Mer kött produceras

Speciellt nötköttsproduktionen ökade

Köttproduktionen från kommersiell slakt (exklusive fjäderfä) nådde totalt över 2004 miljoner ton under andra kvartalet 1,3, inklusive nästan 1,1 miljoner ton fläsk och nästan 0,3 miljoner ton nötkött (exklusive kalvkött). Enligt Federal Statistical Office ökade den totala volymen kommersiell slakt med 2003 procent jämfört med andra kvartalet 1,8; Fläskproduktionen steg med 1,2 procent och nötkött med 3,7 procent. Det senare beror främst på ökningen av ox- och tjurslakten med totalt 9,6 procent.

Ökningen av grisslakten beror på ökande slaktantal för grisar med utländskt ursprung. Samtidigt som antalet slaktade grisar från utlandet ökade med 202.000 6,4 djur jämfört med samma kvartal förra året, minskade antalet slaktade tamsvin något. Det betyder att cirka 4,7 procent av de slaktade grisarna här i landet kom från utlandet, andra kvartalet föregående år var andelen XNUMX procent.

Quelle: destatis [ zmp ]