Anuga Frozen Food na bidhaa bunifu zilizogandishwa na mitindo mipya

Tarehe 6 Machi 2021 ni Siku ya Chakula Iliyogandishwa. Chakula kilichogandishwa kilizaliwa miaka 91 iliyopita katika maduka kumi ya mboga katika mji mdogo wa Springfield, Massachusetts. Vyakula vilivyogandishwa kama vile mboga mboga, matunda na samaki vingeweza kununuliwa hapo kwa mara ya kwanza. Kilichoangaziwa kilikuwa kinachojulikana kama kufungia kwa mshtuko, ambayo bado ni aina ya uhifadhi wa upole zaidi leo, kwani inapeana kabisa na vihifadhi. Mnamo 1984, Rais wa Amerika Ronald Reagan alianzisha "Siku ya Chakula Waliohifadhiwa" kuheshimu mafanikio ya tasnia ya chakula waliohifadhiwa huko USA. Wakati huo huo, likizo hii ya upishi pia inakumbukwa kimataifa, nchini Ujerumani kama "Siku ya Chakula Waliohifadhiwa".

Anuga ilichukua jukumu kuu katika chakula kilichogandishwa tangu mwanzo, kwani ilikuwa hapa mnamo 1955 ambapo bidhaa zilizogandishwa ziliwasilishwa kwa umma nje ya USA kwa mara ya kwanza. Na katika Anuga ya mwaka huu, ambayo itafanyika kutoka Oktoba 9 hadi 13, 2021, tasnia ya chakula waliohifadhiwa kwa mara nyingine tena itawasilisha uvumbuzi muhimu zaidi kwenye tasnia kama sehemu ya Chakula cha Anuga Frozen. Sehemu ya vyakula vilivyogandishwa ni mojawapo ya vichochezi muhimu vya uvumbuzi katika rejareja na katika soko la nje ya nyumba.

Wauzaji wengi wa kimataifa watakuwa wakiwasilisha anuwai kamili ya kimataifa ya bidhaa, programu zinazowezekana na huduma kwenye Anuga ijayo. Mahitaji yanabaki juu. Waonyeshaji wafuatao tayari wamejiandikisha kwa maonyesho: 11er Nahrungsmittel, Agrarfrost, Alfa Athanasios, Arabatzis Michail, Ardo, Aviko, Crop's, Erlenbacher, G7, Greenyard Frozen, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Surgital, Virtociunai. Ushiriki muhimu zaidi wa vikundi ni pamoja na Ubelgiji, Ufaransa, Ugiriki, Italia, Uholanzi, Serbia, Uhispania, Thailand, Uturuki na Urusi.

Ofa ni kati ya samaki na Nyama kutoka mkate uliogandishwa na bidhaa zilizookwa hadi mboga mboga na matunda pamoja na milo iliyo tayari katika sehemu na saizi mbalimbali. Anuga Frozen Food ni moja ya maonyesho makubwa ya biashara ya Anuga na inaunganisha tasnia ya chakula iliyogandishwa na rejareja na soko la nje ya nyumba, kwa sababu sehemu ya chakula iliyogandishwa ni moja wapo ya watengenezaji muhimu zaidi hapa. Sekta ya chakula iliyogandishwa inaangazia mabadiliko kuelekea kuokoa rasilimali na lishe endelevu na hivyo pia inachangia mada kuu ya "Mabadiliko" katika Anuga ya mwaka huu. Hakuna sehemu nyingine yoyote ambayo watengenezaji hutengeneza bidhaa mpya na suluhu bora na rahisi zaidi kwa watumiaji kwa mfululizo na kwa mafanikio. Kwa sababu ya janga hili, watoa huduma wengine kwa sasa wanapaswa kuzoea mahitaji mapya ya watumiaji na aina zingine za upishi. Bidhaa za urahisi zinazidi kuwa muhimu zaidi, kwa mfano kupitia kuongezeka kwa matumizi ya ofisi ya nyumbani. Hapa, hata hivyo, watumiaji pia wanazidi kuzingatia viungo, kwani wanataka kutumia bidhaa zenye afya na endelevu. Bidhaa za waliohifadhiwa za mimea pia ni mwenendo muhimu. Lakini classics kama vile pizzas zilizogandishwa au aiskrimu bado zinategemewa na zinahitajika sana.

Anuga Frozen Food 2021 itaungwa mkono tena na Taasisi ya Chakula iliyohifadhiwa ya Ujerumani dti, ambayo imekuwa mshirika wa kipekee wa maonyesho ya biashara tangu 2013. Katika maonyesho ya biashara na dijitali Anuga @home, dti hutoa taarifa muhimu, data na ukweli kuhusu soko la vyakula vilivyogandishwa. Kama kila mwaka, kinachoangaziwa ni USIKU WA TIEFKÜHL STAR, utakaofanyika Oktoba 11, 2021 katika Kristallsaal kwenye uwanja wa maonyesho wa Koelnmesse.

Soko la chakula lililohifadhiwa la Ujerumani
Siku hizi, chakula kilichogandishwa kimekuwa sehemu ya lazima ya lishe ya kila siku: Karibu kila kaya (asilimia 97,5 *) hununua na kuthamini bidhaa kutoka kwa baridi. Na zaidi ya bidhaa 17.000 zilizogandishwa, anuwai ya rejareja ni pana sana. Matumizi ya kila mwaka kwa kila mtu nchini Ujerumani sasa ni karibu kilo 47. Huu ni mrukaji wa quantum ikilinganishwa na 1960, wakati ilikuwa bado kwa wastani wa gramu 800 (chanzo Deutsches Tiefkühlinstitut eV).

Koelnmesse - Global Umahiri katika Chakula na FoodTec:
Koelnmesse ni kiongozi wa kimataifa katika kuandaa maonyesho ya lishe na hafla za usindikaji wa chakula na vinywaji. Maonyesho ya biashara kama Anuga, ISM na Anuga FoodTec huanzishwa kama maonyesho ya biashara ulimwenguni. Koelnmesse sio tu anaandaa huko Cologne, lakini pia katika masoko mengine ya ukuaji ulimwenguni, n.k. B. huko Brazil, China, India, Italia, Japan, Kolombia, Thailand na Falme za Kiarabu chakula na maonyesho ya biashara ya FoodTec na malengo tofauti na yaliyomo. Pamoja na shughuli hizi za ulimwengu, Koelnmesse huwapatia wateja wake hafla zilizoundwa maalum katika masoko anuwai ambayo inahakikishia biashara endelevu na ya kimataifa.

Maelezo zaidi: https://www.anuga.de/