Årsredovisning för Statens kontor för hälsa och livsmedelssäkerhet (LGL)

Snap-up: Bayersk mat är extremt säker - LGL utökar sin nyckelroll i riskprevention

Bayersk mat är extremt säker. Hälso- och konsumentskyddsminister Werner Schnappauf inventerade detta när han presenterade årsrapporten 2003 från State Office for Health and Food Safety för miljökommittén i det bayerska delstatsparlamentet. "Endast 0,46 procent av de 79.000 13,6 livsmedel och konsumtionsvaror som undersöktes skulle kunna klassificeras som skadliga. Detta inkluderar fall av bakterieförstöring. Den låga andelen är ett meningsfullt bevis på ett välfungerande livsmedelskontrollsystem. Tillverkarna uppfyller till övervägande del sitt ansvar och tar livsmedelssäkerheten. som ett kvalitetskriterium på allvar”, betonade Schnappauf. Däremot finns det tydliga brister i märkningen. Märkningsintrång är huvudorsaken till den totala klagomålsfrekvensen på XNUMX procent.

Schnappauf rekommenderar att konsumenter uppmärksammar lokala produkter och regionala producenter. "Inhemska frukter och grönsaker är betydligt mindre förorenade med rester av bekämpningsmedel än produkter från andra tyska länder eller särskilt import från utlandet. Att köpa regionala produkter är inte bara hälsosammare, utan gynnar också miljön på grund av de korta transportvägarna", tillade ministern. 64 procent av de bayerska fruktproverna och 73 procent av de bayerska grönsaksproverna var resterfria. Som jämförelse var endast 29 procent av frukten och 43 procent av grönsakerna från utländska varor restfria. Bordsdruvor och jordgubbar, såväl som paprika, är särskilt ofta förorenade.

Enligt Schnappauf är statskontoret på god väg att ytterligare utöka sin nyckelroll inom riskförebyggande arbete inom hälsa och konsumentskydd. "Med tillgång till en enorm pool av data från laboratorietester och ett konsekvent nätverk av de olika vetenskapliga avdelningarna som nu praktiseras, kan LGL identifiera risker i ett tidigt skede och övergripande bedöma dem ännu bättre än tidigare. Förebyggande eller försvarsstrategier kan utvecklas på denna grund i god tid", betonade ministern, "inom konsument- och hälsoskydd fortsätter vi att förlita oss på tidig riskbedömning, transparens och utbildning." Som exempel nämnde Schnappauf 2003 skyddsåtgärderna mot SARS med en snabb utveckling av diagnostik, med exakt riskbedömning och en informationstelefon för befolkningen, samt upptäckt av salmonella i örtteer, bestämning av risken för infektion i boskapsbesättningar för BVD/MD (bovin viral diarré/slemhinnesjukdom), hälsoövervakningen baserad på inträdesundersökningar av 120.000 XNUMX skolbarn.

LGL:s årsredovisning på 220 sidor presenterar dess uppgifter och arbetsresultat inom hälsa och konsumentskydd. Rapporten finns tillgänglig från och med idag på:

www.lgl.bayern.de/de/left/publikationen/ Jahresberichte_neu.htm

Den framgångsrika ackrediteringen av laboratorierna i Erlangen, Oberschleißheim och Würzburg 2003 visar den höga nivån av analytisk kvalitet vid LGL. Dessa analysmöjligheter utökas ytterligare för mer konsumentskydd, såsom det "geografiska fingeravtrycket" med hjälp av stabil isotopdiagnostik. Efter sammanslagningen av olika specialistmyndigheter och laboratorieanläggningar på tre orter sysselsätter LGL nu cirka 840 personer, i synnerhet livsmedelskemister, läkare, veterinärer, farmaceuter, nutritionister, jurister, tekniska assistenter och administrativa specialister.

Källa: München [stmugv]