Butikspriserna i stort sett stabila

Kalkonkött, som många konsumenter inte var intresserade av i februari och mars, stod oftare på inköpslistan igen i april och maj. I maj köpte även lokala konsumenter betydligt mer av detta fjäderfä än föregående år. Med cirka 7.900 5,9 ton var privathushållens inköpsvolymer till och med 2003 procent högre än i maj 7,83. Men även detaljhandelspriserna var betydligt lägre än i början av året. I snitt i maj var det genomsnittliga detaljhandelspriset för färskt kalkonbröst 8,11 euro per kilo, i januari fick man betala i genomsnitt XNUMX euro.

I juni fortsatte köpintresset att återuppta i vissa fall, men butikspriserna steg bara en aning. Det genomsnittliga kilopriset i butik ökade med bara fem cent eller 0,6 procent jämfört med maj. 

1.   0 kommentar
2.   Visat 625 gånger

Nötkreatur och kött

Det svala vädret och början av sommarlovet orsakade en betydande nedgång i efterfrågan på köttgrossistmarknaderna. Ändå tenderade nötköttskurserna att vara i stort sett oförändrade på denna nivå på marknaden. På grund av den märkbart minskande efterfrågan på nötkött hemma och utomlands försökte slakterierna sänka sina priser på slaktboskap. Med tanke på det begränsade utbudet var detta dock endast möjligt regionalt och inom snäva gränser. I de flesta fall var priserna för ungtjurar och kor för slakt ungefär desamma som föregående vecka. Till exempel inbringade unga tjurar i kötthandelsklassen R3 i genomsnitt 2,49 euro per kilo slaktvikt, en cent mindre än för åtta dagar sedan. Genomsnittspriset för kor i klass O3 låg kvar på 2,07 euro per kilogram slaktvikt. Ädeldelar av unga tjurar och kor kunde fortfarande säljas utan problem på de utländska marknaderna. Däremot skapade handeln med Danmark och Frankrike alltmer problem.

1.   0 kommentar
2.   Visat 619 gånger

Resultat av GfK konsumentklimatstudie i juni 2004

Inför de stora idrottsevenemangen under EM i Portugal och de olympiska spelen i Grekland har stämningen ljusnat en aning bland de tyska konsumenterna. Detta indikeras av de tre indikatorerna som är viktiga för konsumentklimatet: ekonomiska förväntningar, inkomstförväntningar och köpbenägenhet, som alla steg igen något i juni jämfört med föregående månad.

I månader har stämningen hos tyska konsumenter svängt fram och tillbaka mellan hopp och rädsla när det gäller den övergripande ekonomiska utvecklingen och deras personliga framtid. Enligt juniresultaten från GfK:s konsumentklimatstudie är de tyska konsumenterna återigen på något mer positivt humör och förväntar sig en återhämtning i både den ekonomiska och privatekonomiska situationen. Det som dock märks särskilt är att hans benägenhet att planera större inköp inom en snar framtid har förbättrats avsevärt.

1.   0 kommentar
2.   Visat 589 gånger

"Hälsovården har sitt pris"

Statssekreterare Thalheim: Kongressen med ämnen om hälsovård och djurhållning "pekar vägen" / IPVS-presidenten kritiserar prissättningen av livsmedelskedjor: "Fläsk är billigare än hundmat."

Den 18:e världskongressen för grisveterinärer öppnades den 28 juni 2004 i Hamburgs kongresscenter. I sitt öppningstal sade statssekreteraren för det federala ministeriet för konsumentskydd, livsmedel och jordbruk, Dr. Gerald Thalheim att kongressens motto "Friska grisar för hälsosamt kött" är trendsättande. I synnerhet återspeglar huvudämnena som "grisens hälsa, livsmedelssäkerhet, förvaltning och uppfödning, djur- och miljöskydd den europeiska och tyska politikens oro".

1.   0 kommentar
2.   Visat 825 gånger

Många korvar var övertygande, men en bratwurst var "dålig" - för många bakterier i flocken

Stiftung Warentest fann onormala nivåer av tarmbakterier och sådana som tyder på matförstöring när man undersökte grillad bratwurst i Hübelkamp bratwurst, som erbjuds på Aldi-Nord. Som enda produkt i testet var kvalitetsbetyget för denna korv "dåligt".

Till julinumret av tidningstestet granskade stiftelsen 25 förpackade kokta grillade korvar, varav fyra med fjäderfä, för lukt, smak, sammansättning och bakterier. Förutom Hübelkamp bratwurst hade sex andra produkter ökat antal bakterier på bäst-före-datumet, vilket tyder på början av förstörelse. Schlütters Echte Original Nürnberger Rostbratwurst var också förorenad med små mängder stafylokocker, det vill säga möjliga patogener.

1.   0 kommentar
2.   Visat 569 gånger

Bred allians av många samhällsaktörer

Plattformen "Nutrition and Exercise" grundades i Berlin. Grundande medlemmar av den registrerade föreningen är: Förbundsregeringen representerad av det federala konsumentministeriet, livsmedelsindustrin representerad av Federation for Food Law and Food Science, Federal Parent's Council, German Sports Federation/German Sports Youth, den tyska Society for Pediatrics and Adolescent Medicine, Union for Food, Enjoyment and Restaurants (NGG), de ledande sammanslutningarna av lagstadgade sjukförsäkringsbolag representerade av Federal Association of Guild Health Insurance Funds och Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft.

Grundarna förklarar:

1.   0 kommentar
2.   Visat 643 gånger

Den irländska gemensamma marknadsföringsbyrån Bord Bia har intensifierat sina ansträngningar för att placera irländskt nötkött i de östeuropeiska anslutningsländerna sedan början av året. Var och en av de fyra viktigaste marknaderna – Polen, Ungern, Tjeckien och Slovakien – besöktes av en delegation för att knyta kontakter med lokala livsmedelshandlare. I Tjeckien, som har en hög prisnivå jämfört med de andra östeuropeiska anslutningsländerna, är irländskt nötkött redan listat som en premiumprodukt i tre ledande detaljhandelskedjor; Provleveranser skickades till potentiella kunder i Polen och Ungern. PR-kampanjer inom livsmedelsdetaljhandeln i kandidatländerna är planerade till hösten 2004. Enligt uppskattningar från Bord Bia innebär anslutningen av de tio nya länderna till EU både möjligheter och risker för irländsk nötköttsexport.

Förutom att öppna upp de nya EU-ländernas marknader försöker Bord Bia också öka exporten av irländskt nötkött till de "gamla" EU-länderna och att dra sig så mycket som möjligt från tredjelandsaffärer. Enligt organisationen såldes 85 procent av all nötköttsexport till ett värde av totalt nästan 1,3 miljarder euro till EU-länder förra året.

1.   0 kommentar
2.   Visat 731 gånger

Ingen enhet i sikte

Landsomfattande kontrollerar för närvarande 2.311 XNUMX inspektörer efterlevnaden av hygienföreskrifter inom livsmedelssektorn. Detta är resultatet av statistik som nyligen publicerats av Baden-Württemberg State Association of Food Inspectors i facktidskriften "Der Lebensmittelkurier".

Livsmedelskontrollen i de enskilda delstaterna kan variera mycket, eftersom antalet inspektörer i förhållande till antalet invånare, men också till antalet företag som ska övervakas, skiljer sig markant. I genomsnitt, statistiskt sett, har varje livsmedelsinspektör cirka 35.000 464 invånare och XNUMX företag som ska övervakas. Skillnaderna mellan de enskilda länderna är dock stora.

1.   0 kommentar
2.   Visat 663 gånger

Direktmarknadsförare arbetar mer och mer professionellt

En arbetsgrupp från fakulteten för ekologiska jordbruksvetenskaper vid universitetet i Kassel har undersökt utbuds- och efterfrågesidan för direkt marknadsföring av jordbruksprodukter i Tyskland. Undersökningarna visade att direktmarknadsföring har fortsatt att öka de senaste åren, om än i långsammare takt.

Forskarna påpekar att denna tillväxt sker trots kraftigt ökad konkurrens, priskrig och koncentration inom livsmedelshandeln. Dessutom bedrivs direktmarknadsföring mer och mer professionellt av många företag. De högintäkter företagen i den granskade gruppen har vuxit till en årlig försäljning på över 500.000 XNUMX euro per företag för direktmarknadsföringsprodukter.

1.   0 kommentar
2.   Visat 615 gånger

Mer nötkött till Östasien

I Östasien har efterfrågan på australiskt nötkött ökat kraftigt. Orsaken är BSE-krisen i Nordamerika. Efter att två fall av nötkreaturssjukdom blev kända där förra året kollapsade exportmarknaderna för nordamerikanskt nötkött nästan helt på grund av importförbud. Särskilt Japan och Sydkorea – hittills de viktigaste exportmarknaderna för USA – importerar nu allt mer nötkött från Australien.

Runt 65 procent av australiensiskt nötkött exporteras. Inget annat land är lika beroende av världshandeln. De senaste åren har dock Australien tappat marknadsandelar. Långa perioder av torka gjorde att produktionen sjönk. Den starka australiska dollarn hämmade också exporten.

1.   0 kommentar
2.   Visat 622 gånger

Tyska Raiffeisen-dagen i Köln

I det nationella genomförandet av EU:s jordbruksreform ägnas alldeles för lite uppmärksamhet åt konsekvenserna för det tyska jordbrukets och jordbrukets konkurrensställning i Europa. – Det finns en risk för minskad försäljning, framför allt för animaliska produkter, och förlust av arbetstillfällen längs hela värdekedjan från åker till tallrik. Eftersom varje EU-medlemsland också vill implementera sin egen modell finns det risk för ett lapptäcke i jordbrukspolitiken i Europa. Och det sätter den inre marknaden på spel”, varnade Manfred Nussel, ordförande för den tyska Raiffeisen Association (DRV), vid Raiffeisen-dagen i Köln.

Den tvångsuttag av odlade arealer, som också planeras efter jordbruksreformen, anser Nussel vara en inkonsekvent åtgärd. Med tanke på de snäva globala försörjningsbalanserna för spannmål och oljeväxter bör arealuttagssystemet avskaffas helt i EU. Utformningen av EU:s bidrag för energigrödor är också opraktisk. ”Även om goda erfarenheter har gjorts av odling av förnybar råvara på uttagen mark, får kooperativen inte kontraktsbundet bunta leveransen av energigrödor. Processorerna, t.ex. B. Oljebruk är inte intresserade av att teckna individuella kontrakt med tusentals bönder. Detta är kooperativens ursprungliga uppgift. Den nuvarande regleringen av premier för energigrödor kommer att leda till snedvridning av konkurrensen mellan stora och småskaliga jordbruksregioner i Tyskland", fruktade Nussel.

1.   0 kommentar
2.   Visat 587 gånger