foodwatch tar farväl av "kvalitet och säkerhet"

Konsumentkritik ledde till att livsmedelstestmärket döptes om till "QS".

TV-reklam och stora affischer är avsedda att väcka aptiten på grillat kött med QS-sigill. Men det är inte bara grillfrågan som livsmedelsbranschen är i sticket i sommar. Enligt Berlins konsumentförespråkare från foodwatch medger QS-GmbH att de inte längre kan upprätthålla påståendet om "kvalitet och säkerhet" som QS-testmärket ska stå för.

QS-testmärket bärs av tyska bondeförbundet, Raiffeisenförbundet samt föreningar inom köttindustrin och de stora dagligvarukedjorna. Efter BSE-krisen var syftet att använda sigillen för att återvinna konsumenternas förtroende och öka köttkonsumtionen igen. En studie publicerad i utdrag av Vechta University kommer dock till slutsatsen: "De möjliga missförstånd som uppstår från termen "kvalitet och säkerhet" får inte förstärkas ytterligare." En rapport från QS-GmbH medger att QS-testmärket inte är ett kvalitetsstämpel. Symbolen ska nu bara stå för "testad kvalitetssäkring". "Det är bra att QS inte längre lurar konsumenterna med ohållbara kvalitetslöften. Men med tanke på QS-företagens inblandning i matskandaler är reklam med termen säkerhet äventyrlig", förklarar Matthias Wolfschmidt från foodwatch.

I januari 2004 tog konsumentorganisationen foodwatch en kritisk titt på QS-märket i rapporten ”In Search of the Promised Quality”. "Varken kvaliteten eller säkerhetslöftena kan infrias", avslutade Matthias Wolfschmidt från konsumentorganisationen. Foodwatch kritiserade ofullständiga kontroller samt det övervägande fokuset på juridiska standarder. Varken djur på spaltgolv i betong eller genetiskt modifierat foder är hinder för tilldelningen av QS-märket, enligt foodwatch. Ordföranden för det tyska djurskyddsförbundet, Wolfgang Apel, avgick från sitt uppdrag i februari 2004 på grund av den låga djurhållningsstandarden
Styrelsen för QS-GmbH.

Foodwatch identifierade särskilda säkerhetsproblem i foderområdet i QS-systemet. Våren 2003 skickades dioxinförorenat grönfoder till QS-företag i flera delstater. Det senaste fallet med foder förorenat med PCB och dioxiner i Hessen och Sachsen påverkar också jordbruksverksamheter som anses vara QS-testade, vilket foodwatch-forskning har visat. Dessutom gjordes i början av 2004 slarviga BSE-tester på QS-certifierade slakterier.

Enligt foodwatch medger QS-GmbH i en [självanalys], menar nu: ”De eventuella missförstånd som uppstår av termen 'kvalitet och säkerhet' får inte förstärkas ytterligare. Som en del av QS-systemet produceras kvalitetskött endast i den utsträckning att efterlevnad av lagbestämmelser är en nödvändig förutsättning för en högkvalitativ livsmedelsproduktion. I detta sammanhang framstår den ogynnsamma rapporten från organisationen 'foodwatch' som hemmagjord." I fortsättningen kommer endast "testad kvalitetssäkring" att användas.

Foodwatch kommer noga att följa hur mycket av självkritiken som nu implementeras och hur den nya produktannonseringen implementeras. Ämnet QS är långt ifrån över.

I denna [PDF-fil] (3 sidor, 225 KB) jämför stycken från foodwatch-rapporten och QS:s självanalys.

Källa: Berlin [foodwatch]