Cholesterol ya juu: sababu ya hatari ya matunda na mboga

Lishe yenye mafuta kidogo yenye matunda na mboga nyingi inaweza kuongeza kolesterolini na lipoproteini, kulingana na jarida la matibabu lenye makao yake mjini Munich "Ärztliche Praxis". Jarida hili linarejelea uchapishaji wa watafiti wa Kifini katika jarida la "Arteriosclerosis, Thrombosis, na Vascular Biology" (24 [2004] uk. 498-503).

Kulingana na "Ärztliche Praxis", kile ambacho kimehubiriwa kwa miaka kama mkakati madhubuti dhidi ya magonjwa ya ustaarabu sasa sio tu kuwa hakifai, lakini hata madhara: Katika utafiti mdogo juu ya wanawake, lishe isiyo na mafuta mengi na sehemu kubwa ya matunda na mboga zilisababisha kuongezeka kwa LDL - cholesterol. Lahaja hii ya kolesteroli inachukuliwa kuwa inayoweza kudhuru afya, kwa kuwa viwango vya juu vya damu huongeza hatari ya ukokoaji wa mishipa, laripoti "Ärztliche Praxis".

Timu ya utafiti ya Kifini ilikuja kwa matokeo ya kushangaza, ambayo yalichunguza athari za lishe iliyobadilishwa kwenye lipids za damu. Ili kufanya hivyo, wanawake 37 wenye afya nzuri walipewa mojawapo ya vyakula viwili vilivyopunguzwa mafuta ambavyo vilijumuisha ama g 70 jumla ya mafuta na baadaye 56 g kwa siku (mafuta yaliyopunguzwa na matunda na mboga chache) au 59 g kwa siku (mafuta yaliyopunguzwa na kura. matunda na mboga). Ulaji wa asidi iliyojaa ya mafuta ulipunguzwa kutoka 28 g ya awali hadi 20 g au 19 g, na ya asidi ya mafuta ya polyunsaturated iliongezeka kutoka 11 g hadi 13 g au 19 g.

Mwitikio wa lishe yenye mafuta kidogo, yenye matunda ya chini ilikuwa ongezeko la asilimia 27 katika viwango vya LDL katika plasma ya damu. Ikiwa matunda na mboga nyingi zilitumiwa, hii ilisababisha ongezeko la angalau asilimia 19. Aina zote mbili za lishe pia zilisababisha kupungua kidogo lakini kwa kiasi kikubwa kwa cholesterol "nzuri" ya HDL, gazeti la wataalamu linaripoti kwa kumalizia.

Chanzo: Gyhum [lme-online]