Kupunguzwa kwa kuku ni hit kubwa

Kuku nzima au Uturuki sio muhimu sana

Wakati wa ununuzi wa nyama ya kuku, watumiaji wa Wajerumani wanapendelea sehemu za ukubwa kama vile mapaja au mikato ya matiti. Wanyama wote wa nyumbani (safi au waliohifadhiwa) walihesabu asilimia 2003 tu ya jumla ya ununuzi wa kaya za Kijerumani za kuku - mnamo 222.000 hii ilikuwa chini ya tani 25. Kinyume chake, sehemu mpya za kuku zilibaini asilimia 40 ya sehemu, waliohifadhiwa sehemu asilimia 35. Mwenendo katika soko la uturuki hutamkwa hata zaidi. Kati ya zaidi ya tani 100.000 za nyama ya bata iliyoingia kwenye kikapu cha watumiaji mwaka jana, ni asilimia tisa tu ya manunuzi yote yalitengenezwa kutoka kwa wanyama wote (safi au waliohifadhiwa). Sehemu za Uturuki waliohifadhiwa zilikuwa asilimia 81, sehemu safi za Uturuki kwa asilimia XNUMX.

Kwa jumla, ununuzi wa kuku wa kibinafsi ulifikia tani 372.000 mwaka jana. Kwa upande wa uzani wa bidhaa, kuku inachukua jukumu muhimu zaidi katika soko la kuku na karibu asilimia 60 ya ununuzi wote, ikifuatiwa na Uturuki yenye asilimia 27, bata na asilimia tano na bukini na asilimia tatu. Umuhimu wa kumbi za ununuzi hutegemea sana aina ya kuku inayotolewa, chini ya aina ya kuku. Kwa kuku, soko la barafu linaongozwa wazi na wateremshaji kwa sehemu ya 58 na Uturuki kwa asilimia 50 ya idadi ya ununuzi. Duka linalopendekezwa la kuku safi, kwa upande mwingine, ni soko kubwa na eneo la mauzo la mita za mraba 800 au zaidi.

Chanzo: Bonn [ZmP]