Weber Maschinenbau inawaalika wateja kwenye semina ya kipekee
Christoph Grabowski anapozungumza kuhusu kazi yake, yeye humeta kwa shauku. Mchinjaji mkuu, sommelier na mwandishi wa nyama aliyehitimu ni mtetezi mwenye shauku wa biashara ya mchinjaji na ameifanya kuwa dhamira yake ya kuimarisha uthamini na heshima ya chakula katika jamii na wakati huo huo kuonyesha njia mpya za kuunda thamani zaidi katika biashara ya mchinjaji. . Mtaalam huyo anayetafutwa na kimataifa mara kwa mara yuko barabarani, akizungumza kwenye hafla za tasnia na kutoa semina. Mwanzoni mwa Oktoba, Weber Maschinenbau alialika wateja kutoka sekta ya uchujaji na ngozi ya wavuti (kinachojulikana kama Weber Skinner) kwenye semina kama hiyo. Kushiriki katika warsha hii ya kipekee kuliamua kwa kura mapema. Wakati wa IFFA, wateja wa Weber Skinner walipata fursa ya kushiriki katika shindano na kushinda mojawapo ya maeneo machache.
Chini ya kichwa "Kuheshimu chakula - kuthamini kupitia uundaji wa thamani", kila kitu kilihusu kupunguzwa kwa kisasa na uwezekano wa uuzaji wa kupunguzwa kwa nyama ya ng'ombe na nguruwe kwa siku mbili. Mbali na maarifa muhimu katika tasnia na maendeleo ya biashara ya nyama, sehemu ya vitendo ilikuwa lengo la semina. Christoph Grabowski alikata nyama ya ng'ombe na nusu ya nyama ya nguruwe, kukata idadi kubwa ya kupunguzwa maalum na kuwaonyesha washiriki kuwa kupunguzwa kwa faini zaidi kunaweza kuzalishwa kutoka kwa mnyama kuliko classics inayojulikana. "Thamani iliyoongezwa zaidi inaweza kuzalishwa kwa kupunguza viwango vipya, ambavyo vinaweza kuuzwa kama taaluma maalum - iwe katika biashara, makampuni ya ukubwa wa kati au viwanda. Hadi sasa, sehemu nyingi za kupunguzwa au sehemu hizo zimeishia kwenye grinder ya nyama katika makampuni mengi na kusindika kuwa nyama ya kusaga. Bei ya mauzo ya hii ni ya chini sana kuliko sehemu zilizoandaliwa vizuri na zilizowasilishwa kwa kupendeza," anasisitiza André Michel, Mkuu wa Skinner katika Weber.
Ili kuweza kuhakikisha maandamano ambayo ni ya kweli na ya vitendo iwezekanavyo, semina ilifanyika katika kichinjio na bucha ya familia ya Ottillinger huko Pöttmes (Bavaria). Weber amedumisha uhusiano wa karibu na wa kuaminiana na mchinjaji wa Ottillinger kwa takriban miongo miwili. Kampuni ya kitamaduni ya Bavaria ni mteja mwenye shauku ya Weber na hutumia idadi kubwa ya wachuna ngozi wa Weber na teknolojia ya kisasa zaidi. Kwa kuongeza, baadhi ya kupunguzwa maalum kwa nyama ya ng'ombe na nyama ya nguruwe inaweza kupatikana katika kaunta za nyama huko Ottilling, ambazo Christoph Grabowski aliwasilisha kwa washiriki wa semina. Hii ilifanya kampuni kuwa mahali pazuri kwa semina kama hiyo.
On Weber Group
Kuanzia kukatwa kwa uzani kwa usahihi hadi uwekaji na ufungashaji sahihi wa soseji, nyama, jibini na bidhaa mbadala za vegan: Weber Maschinenbau ni mmoja wa watoa huduma wakuu wa mfumo kwa programu za kukata na uwekaji otomatiki na ufungashaji wa bidhaa mpya. Lengo kuu la kampuni ni kurahisisha maisha kwa wateja kwa usaidizi wa masuluhisho bora, ya mtu binafsi na kuwawezesha kuendesha mifumo yao kikamilifu katika kipindi chote cha maisha. Kampuni hiyo ina asili yake katika utengenezaji wa mashine za kuchua ngozi na utando, ambazo bado ni sehemu muhimu ya kwingineko ya bidhaa. Ikijumuishwa katika kikundi cha bidhaa za "Skinner", Weber hutoa suluhisho iliyoundwa maalum kwa michakato ya kitaalamu na salama ya kukata na kufungua maombi mbalimbali kwa ajili ya biashara, makampuni ya ukubwa wa kati na viwanda pamoja na idara za nyama za maduka makubwa.
Karibu wafanyakazi wa 1.500 katika maeneo ya 23 katika mataifa ya 18 wanaajiriwa na Weber Maschinenbau leo na wanachangia kwa kujitolea na shauku ya mafanikio ya kila siku ya Weber Group. Hadi leo, kampuni hiyo inamilikiwa na familia na kusimamiwa na Tobias Weber, mwana wa kwanza wa mwanzilishi wa kampuni Günther Weber, kama Mkurugenzi Mtendaji.
