Nötkreatur och kött

Efterfrågan på nötkött har ökat något på grossistmarknaderna för kött. Särskilt framfjärdedelar av ungtjurar och delar därav kunde saluföras smidigare. Även billiga konsumentvaror annonserades ofta i kampanjer. Inköpspriserna för nötkött var oförändrade, i vissa fall ökade de också något. På slakterinivå borde överkanten av ungtjurpriserna ha nåtts i rapporteringsveckan. Regionalt meddelade slaktföretagen till och med prissänkningar för andra halvan av veckan. Producentpriserna för slaktkor förblev i stort sett oförändrade; Endast enstaka gånger reducerades pristopparna något. Liksom föregående vecka var de federala medlen för ungtjurar i klass R3 och kor i klass O3 2,51 euro och 1,58 euro per kilogram slaktvikt. Postordernötkött till grannländerna gav också oförändrade priser. Affärerna med tredjeländer, särskilt med Ryssland, gick smidigare än tidigare. – Under den kommande fastelavnsveckan förväntas ingen återupplivning av efterfrågan på nötkött. Utbetalningspriserna för storboskap kommer därför i bästa fall att hålla sig. – Mätt mot årstiden var grossister och slaktare nöjda med efterfrågan på kalvkött. Kalvköttspriserna tenderade att vara i stort sett oförändrade, endast något svagare i några få fall. För slaktkalvar som fakturerades till ett schablonbelopp fick leverantörerna oförändrade 4,34 euro per kilogram slaktvikt i ett federalt genomsnitt med balanserade marknadsförhållanden. – Priserna på kalvköttsmarknaden utvecklades mycket inkonsekvent.

1.   0 kommentar
2.   Visat 974 gånger

Regeringen beslutar om ändring av djursjukdomslagen

"Med ändringen av djursjukdomslagen som antogs av det federala kabinettet den 18 februari, kommer omfattande regler att skapas för att bekämpa mycket smittsamma djursjukdomar", förklarade Alexander Müller, statssekreterare i det federala ministeriet för konsumentfrågor, i Berlin. "Erfarenheterna hittills har visat att med dessa sjukdomar måste myndigheterna kunna agera snabbare än tidigare och ha fler alternativ för ingripanden. Det har nu skett." Lagförslaget kommer att vidarebefordras till förbundsrådet och förbundsdagen för överläggning. Förändringen beräknas träda i kraft under sommaren i år.

Framför allt innehåller den nya djursjukdomslagen förbättrade bemyndiganden till

1.   0 kommentar
2.   Visat 962 gånger

De aktuella siffrorna från övervakningen i Baden-Württemberg

Allt fler soja- och majsprodukter är förorenade med genetiskt modifierade ingredienser. Dock på en väldigt låg nivå. Genteknik är ännu inte ett problem, särskilt inte när det gäller ekologiska produkter med majs och soja, men det är inte längre helt möjligt utan "spår av genteknik". Var hittade övervakningen fortfarande det de letade efter och vilka är strategierna för att se över de nya märkningsreglerna?

Laboratoriet vid CVUA Freiburg, som är centralt ansvarig för att övervaka Baden-Württemberg för upptäckt av genetiska modifieringar i livsmedel och frön, har nu presenterat utvärderingen av resultaten från 2003:

1.   0 kommentar
2.   Visat 1060 gånger

Fler marknadsandelar för EU igen?

Ryssland kommer att förbli en av de viktigaste försäljningsmarknaderna inom den internationella grisköttshandeln under överskådlig framtid. Införandet av importkvoter 2003 ändrade inte på det. Som ett resultat har västeuropeiska leverantörer tappat marknadsandelar till konkurrenter från Brasilien, Polen och Kina. För 2004 beviljades dock jämförelsevis höga importkvoter till länderna i det utvidgade EU. Detta kommer att förbättra försäljningsmöjligheterna på den ryska marknaden i år.

2003 kunde Ryssland bara täcka tre fjärdedelar av sitt fläskbehov från sin egen produktion. Globalt absorberar den ryska marknaden den näst största mängden importerat fläsk efter Japan och före USA; 2003 var det cirka 600.000 2002 ton; jämfört med 200.000 var det dock en minskning med nästan 25 2003 ton eller 337.500 procent. Ändå översteg den totala importerade kvantiteten XNUMX klart den tullprivilegierade kvoten på XNUMX XNUMX ton. Importrestriktionerna trädde i kraft först i april och i vissa fall inte förrän i augusti. Dessutom är OSS-länderna undantagna från denna åtgärd.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1030 gånger

Andelen direktmarknadsförare minskar

Tyska konsumenter köper de flesta av sina ägg från livsmedelshandlare; År 2003 samlade de olika shoppingställena det till minst 72 procent eller 5,2 miljarder stycken. Lågprisbutiker stod för drygt 62 procent av detta; Aldi var tvungen att acceptera betydande förluster under året. Aldis äggköp, som stod för 30,8 procent, överträffades för första gången 2003 av de andra lågprisbolagen med 31,6 procent. 27,6 procent fyllde på med ägg på stormarknader och cirka tio procent fler i traditionell mathandel och stormarknader.

Förra året använde fortfarande 28 procent av konsumenterna försäljningskanalerna nära konsumenten. Veckomarknader, hemförsäljning och producent-konsument direktförsäljning spelar fortfarande en viktig roll, men på sikt kommer denna grupp att tappa marknadsandelar till dagligvaruhandeln.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1022 gånger

Centralföreningen för naturliga tarmar V. stöder prisutdelningen som en mångårig sponsor

Karnevalsföreningen 'Schlotte eV' tilldelade Kurpfälzer 'Saumagen Order' för trettonde gången den 19 februari. Årets vinnare är skådespelerskan Marie-Luise Marjan, även känd som "Mutter Beimer" från tv-serien "Lindenstraße".
 

1.   0 kommentar
2.   Visat 1144 gånger

Under det senaste året 2003 rapporterar Abraham återigen om en mycket framgångsrik affärsutveckling. Marknadsledaren för råskinka ökade försäljningen med 11 procent till 147 miljoner euro. Med 3,4 miljoner producerade skinkor satte Seevetal-företaget nytt rekord, en volymökning på 13 procent jämfört med föregående år.

Abraham-ledningen med (från vänster) Jürgen och Ralf Abraham och Heiner Zajonc kan vara nöjda med 2003

1.   0 kommentar
2.   Visat 1380 gånger

Bruttomarginalen är ibland negativ under 2003

Modellberäkningar för de ekonomiska resultaten inom gödning av nötkreatur för år 2003 visar att de tyska tjurgödarna endast uppnådde en positiv bruttomarginal (intäkter från slakt minus kostnader för foder och kalv) utan premie från januari till mars. Från och med april 2003 var bruttomarginalen negativ; intäkterna från slakttjurar täckte inte längre kostnaderna för de huvudsakliga kostnadsposterna foder och kalv. Att kompensera för de andra typerna av kostnader var uteslutet utan bonus.

Å ena sidan beror de ogynnsamma ekonomiska resultaten vid gödning av tjur på de högre kostnaderna för boskapskalvar: jämfört med föregående år var gödningsföretagen tvungna att investera i genomsnitt cirka 2003 euro mer per kalv 36 för unga djur. Å andra sidan var intäkterna för unga tjurar under press under långa delar av året: mellan mars och augusti låg priserna för unga tjurar tillfälligt 50 cent per kilogram under föregående års nivå. Det fanns ett antal anledningar till detta prisfall:

1.   0 kommentar
2.   Visat 1401 gånger

Detaljhandelspriserna fortsatte att sjunka i februari

Ett för närvarande tillräckligt utbud av standardägg gör att tyska konsumenter för närvarande kan köpa billigare än tidigare: de behöver nu bara betala i genomsnitt 1,17 euro för ett tiopack standardvaror (främst från burodling) i viktklass M ; I början av året var detta snittpris på butiksnivå fortfarande 1,31 euro. Tillgången på ägg från konventionella frigående och ladugårdssystem är däremot inte så stor. För detta tar butikerna liknande priser som tidigare. För tio frigående ägg, viktklass M, var snittet 1,88 euro, för burägg debiterades i snitt 1,71 euro.

Den konsumentvänliga prisutvecklingen beror på relativt tysta affärer. Eftersom efterfrågan för närvarande inte är särskilt hög, varken inom konsumentsektorn eller inom äggproduktindustrin och färgverken. Exportmöjligheterna är också begränsade. Situationen kommer sannolikt att förändras under loppet av mars, särskilt när det gäller påsken i första halvan av april. Då borde intresset för att köpa ägg öka på alla nivåer. Då kanske priserna går upp igen.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1019 gånger

Preliminär försörjningsbalans för 2003

Effekterna av aviär influensa våren 2003 återspeglas tydligt i de preliminära siffrorna för den nederländska fjäderfämarknaden som nu presenteras av Product Board: Produktionen av fjäderfäkött sjönk förra året till cirka 517.000 27 ton, 2002 procent mindre än 45. Nederländsk produktion var tillräckligt fortfarande tillräckligt bra för att tillgodose inhemska behov; självförsörjningsgraden minskade dock med 149 procentenheter till 2003 procent. Under 346.000 sjönk konsumtionen med fem procent till XNUMX XNUMX ton fjäderfäkött.

Trots produktionsbortfall förblev Nederländerna en nettoexportör av fjäderfä 2003. Exporten av fjäderfäkött sjönk dock med 15 procent till 649.000 72 ton. Exporten av levande fjäderfä sjönk ännu mer drastiskt, med 20.000 procent till XNUMX XNUMX ton. Anledningen till detta var bland annat det tillfälliga förbudet mot förflyttning av levande fjäderfä på grund av aviär influensa.

1.   0 kommentar
2.   Visat 956 gånger

Federala medborgare långt efter

Konsumtionen av nötkött i EU 2003 (uppskattad), i kg per capita

1.   0 kommentar
2.   Visat 1012 gånger