Delicatessen Dallmayr katika duka la Krismasi 2008
Siku ya kuhesabu katika chakula cha baridi!
Dallmayr delicatessen huko Munich anajiandaa kwa kukimbilia kwa wateja kubwa kwa Sikukuu ya Krismasi na likizo. Biashara ya familia imeridhika na takwimu za biashara za zamani za kipindi cha kabla ya Krismasi.
Wateja wanaendelea kumudu vyakula vitamu pamoja na utaalam maalum na wa kutengenezwa kwa mikono.
Siku ya mkesha wa Krismasi pekee, takriban medali 3.500 za samaki na nyama zilizotengenezwa kwa mikono na kupambwa kwa ustadi zitauzwa tena kwenye bafa baridi ya duka. Katika kipindi cha Novemba na Desemba kuna jumla ya takriban vipande 8.000.
Saladi za kitamu za kujitengenezea nyumbani kama vile cocktail ya shrimp, saladi ya Waldorf au saladi ya pagoda pia ni maarufu kila mwaka, ambazo huliwa maelfu ya mara mnamo Desemba 24.12. nenda juu ya kaunta. Bila shaka, yote haya yanafanya kazi tu ikiwa unatayarisha na kupika mapema asubuhi. Wapishi 70 wanafanya kazi nyuma ya pazia kwenye ghorofa ya 2 ya jengo kuu na zaidi ya wauzaji 100 wako tayari kwa siku hiyo kuu.
Truffles zinazotamaniwa
Truffles nyeupe kutoka kaskazini mwa Italia ni maarufu tu mwaka huu. Juu ya pasta nzuri au kwa njia ya classic na yai, hufanya sahani rahisi, ya haraka na ya juu. Kiazi bora ni nafuu sana mwaka huu kuliko mwaka jana. Mnamo 2007 gramu bado iligharimu EUR 12,00, kwa sasa ni EUR 6,40 kwa gramu. Bei ya chini ikilinganishwa na mwaka uliopita inaweza kuelezewa na hali bora ya ukuaji wa truffle. Kwa hiyo kuna truffles nyingi zaidi, ambayo ina athari nzuri kwa bei na bila shaka mauzo katika delicatessen.
Linapokuja suala la dessert, wateja katika Dallmayr wanategemea ujuzi wa pâtissiers. Kuna ubunifu mpya kila wakati pamoja na classics ya nyumba. Takriban vitandamra 4.000 vilivyogawiwa kama vile cream ya pomegranate yoghurt, mousse ya speculoos na matunda au cream ya Bavaria itauzwa Dallmayr mnamo Desemba 24.
Bila shaka, idadi kubwa zaidi ya wateja mwaka mzima inahitaji vifaa vya kisasa. Dallmayr amepata uzoefu wa miaka mingi na hili. Imeisha saa 14.00:XNUMX usiku. Wafanyakazi huenda kwenye likizo zinazostahili.
Chanzo: Munich [ Dallmayr ]
