Chakula kwa ajili ya wanafunzi katika majadiliano

kulazimisha hali ya uchumi Schulverpfleger katika utupaji bei / watoa kutoa sera darasa mbaya

Kwa Germany Schulverpfleger hali ya kiuchumi na kisiasa kuwa imeshuka ndani ya mwaka. Haya ni matokeo ya utafiti wa hivi karibuni wa kiuchumi jarida gv-praxis (German kuchapisha nyumba), ambayo ni ilivyoelezwa katika junior uchapishaji maalum Ess-Class kwa undani zaidi. walifanyiwa utafiti wa nchi nzima juu ya 130 wauzaji mkoa na taifa kwa chakula cha mchana shuleni.

Wapishi wa shule za Ujerumani walipima mazingira ya kiuchumi na laini ya 4,0 (mwaka uliopita wa 3,7), mfumo wa kisiasa ulipokea 4,3 (mwaka uliopita 4,1) kwa kiwango cha daraja la shule. Ikilinganishwa na mwaka uliopita, cheti ni mbaya tena. Pamoja na kanuni za VAT bado zinafanya kazi, mahitaji makubwa na bei ya chini ya chakula, hakuna nuru inayoweza kuonekana mwishoni mwa handaki, kwa hivyo msimamo wa wahojiwa. Shinikizo la uchumi linaongezeka kwa kasi. Mjadala ambao uliibuliwa juu ya ubora wa chakula baada ya wimbi la kutapika na kuhara katika shule za Ujerumani Mashariki kwa bahati mbaya haungebadilisha chochote. "Bei bado inashinda kila hoja bora," anasema Silke Schnapp, mkuu wa Aubergine & Zucchini, mhudumu wa shule ya Bonn. Hata kwa kiongozi wa soko Sodexo, kuna upeo mdogo wa maboresho ya ubora: Kutii ugumu wa uchumi, hakutakuwa na mabadiliko makubwa kitaifa, anasema msemaji wa kampuni Stephan Dürholt. Kukasirishwa kwa walezi wa shule waliohojiwa kimsingi huathiri watoa maamuzi ya kisiasa. "Wanasiasa hawataki chakula cha mchana bora shuleni, chakula cha bei rahisi tu," anasema mtoa huduma mmoja wa chakula. Bei ya mauzo ya chakula cha mchana shuleni ni wastani wa euro 3,19 jumla - ongezeko la senti 8 tu ikilinganishwa na mwaka uliopita.

Ujumbe chanya: idadi kubwa ya wale waliohojiwa (asilimia 88) sasa wanaegemeza matoleo yao kwenye viwango vya ubora vya Jumuiya ya Lishe ya Ujerumani. Na kila mhudumu wa shule ya pili hutoa menyu tatu za kuchagua kila siku. Pasta na mchuzi wa nyanya hupanda orodha ya sahani maarufu zaidi za watoto. Hata hivyo, mtu yeyote anayefikiri kuwa hamburgers tu na fries hufanya kazi sio sahihi. Sahani za kupendeza pia ni pamoja na fricassee ya kuku, viazi zilizopikwa na cream ya sour na mboga iliyokaanga, pamoja na lenti zilizo na spaetzle na sausage.

Kampuni ya upishi ya Sodexo, iliyoko Rüsselsheim, inasalia kuwa kiongozi wa soko lisilopingika linapokuja suala la upishi kwa shule na vituo vya kulelea watoto mchana. Mauzo katika 2012 yalifikia euro milioni 84,5.

Matokeo kamili ya uchunguzi yaliwasilishwa kwenye Kongamano la 3 la Uadilifu la Shule ya Internorga mnamo Machi 12 huko Hamburg. Chini ya kauli mbiu "Afya, ladha na maarufu!" wasemaji wa darasa la juu waliwasilisha dhana na mawazo kwa kantini ya kisasa ya shule. Katika mwaka wa uchaguzi mkuu, kila kitu kinahusu milo ya shule yenye afya na nafuu. Wazungumzaji ni pamoja na mtaalam wa nchi nzima wa upishi wa shule, Prof. Ulrike Arens-Azevedo, daktari wa muda mrefu wa shule na mwanzilishi wa programu ya matibabu ya wagonjwa wa nje Moby Dick huko Hamburg, Dk. Christiane Petersen na Stephan Dürholt kutoka kwa kiongozi wa soko la Sodexo.

Wahusika wanaovutiwa wanaweza kupata habari zaidi kwa http://internorga.com/fachkongresse/forum-schulcatering/

Chanzo: Frankfurt am Main [ gv mazoezi ]