Kuku na sakafu

Kuku ni kupasuka - mwanasayansi wa FAL anasoma juu ya mvuto wa mazingira wa kunukuta broiler kwenye mchanga

Broiler inazalisha jumla ya g ya 115 g kwa siku, ambayo ni zaidi ya tani milioni 2 kwa mwaka kwa uzalishaji nchini Ujerumani pekee. Ni kiasi gani kinachoathiri na kilo milioni 33 za nitrojeni na kilo milioni 7 ya fosforasi upande wa mazingira, haswa kuhusu mzigo wa wanyama wa kawaida na wa mazingira, sasa Dk. Sylvia Kratz, mwanasayansi katika Taasisi ya Lishe ya mimea na Sayansi ya Udongo ya Kituo cha Utafiti wa Shirikisho la Kilimo (FAL) huko Braunschweig, alichunguliwa katika mradi wa utafiti uliotolewa na Society of Marafiki wa FAL. Katika uchunguzi wa kesi hiyo, ghalani kubwa la kawaida, anuwai za bure za bure na anuwai ya mazingira ya bure ililinganishwa. Katika makazi makubwa na wanyama 22-24 kwa kila mita ya mraba, yaani, jumla ya wanyama 20.000 hadi 40.000 kwenye khola, ndege hufikia uzani wao wa mwisho wa kilo 6 baada ya karibu wiki 1,8 na "pekee" huzaa kilo 5 ya kinyesi. Hii hutokea kwa njia inayodhibitiwa na inayojilimbikizia ghalani. Shida pekee ambayo inabaki ni kwamba wakati mwingine idadi kubwa sana haiwezi kutupwa tu, lakini inapaswa kutumika kwa mchanga mzuri kulingana na sheria za "mazoezi mazuri ya kitaalam", ambayo ni kulingana na mahitaji ya mazao ya kilimo ya nitrojeni na fosforasi.

Ikiwa wanyama wanaruhusiwa kukimbia nje katika operesheni ya kawaida, "wanyama" 13 tu wanashiriki mita moja ya mraba katika eneo lenye washiriki wapatao 6000-15000. Lakini pia zina "haki" kwa karibu m1 kwa kila mnyama nje. Hii sio tu hufanya maisha kuwa tofauti zaidi, pia huifanya kuwa ya muda kidogo. Licha ya uzito sawa wa kilo 2, maisha hupanuliwa na wiki mbili nzima, ambayo pia huacha mbolea zaidi. Shida ya kuongezea: wanyama kawaida hukaa karibu na kizimbani, hivyo kwamba si zaidi ya asilimia 1,8 ya eneo halisi linalotumika, na matokeo yake kuna kusanyiko la nitrojeni na fosforasi na hatari ya uchafuzi wa ardhi na. Maji ya uso huja.

Kwa kulinganisha, kuku wa nyama huishi kwa anasa katika kilimo-hai chenye "makazi ya bure na safu za bure zinazohamishika", yaani, katika vibanda vinavyoweza kusongeshwa vilivyo na vipimo 300 vya 30 m2 na safu ya nje ya 600 m2. maisha marefu ya angalau wiki 12 eda katika EU Organic Regulation, lakini katika mazoezi pia hadi wiki 22, na juu fattening uzito wa kilo 2,8 pia ina bei yake ya kiikolojia: 16 kg kinyesi kwa mnyama kwa wastani. Hata hivyo, kutokana na vitengo vidogo vinavyoweza kuhamishwa baada ya kila kukimbia kwa kunenepesha, hizi husambazwa sawasawa juu ya eneo hilo na kwa hiyo zinaweza kubadilishwa vyema kwa uwezo wa kuhifadhi udongo na mahitaji ya mimea.

Huku "Uhuru una ladha nzuri zaidi", Bi. Künast, Waziri wa Shirikisho wa Ulinzi wa Watumiaji, Chakula na Kilimo, anahimiza ufugaji wa kuku unaolingana na spishi, hata kama si kila ladha inaweza kuielewa. Bila shaka, kama uhuru wowote, ule wa kuku wa nyama una bei yake. Lakini sivyo ilivyo, kama vile mwanafalsafa Immanuel Kant alivyoandika miaka 250 iliyopita: “Wanadamu wanapaswa kuwatendea wanyama wema, kwa sababu wale wanaowatendea kikatili watakuwa wasio na hisia kwa wanadamu vile vile”?

Chanzo: Brunswick [ fal ]