Quality & Analytics

Ubora wa hisia za nyama safi

Vipi kuhusu ubora wa nyama safi? Je, ni kasoro gani za kawaida kati ya spishi za wanyama? Je, harufu ya boar hutokea mara nyingi zaidi katika nguruwe? Majibu yanatolewa na ujuzi mpya wa kitaalamu wa DLG (Jumuiya ya Kilimo ya Ujerumani). Matokeo ya majaribio ya vipimo vya ubora wa DLG kwa nyama safi iliyokolea na isiyokolea ...

Kusoma zaidi

Kujitolea kwa upotevu wa chakula

Mnamo Aprili 3, 2019, Waziri wa Chakula wa Shirikisho Julia Klöckner alitangaza mpango mzuri Sana kwa pipa! - Tuzo ya Shirikisho 2019 iliyotolewa. Jumla ya miradi 18 ilikuwa katika kategoria tano (kilimo na uzalishaji, biashara, elimu ya chakula, jamii na elimu na - kwa mara ya kwanza ...

Kusoma zaidi

DLG inaongeza kwingineko yake ya tuzo na "zawadi za bidhaa"

(DLG). Ubora wa juu wa bidhaa mara kwa mara ni jambo muhimu katika mafanikio endelevu ya soko la chakula. DLG (Jumuiya ya Kilimo ya Ujerumani) sasa imezingatia hili na tuzo yake mpya ya "DLG Classics". Ni bidhaa tu ambayo imeshiriki kwa mafanikio katika majaribio ya ubora wa DLG kwa angalau miaka mitano mfululizo na kupokea tuzo inaweza kubeba ...

Kusoma zaidi

Taasisi ya Chakula ya KIN: Kozi mpya ya mtandaoni kwa wafanyakazi katika maabara ya chakula

Kuanzia Januari 2018, Taasisi ya Chakula ya KIN itakuwa ikitoa semina ya mtandaoni kwa wafanyakazi katika maabara ya chakula: MicroQLab. Kozi hiyo inazingatia mahitaji ya DIN EN ISO / IEC 17025, ambayo ni msingi wa kazi katika maabara zote za upimaji na urekebishaji ulimwenguni kote, na hufunga mapengo ya maarifa katika utekelezaji sahihi wa mahitaji ya usimamizi wa ubora ...

Kusoma zaidi

Taste kwa maneno, rangi na maumbo

(DLG). Hakuna ubishi kuhusu ladha wakati kila mtu anazungumza lugha moja. Kwa hivyo, mitizamo ya hisia lazima itafsiriwe katika lugha ya maongezi na isiyo ya maneno ambayo hutumika kama msingi wa mawasiliano kwa kila mtu. Jinsi hii inaweza kufanywa kwa vitendo iliwekwa wazi na Teknolojia ya Sensor ya Siku ya Chakula ya DLG (Jumuiya ya Kilimo ya Ujerumani) ...

Kusoma zaidi

Hakuna mabaki ya dawa yoyote

"Nyama ya nguruwe, kuku na ng'ombe kwenye soko la Ujerumani imechafuliwa tu na dawa katika kesi za kibinafsi. Hili ni hitimisho la" Mpango wa Kitaifa wa Kudhibiti Mabaki " sampuli 60 kutoka nchi zisizo za EU zinazoweza kugunduliwa, lakini ni asilimia 000 tu ya 4. sampuli kutoka EU ... "

Kusoma zaidi

Bandia ya chakula kwa wanyama katika siku zijazo kwa urahisi zaidi wanaona

Berlin.Je feta jibini na maziwa ya ng'ombe? Ni kusindika katika nyama salami na nyama ya nguruwe? Maswali haya na mengine kuhusu uchanganyaji wa chakula kwa wanyama katika kituo cha leo rasmi imezindua mradi wa utafiti "ID ya wanyama"Shirikisho Taasisi ya Tathmini ya Hatari (BFR). "Admixtures Haramu wa nyama, kama wao ni kugundua, wanaowavurugeni walaji si tu, lakini pia anaweza kusababisha hatari ya afya", anasema BFR Rais Profesa Dr Dk Andreas Hensel.

Kusoma zaidi

Wateja wetu wanaolipwa