Vad vore sommaren utan den där aromatiska doften av grillat kött som fyller våra näsborrar från gården milda sommarkvällar? Oberösterrikiska arbetskammaren har testat om denna doft håller vad den lovar. Grillad mat som cevapcici och färdigmarinerat fjäderfä och fläsk som erbjuds i elva Linz stormarknader undersöktes med avseende på lagringstemperatur, bakterier, bakterier, sensorer och pH-värde. Resultaten var lite aptitretande. Prisundersökning för grillade varor

Landesrat Anschober: Det är värt att jämföra pris och kvalitet

1.   0 kommentar
2.   Visat 416 gånger

Föregående års nivå överskrids konsekvent

Under första halvåret i år fick tyska fjäderfäuppfödare konsekvent något högre priser för sina djur än under motsvarande period föregående år. Samtidigt fick gårdarna dock klara av högre foderkostnader under innevarande år. I början av 2003 var intäkterna så låga att producenterna ofta inte kunde täcka sina kostnader. Endast utbrottet av aviär influensa i Nederländerna våren 2003 och den tillhörande produktionsbortfallet gjorde att priserna höjdes något. Och den återhämtningen fortsatte in i 2004.

Under första halvåret i år uppnådde lokala producenter i genomsnitt 1.500 cent per kilogram levande vikt, exklusive moms, för 74 2002 gram broilers. Det var drygt tre öre mer än föregående år och knappt två öre mer än första halvåret XNUMX. Intresset för kycklingkött är i nuläget stadigt, men grillsäsongen har inte fått någon fart på grund av vädret.

1.   0 kommentar
2.   Visat 451 gånger

Det italienska jordbruksministeriet har bedrivit en informationskampanj om fjäderfäkött sedan slutet av maj i år med en budget på cirka 1,5 miljoner euro. Med sloganen: "Kycklingen med sigillen. Säkert, skyddat, välsmakande: en riktig naturtalang” är avsedd att informera italienska konsumenter om fjäderfäkött och dess märkning med affischer, tidningsannonser och radioinslag. Kommunikationskampanjen syftar till att återvinna konsumenternas förtroende för fjäderfäkött efter fågelinfluensautbrottet i Asien och därigenom öka konsumtionen.

De gröna i Italien och konsumentorganisationen Federconsumatori hade krävt att kampanjen skulle stoppas. Enligt deras uppfattning vilseleds konsumenterna. "I" för Italien på etiketten anger endast slakten i Italien enligt EU-standarder och garanterar inte djurens ursprung.

1.   0 kommentar
2.   Visat 491 gånger

Tisdagen den 06 juli 2004 valde förvaltningsrådet för CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH Werner Hilse till ny ordförande. Ordföranden för Landvolksverband Niedersachsen följer Wendelin Ruf, som har haft denna position sedan 1995.

Med Werner Hilse flyttar en man till toppen av CMA:s kontrollkommitté som inte bara är expert på tyskt och europeiskt jordbruk, utan också förstår livsmedelsindustrins och livsmedelshandelns behov. Den 52-årige bonden driver ett 330 hektar stort åkerbruk och har varit verksam inom yrkesorganisationer i över 20 år. Han är involverad i expertkommittéer på European Farmers' Association COPA och Europeiska kommissionen och är ordförande i Association of European Starch Potato Producers CESPU. Sedan 1992 har Werner Hilse suttit i styrelsen för AVEBE, en av världens ledande tillverkare av potatisstärkelse och potatisstärkelsederivat. Werner Hilse tar också med sig djupgående kunskaper om den tyska jordbruks- och livsmedelsindustrin från sitt arbete som ordförande i marknadsföringsföretaget för jordbruksprodukter från Niedersachsen och ordförande i styrelsen för CG Nordfleisch AG. Utöver sitt arbete i dessa olika kommittéer har Werner Hilse varit engagerad i CMA i flera år och är därför mycket förtrogen med de speciella kraven för tysk jordbruksmarknadsföring.

1.   0 kommentar
2.   Visat 503 gånger

Ny CMA-broschyr med recept på må-bra rapsolja

Oavsett om det är korv, kycklinglår, biff, grillspett eller grönsaker - denna grillsäsong kommer återigen att se en mängd utsökta rätter tillagade utomhus. Valet av råvaror är viktigt när man njuter av en grillfest, så att njutningen inte blir irriterande och alla känner sig friska och vältränade trots festen. Rapsolja är därför idealisk för grillsäsongen, en näringsmässigt mycket högkvalitativ matolja med vilken läckra marinader, aromatiska dipp och salladsdressingar av alla slag kan tillagas. Den nya broschyren "Väl utformad?" av CMA Centrale MarketingGesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH visar hur välbefinnande och grillglädje kan kombineras optimalt. Rapsolja kombinerar njutning och hälsosam näring

Trogen årets sommartrend "friskvårdsgrillning" ska valet av matolja falla på rapsolja. För med sina två former av fin rapsolja och kallpressade rapsoljespecialiteter erbjuder den inte bara en mängd olika smaker, den har också ett optimalt fettsyramönster och innehåller det viktiga skyddande vitamin E. Bra skäl varför det inte bör saknas som en del av en balanserad kost, även under grillsäsongen. Broschyren "Väl upplagd?" erbjuder massor av läckra recept och värdefulla tips för hälsosam grillning. Den kan beställas genom att ange ordernr. 7430 och kan beställas kostnadsfritt genom att skicka i ett kuvert stämplat med 1,44 EUR från:

1.   0 kommentar
2.   Visat 498 gånger

Sydafrika segrade mot Kina, Japan och Kanada vid World Congress of Pig Veterinarians i Hamburg / Med nästan 2500 deltagare var den nuvarande kongressen i Hamburg den mest framgångsrika i IPVS:s historia

Den 20:e världskongressen för svinveterinärer kommer att hållas i Sydafrika 2008. Detta beslutades av plenarsessionen för den 18:e världskongressen för svinveterinärer, som avslutades i Hamburg. Det är första gången som kongressen, anordnad av International Pig Veterinary Society (IPVS), äger rum på den svarta kontinenten. "Vi har de hälsosammaste grisarna i världen", säger den vetenskapliga chefen för Sydafrikanska IPVS, Dr. Pieter Vervoort: "Kongressen är ett bra tillfälle att visa världen vad Afrika gör på detta område." Utöver Sydafrika hade länderna Kina, Japan och Kanada ansökt om 2008.

1.   0 kommentar
2.   Visat 627 gånger

Sjunkande köttproduktion

I det nya EU-medlemslandet, Tjeckien, har köttproduktionen minskat under loppet av året hittills. Trots att nästan 41.200 700 ton producerades i maj, nästan XNUMX ton mer än föregående månad, var produktionen fem procent lägre än föregående år.

Perioden januari till maj visar en liknande utveckling: medan det producerades cirka 2003 218.200 ton under de fem månaderna 211.425, var det drygt tre procent mindre under samma period i år med 6,4 2,2 ton. Under denna period sjönk nötköttsproduktionen med XNUMX procent och grisköttsproduktionen med XNUMX procent.

1.   0 kommentar
2.   Visat 702 gånger

Framför allt levererade tredjeländer mer

Enligt Federal Statistical Office importerade Tyskland mer kyckling- och kalkonkött under första kvartalet 2004 än under de tre första månaderna föregående år. Den totala importen (kött, lever och beredningar) inom kycklingsektorn uppgick till nästan 79.200 10,3 ton, vilket motsvarade en ökning med 33.375 procent. Till 12,5 2003 ton importerades till och med kalkonkött, XNUMX procent mer än XNUMX.

Intaget av fjäderfäköttsberedningar steg oproportionerligt, med 23,7 procent till drygt 28.300 19.100 ton. Särskilt tredjelandsländer ökade sina leveranser. Därifrån, med nästan 72,7 11.500 ton, kom 47,2 procent fler preparat ut på den lokala marknaden. Bara Brasilien levererade 2003 2004 ton, 35,7 procent mer än 2.225. Importen från Thailand ökade med XNUMX procent till XNUMX XNUMX ton under första kvartalet XNUMX jämfört med föregående år.

1.   0 kommentar
2.   Visat 455 gånger

Försäljningen ökar genom prissänkning

De tre stormarknadskedjorna i den ledande danska dagligvarukoncernen Coop Danmark sålde cirka 2004 procent mer ekologiskt kött under de första fyra månaderna 52 än under motsvarande period föregående år. Detaljhandelskoncernen tillskriver denna försäljningsboom främst den säljfrämjande kampanj som lanserades i november 2003, som gick hand i hand med en genomsnittlig sänkning av detaljhandelspriserna på ekologiskt kött på cirka tio procent.

På grund av den positiva trenden i efterfrågan på alternativt fläsk och nötkött har Coop nyligen ökat sitt engagemang inom detta produktområde. Gruppen utökade sortimentet för grillsäsongen till att omfatta marinerad fläsknack, nackkotletter och biffar från ekologisk produktion. Coop erbjuder nu totalt upp till 19 olika ekologiska produktvarianter gjorda av fläsk och nötkött i sina livsmedelsbutiker. Koncernen erbjuder dock bara en del av sortimentet, särskilt på landsbygden och i det södra Jyllands gränsområde mot Tyskland, eftersom marknadsandelen för ekologiska köttprodukter är lägst där.

1.   0 kommentar
2.   Visat 489 gånger

BLL-brev till förbundsdagen och förbundsrådets kommission för modernisering av den federala ordningen

"Federalism Commission" överväger att ge större frihet i administrativa förfaranden. BLL befarar här stor rättsosäkerhet, åtminstone när det gäller frågor om livsmedelslagstiftning och deras övervakning. Här är brevet:

förbundsdagens och förbundsrådets kommission
att modernisera statsordningen
c/o förbundsrådet
Postfach

11055 Berlin

1.   0 kommentar
2.   Visat 392 gånger

BLL ser ingen ny insikt i filmen "Super Size Me" - försök att skylla övervikt enbart på matleverantörerna - vad kan man lära av filmen

Association for Food Law and Food Science (BLL) ser självexperimentet av Morgan Spurlock, huvudskådespelare och regissör för den amerikanska filmen "Super Size Me", som extremt överdrivet och orealistiskt. Han äter och dricker 5.000 XNUMX kilokalorier om dagen uteslutande i form av typiska snabbmatsprodukter – en mängd som överstiger energibehovet med mer än två gånger.

Nutritionister är överens: Alla som äter lika många kalorier och som Spurlock inte förbrukar energi genom fysisk aktivitet, går upp i vikt och har hälsoproblem. Följaktligen kunde Morgan Spurlock ha utfört detta experiment med vilken annan mat som helst och fått liknande resultat.

1.   0 kommentar
2.   Visat 539 gånger