Mwanzoni mwa Januari 2024, Chuo cha QS kilipanga semina ya mtandaoni kwa washirika wa mfumo kutoka sekta ya nyama kuhusu mahitaji yaliyosasishwa katika miongozo ya QS. Semina hiyo Marekebisho ya QS 2024 - Tekeleza mahitaji mapya kwa usahihi
unaweza sasa hapa tazama bure.
Nitriti ya potasiamu (E 249), nitriti ya sodiamu (E 250), nitrati ya sodiamu (E 251) na nitrati ya potasiamu (E 252) ni viungio ambavyo vimetumika kama vihifadhi kwa miongo mingi. Chumvi hizi kwa kawaida hutumika kutibu nyama na bidhaa zingine zinazoharibika...
Zaidi ya kampuni 160.000 katika mfumo wa QS wa bidhaa za nyama na nyama. QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) inaanza mwaka 160.134 na biashara 37.095 zilizoidhinishwa na QS katika sekta ya bidhaa za nyama na nyama na washiriki wa mpango 2021 wa matunda, mboga, viazi.
Katika semina mkondoniTumia hatua za kinga za corona kwa usahihi
Katika Chuo cha QS, wataalam huweka msisitizo maalum juu ya utambuzi wa njia za maambukizo na urekebishaji wa maeneo ya kazi ili kuwa na uwezo wa kudumisha umbali wa chini ...
Michakato ya uendeshaji katika kampuni zilizoidhinishwa na QS lazima iwe wazi na ionekane kila wakati. Hayo ni madai ambayo mfumo wa majaribio ya QS hujifanya yenyewe na washirika wake wa mfumo. Kwa hiyo, mwaka huu pia - katika kipindi cha katikati ya Juni hadi mwisho wa Novemba - ukaguzi wa sampuli utafanyika katika makampuni yaliyoidhinishwa na QS. Gharama za ukaguzi huu wa nasibu hulipwa na QS ...
Bakteria wa jenasi Salmonella wameenea kimaumbile na mara nyingi hupitishwa kutoka kwa wanyama hadi kwa wanadamu, haswa kupitia ulaji wa vyakula vya wanyama. Wazo linaendelea kuwa mayonnaise ni chanzo cha mara kwa mara cha vimelea vya salmonella ...
Visa vichache vipya vya uchafuzi wa Listeria kutoka kwa tasnia ya nyama vilijulikana wikendi. Mwisho wa 2019 shida zilikuwa tayari zimekusanywa ...
Kwa ujumla, chakula nchini Ujerumani kimechafuliwa tu na kiasi kidogo sana cha kinachojulikana kama kemikali za kilimo, kulingana na muhtasari mfupi wa ripoti ya kitaifa "Mabaki ya bidhaa za ulinzi wa mimea katika chakula 2018", ambayo Ofisi ya Shirikisho ya Ulinzi wa Watumiaji na Usalama wa Chakula (BVL) sasa imechapisha...
Mashamba yanayofuga nguruwe yanaweza kutumia fahirisi za ukaguzi wa usalama wa viumbe (BSI) na ufugaji (THI) zinazotolewa na QS ili kudhihirisha kwa mamlaka za mifugo kuwa ni makini na hatua za kuzuia. Kanuni ya Udhibiti wa Umoja wa Ulaya ya 2017/625, ambayo imekuwa ikitumika tangu tarehe 14 Desemba 2019, inabainisha kuwa mamlaka ya mifugo inapaswa kutumia taarifa zote zinazowasilishwa kwao kwa ajili ya kutathmini hatari ya biashara ...
Wilke, Fleisch-Krone, duka la nyama Lay, duka la nyama Eckhoff. Wote wana kitu sawa - Sampuli za Listeria zimepatikana hapa katika wiki chache zilizopita - matokeo yake yalikuwa kuzima kwa sehemu ya uzalishaji hadi kufungwa kamili, kwa kudumu kwa uzalishaji na kampuni ...
Karibu kila ukaguzi wa tatu wa lazima katika makampuni ya chakula hughairiwa kwa sababu mamlaka ina ukosefu wa wafanyakazi. Hii inathibitishwa na utafiti na shirika la matumizi ya chakula. Kulingana na hili, ni asilimia kumi tu ya takriban ofisi 400 za udhibiti zinazoweza kufikia lengo lao maalum wakati wa kukagua kampuni ...