarna till följd av mul- och klövsjukan i Storbritannien. Lammleveranserna från Polen till Tyskland steg till en rekordnivå på nästan 70.000 10.000 djur. Under andra år kom det inte ens så många lamm till Tyskland från hela EU. Under tiden har denna handel minskat betydligt igen. Nyare siffror tyder på att den årliga importen sannolikt kommer att ligga under gränsen på XNUMX XNUMX djur.
Marknaden i Slovakien balanserade totalt sett
En ökning av fårbestånden noterades nyligen också i Slovakien. Liksom i många andra länder i Östeuropa föregicks detta av en långsiktig minskning av lagren. 326.000 10.000 får hålls nu igen, vilket är cirka 2.000 XNUMX fler än tidigare år. Till skillnad från i Ungern finns det dock knappast någon utrikeshandelspotential från produktion och konsumtion. Produktionen, som beräknas till cirka XNUMX XNUMX ton per år, motsvarar i huvudsak konsumtionen inom landet.
Trenden i de tre baltiska staterna Estland, Lettland och Litauen var ungefär densamma som i de andra nya EU-länderna. 1997 räknades över 100.000 70.000 får, därefter sjönk antalet till 88.000 XNUMX djur. Enligt de nya uppgifterna från Eurostat registreras nu totalt XNUMX XNUMX djur igen. Det gör att produktionen av får och lamm förblir anpassad till den vanliga konsumtionen där.
Källa: Bonn [zmp]
