Imefanikiwa IFFA 2019

IFFA, maonyesho ya kimataifa ya biashara ya kimataifa kwa ajili ya sekta ya nyama, ilitumia siku sita kuonyesha jinsi sekta hiyo inavyojiandaa kwa siku zijazo. Kutoka kwa Kiwanda cha Smart Meat, mitindo ya upakiaji na usalama wa chakula ili kusafisha lebo na kuongeza mahitaji ya ubora wa nyama: waonyeshaji walitoa majibu kwa mahitaji ya sekta ya usindikaji wa nyama na biashara ya nyama. Na hiyo na hali bora ya uwekezaji.

"IFFA kwa mara nyingine tena imeonyesha kuwa sio moja tu ya maonyesho yetu ya kitamaduni ya biashara, lakini juu ya yote: mahali pa mkutano wa kimataifa kwa tasnia. Wageni saba kati ya kumi walitoka nje ya nchi. Hali katika kumbi, kwenye stendi na kwenye vijia ilikuwa ya kustaajabisha,” anafupisha Wolfgang Marzin, Mkurugenzi Mtendaji wa Messe Frankfurt. "Wakati huo huo, IFFA ni mkutano wa familia kwa tasnia ya nyama; kampuni nyingi zimekuwa mikononi mwa familia kwa vizazi. Wanakutana hapa kila baada ya miaka mitatu ili kuunda wakati ujao: sekta ya nyama, watengenezaji wa mashine, wafungaji, wasambazaji wa viungo, biashara na biashara ya nyama.”

Hii pia inathibitishwa na maadili kutoka kwa uchunguzi wa wageni wa Messe Frankfurt: asilimia 96 ya wageni wa biashara wanakadiria IFFA vyema. Pia kulikuwa na mwitikio bora kwa upande wa waonyeshaji kwa jumla ya asilimia 92 ya kuridhika kwa jumla.

Karibu katika siku zijazo - tasnia ni ya ubunifu
Uwekaji dijitali kama mada inayoongoza katika tasnia inaangazia kiwanda cha nyama mahiri. Ufumbuzi wa otomatiki na programu hufanya uzalishaji na michakato katika mimea ya nyama kuwa ya busara zaidi. Usalama wa chakula pia unaendelea kuzingatiwa. Kusudi ni kuchukua nafasi ya shughuli za mwongozo na michakato ya kiotomatiki. Kwa mfano, watengenezaji walionyesha ugawaji na uwekaji wa nyama kiotomatiki au sehemu baridi kwenye vifungashio kwa kutumia vichochezi au roboti za viwandani. Kwa kuongezea, eneo la ufungaji lilikuwa juu ya suluhisho mahiri ili kulinda nyama ya chakula cha thamani. Muhimu: mada za uhifadhi wa rasilimali na uendelevu, kutoka kwa ufanisi wa nishati katika mashine na minyororo ya usindikaji hadi ufungashaji usio na hali ya hewa. Kwa ujumla, matarajio ya tasnia ya ugavi wa nyama ni chanya: uzalishaji wa nyama duniani unatarajiwa kukua kwa asilimia tano kila mwaka hadi 2027. 

Asilimia 85 ya wageni wa biashara wanakadiria uchumi kuwa unatia matumaini na kukadiria hali ya sasa katika sekta hiyo kuwa nzuri kwa kuridhisha.

Alama za ufundi zenye ubora, asili na uundaji
Umuhimu wa nyama katika jamii unabaki kuwa juu sana. Biashara ya mchinjaji wa kitamaduni hupata alama kwa watumiaji kwa ubora na ukanda wake. Wasifu mpya wa kazi kama vile mafunzo ya kuwa mtunzi wa nyama huandamana na mtindo huu. Dhana bunifu za mauzo kama vile maduka ya mtandaoni, mawazo ya busara ya upishi au mawasiliano ya wateja kupitia mitandao ya kijamii hufanya biashara kuwa sawa kwa siku zijazo. Mashindano ya ubora ya Chama cha Wachinjaji wa Ujerumani yalionyesha ufundi bora zaidi. Vijana hao waliweza kujidhihirisha katika shindano la kimataifa la vijana wachinjaji nyama. Wachinjaji vijana bora kutoka nchi sita walishindana hapa.

Changamoto ya upungufu wa wafanyakazi wenye ujuzi
Changamoto moja inaunganisha watengenezaji wa mashine na biashara ya mchinjaji: Kuna uhaba wa wafanyakazi wenye ujuzi na matatizo ya kuajiri vijana kila mahali. Makampuni lazima yawekeze zaidi katika uwekaji dijitali, mitambo otomatiki na roboti. Hii inapunguza wafanyikazi na kurahisisha michakato katika hatua zote za usindikaji wa nyama. Suluhu za ukubwa na aina zote za kampuni zilionyeshwa kwenye IFFA. Hili lilithibitishwa na asilimia 95 ya wageni wa biashara ambao waliridhika sana na toleo lililoonyeshwa hapa.

Kusafiri kwa wakati katika siku zijazo: Kutoka kwa maonyesho ya biashara ya mchinjaji hadi maonyesho ya biashara inayoongoza ulimwenguni
Miaka 70 iliyopita, IFFA ilifanyika kwa mara ya kwanza kama maonyesho yanayoambatana na Siku ya Chama cha Chama cha Wachinjaji wa Ukanda wa Marekani huko Frankfurt. Kutoka kwa maonyesho ya biashara ya wachinjaji wadogo, imekua na kuwa maonesho ya kibiashara yanayoongoza duniani kwa tasnia ya kimataifa ya nyama. Mnamo 2019, asilimia 70 ya wageni wa biashara walitoka nje ya nchi - mataifa kumi ya juu ya wageni kwenda Ujerumani ni Shirikisho la Urusi, Uholanzi, Uhispania, Italia, Poland, Uchina, Ukraine, USA, Austria na Australia. Ukuaji mkubwa ulirekodiwa kutoka Amerika ya Kusini kwa asilimia 31 na kutoka Ulaya Mashariki kwa asilimia 15.

Data na ukweli: Kila kitu unachohitaji kujua kuhusu IFFA 2019

● Takriban wageni 67.000 kutoka nchi 149 = +7 asilimia (2016: 62.440 kutoka nchi 142*) / Wageni wa kimataifa: asilimia 70

● Waonyeshaji 1.039 kutoka nchi 49 (2016: 1.036 kutoka nchi 51) / Kimataifa ya waonyeshaji: asilimia 62

● mita za mraba 120.000 za nafasi ya maonyesho (+ asilimia 9)

IFFA inayofuata itafanyika kuanzia Mei 14 hadi 19, 2022.

taarifa ya kina kwa IFFA hapa chini: www.iffa.com