Exporten av nötkött till Frankrike ska ökas avsevärt

Irländarna har ökat sin marknadsföring av nötköttsförsäljning i Frankrike. Målet är att uppnå en exportvolym på 50.000 24.000 ton per år på medellång sikt, vilket motsvarar försäljningen av irländskt nötkött till Frankrike före BSE-krisen. Som den tyska bondeföreningen (DBV) meddelade såldes 30.000 2003 ton nötkött förra året och minst 1.400 2003 ton förväntas för innevarande år. För att uppnå detta lanserade irländarna en "upplysningskampanj" riktad mot detaljhandeln med livsmedel under hösten 2004, inklusive gåvor till cheferna för XNUMX XNUMX franska stormarknader och stormarknader och tävlingar med priser i form av whisky och helgvistelser i Irland. Dessutom genomfördes testförsäljning med undersökningar i sju stormarknader från november XNUMX till april XNUMX. Ur ett kvalitets- och säkerhetsperspektiv är produkten till stor del klassad som "som lokalt kött", men enligt många kunder erbjuder den ett "gynnsammare förhållande mellan pris och kvalitet".

De undersökningar som genomfördes som en del av testförsäljningen visade också att effekten av ”raskonceptet”, som betonas hårt i fransk köttmarknadsföring, uppenbarligen är överskattad: 21 procent av köttköparna är likgiltiga för nötkreatursrasen, och 28 procent av dem kan inte spontant välja ras att namnge var en köttbit du valt kommer ifrån. Däremot är franska konsumenter mycket bättre informerade om ursprung och 90 procent känner till ursprungslandet för varorna de köper. Enligt olika undersökningar hade mellan 12 och 25 procent av de tillfrågade nötköttskunderna reservationer mot nötkött från utlandet. De ytterst avgörande inköpskriterierna visade sig vara utgångsdatum, externt intryck, pris och typ av bit.

1.   0 kommentar
2.   Visat 542 gånger

Grishandelsdag i Burg Warberg den 7/8. september 2004

Den traditionella grishandelsdagen för Burg Warberg Federal School och Central Market and Price Reporting Center (ZMP) kommer att äga rum i år den 7 och 8 september 2004 i Burg Warberg. Framtida marknads- och prisutveckling kommer att diskuteras på konferensen. Evenemanget, som arrangeras i samarbete med den tyska lantbruksföreningen (DBV), förbundet för köttindustrin (VDF), förbundet för den tyska köttproduktsindustrin (BVDF) och intresseorganisationen grisuppfödare i Nord- Västtyskland, har nu blivit ett industrimöte för köttindustrin (ISN) utvecklat.

I föreläsningar kommer välkända representanter från politik och näringsliv att diskutera Tysklands framtid, konkurrenskraft och ekonomisk hållbarhet som plats för köttindustrin. Ämnen som slakteriprisjämförelser lyfts fram, liksom köttets betydelse för en hälsosam kost. I en efterföljande diskussion kommer representanter för köttindustrin att prata om konkurrenskraften inom köttindustrin, med hänsyn till aktuell utveckling och strukturella anpassningar.

1.   0 kommentar
2.   Visat 503 gånger

Användning av kvinnliga kohortdjur för avel och mjölkproduktion bör inte längre uteslutas. Som hälsominister Werner Schnappauf förklarade kommer Bayern att lansera ett motsvarande initiativ från förbundsrådet för detta ändamål. "Konsumentskyddet mot BSE måste förbli på en hög nivå. Kohortdjur måste därför även fortsättningsvis uteslutas från näringskedjan och ska bortskaffas ofarligt. Men enligt vetenskaplig kunskap övervägs användningen av dessa djur för avel och mjölkproduktion. ofarligt för konsumentsäkerheten." , betonade Schnappauf.

Den föreslagna förbundsrådets resolution är avsedd att uppmana den federala regeringen att lobba EU för en motsvarande lagändring. Hittills är inseminationstjurar, som kan användas för avel till slutet av sin livslängd, undantagna från kravet på omedelbar avlivning. Detta undantag i EU-lagstiftningen är baserat på ett beslut av International Office for Animal Health (OIE). Samtidigt har OIE också förespråkat användningen av kvinnliga kohortdjur. Detta har dock ännu inte implementerats i EU-lagstiftningen. Kohortdjur är de djur i en besättning som föddes ett år före eller efter "BSE-djuret" eller föds upp tillsammans under det första levnadsåret.

1.   0 kommentar
2.   Visat 501 gånger

Produktion och import ökade igen

I Japan ökade fläskkonsumtionen, som har ökat under flera år, igen under det senaste räkenskapsåret från april 2003 till mars 2004, och ökade med 2,5 procent till 1,66 miljoner ton. Volymen från 1999/2000 överskreds med tio procent. Det ökade fokuset på griskött i Japan beror bland annat på konsumentosäkerhet orsakad av fågelinfluensa och BSE. Danmarks näst viktigaste leverantör

Den ökade fläskkonsumtionen kunde dock endast delvis täckas av företagets egen produktion. Även om den japanska produktionen steg med 2003 procent till cirka 04 2,4 ton fläsk 891.800/4,2, var det bara drygt hälften av efterfrågan. Resterande efterfrågan täcktes av ökande import, som ökade med totalt 778.700 procent till 245.600 0,7 ton. Huvudleverantören till den japanska marknaden var USA, där 233.450 5,4 ton kom ifrån, 172.400 procent mindre än året innan. Danmark följde tätt och exporterade 2,4 procent mer till Fjärran Östern med XNUMX XNUMX ton. Kanada var på tredje plats med XNUMX XNUMX ton, en ökning med XNUMX procent.

1.   0 kommentar
2.   Visat 542 gånger

Utvecklingen varierar beroende på område

I Belgien drabbades den ekologiska marknaden sammantaget av ganska stora förluster förra året, men utvecklingen inom de olika marknadsområdena och mellan affärstyper varierade mycket. Enligt paneldata från Society for Consumer Research (GfK) i Nürnberg minskade försäljningen av ekologiska produkter i Belgien med 2003 procent till 2001 miljoner euro 2002 efter två starka år 15 och 221. Sammantaget har ekologiska färskvaror en andel på 1,9 procent av hela livsmedelsmarknaden. Mellan juli 2002 och juni 2003 var denna andel 2,1 procent.

Den främsta anledningen till detta är den mer försiktiga konsumtionen av ekologiska köttprodukter och ekologiskt fjäderfä. Ekologiskt kött har sålts bra de senaste åren på grund av olika matskandaler. Denna effekt försvagas nu. Däremot fortsätter produktgruppen frukt och grönsaker att växa.

1.   0 kommentar
2.   Visat 501 gånger

För första gången ett helhetskoncept för branschövergripande utbyte

Bagare, konditorer, slaktare, storkök och glasscaféer satsar på nya försäljningsområden med ett innovativt mässkoncept - "DailyFood-Business" skapar synergier genom nya målgrupper

Det är rörelse på mässmarknaden för bageri- och slaktarhandeln. Med den nya mässan "DailyFood-Business - mässa för bagare, konditorer, slaktare, catering- och glasscaféer" erbjuder Deutsche Messe AG, Hannover, för första gången från 2005 ett mässkoncept som tar upp den betydande marknaden förändringar för bageri- och slakterihandeln och nya erbjuder lösningar. "DailyFood-Business 2005" kommer att äga rum 17-19 april på mässan i Essen.

1.   0 kommentar
2.   Visat 533 gånger

Mer kunskap om kött

Förtroende kräver kunskap. Detta gäller även när du handlar mat. Konsumenter har nyligen börjat få viktig information om nötkött via en gratis informationstelefon. Genom att ringa 0800-2001060 kan du få reda på allt du behöver veta om hållande, utfodring, slakt och styckning av nötkreatur, om europeisk lagstiftning, nationella lagar och förordningar samt om ursprungsidentifiering och märkning. Det finns också intressant information att lära sig om den näringsmässiga betydelsen och de olika beredningsalternativen för nötkött. Om du föredrar informationen i svart och vitt kan du också hitta allt på CMA:s webbplats på http://www.cma.de/wissen_76654.php eller på EU:s onlinesidor på http://europa.eu.int /beef_info läs upp. Till exempel regleras utfodring av djur och foderkvalitet i EU av strikta lagar. I Tyskland bestämmer foderlagen vilka krav foder ska uppfylla vad gäller dess ingredienser och vilka produkter som faktiskt får komma ut på marknaden. Dessa lagkrav garanterar att djuren tillförs livsnödvändiga näringsämnen som tillgodoser deras behov och därmed säkerställer deras hälsa och produktion av högkvalitativt animaliskt foder.

Konsumenten lär sig också detta: Nötkött är en viktig leverantör av högkvalitativt protein, viktiga vitaminer och mineraler och är därför ett värdefullt livsmedel inom en balanserad kost. Nötkött innehåller till exempel järn av hög kvalitet, som människokroppen kan utnyttja mycket bättre än växtbaserat järn. På grund av dess höga zinkhalt och enkla användbarhet är den dessutom en viktig källa till detta spårämne.

1.   0 kommentar
2.   Visat 526 gånger

Positiv feedback lovar framgång över hela linjen

Den rikstäckande sommarkampanjen för Nya Zeelands hjortköttsindustris livsmedelssektor pågår till slutet av augusti 2004. Kampanjerna som planeras under tre månader utvecklas just nu extremt positivt för arrangörer och deltagare: ovanligt hög köttförsäljning, intresserade och entusiastiska slutkonsumenter samt ett oväntat högt deltagande i internettävlingen.

Sommarkampanjen startade med en uppmärksammad reklamkampanj i mat-, dam- och livsstilstidningar. Responsen, särskilt på onlinetävlingen, har hittills varit överväldigande. Över 130.000 XNUMX anmälningar till dragningen i början av september har räknats. Du kan vinna två resor till Nya Zeeland, exklusiva Bocuse-knivar och praktiska grillset. Matståndet med mobilt kök är en stor succé: turnén med motsvarande produktpresentation på POS, som hittills har ägt rum på olika marknader, är fullbokad fram till slutet av augusti. Sommarplaceringen av hjortköttet från Nya Zeeland, vilket är ganska ovanligt för detaljhandeln, var värt det i ordets rätta bemärkelse. Den överväldigande framgången att erbjuda produkten som en sommarspecialitet slutade med en total utsåld av produkten på de flesta marknader.

1.   0 kommentar
2.   Visat 512 gånger

Resultat av GfK konsumentklimatstudie i juli 2004

Stämningen hos tyska konsumenter är fortfarande inte bra. Efter den positiva utvecklingen i juni gick alla indikatorer som registrerar konsumentsentimentet i Tyskland nedåt igen i juli. Detta påverkade även konsumentklimatindikatorn, för vilken GfK prognostiserade ett värde på 3,4 poäng i augusti.

Föregående månad hade alla indikatorer på konsumenternas sentiment, det vill säga ekonomiska och inkomstförväntningar samt konsumenternas benägenhet att göra större inköp, rört sig betydligt uppåt. Förhoppningen om att detta skulle kunna ses som det första tecknet på en förändring i sentimentet bekräftades dock inte i juli: föregående månads ökningar av ekonomiska förväntningar och inkomstförväntningar mer än vändes i juli. Även köpbenägenheten sjönk igen. Följaktligen förutspår konsumentklimatet för augusti månad - efter reviderade 3,9 punkter i juli - ett betydligt lägre värde på 3,4 punkter.

1.   0 kommentar
2.   Visat 476 gånger

En diet med låg fetthalt med mycket frukt och grönsaker kan öka kolesterolet och lipoproteinerna, rapporterar den Münchenbaserade specialisttidningen "Ärztliche Praxis". Facktidningen hänvisar till en publikation av finska forskare i facktidskriften "Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology" (24 [2004] s. 498-503).

Det som i åratal har predikats som en effektiv strategi mot civilisationens sjukdomar har, enligt "Ärztliche Praxis", nu visat sig inte bara vara ineffektivt, utan till och med skadligt: ​​i en liten studie på kvinnor, en diet med låg fetthalt med en hög andel frukt och grönsaker orsakade en ökning av LDL-kolesterol. Denna variant av kolesterol anses vara potentiellt skadlig för hälsan, eftersom höga blodnivåer ökar risken för vaskulär förkalkning, rapporterar "Ärzliche Praxis".

1.   0 kommentar
2.   Visat 575 gånger

Avstängd dom för otillåtna tester

Två och ett halvt år efter skandalen kring olagliga BSE-tester utdömde Landshuts regionala domstol ett villkorligt straff på ett år och tio månader. Kammaren fann den 50-årige före detta operatören av två testlaboratorier i Passau och Westheim, Central Franken, skyldig till bedrägeri i sju fall och subventionsbedrägeri i tolv fall. Utöver det villkorliga straffet dömdes den tilltalade, som nu lever på socialbidrag, att betala 3.000 XNUMX euro till en välgörenhetsorganisation.

Riksåklagaren och försvaret förklarade att de skulle avstå från att överklaga domen. Som verkställande direktör och ägare drev den dömda kvinnan ett laboratorium utan officiellt godkännande utöver sitt godkända laboratorium i Passau i Westheim från juli 2001 till januari 2002 och ansökte även om subventioner från den bayerska staten för de illegalt genomförda BSE-tester. Under den aktiva perioden såldes felaktigt testat kött från nästan 40.000 XNUMX nötkreatur. Efter att skandalen blev känd drog även Fristaten tillbaka företagets tillstånd för Passau-laboratoriet. Till följd av återkallelsen av kött som fortfarande fanns tillgängligt och beställt av myndigheterna ska de drabbade slakterierna ha lidit skador på omkring elva miljoner euro.

1.   0 kommentar
2.   Visat 502 gånger