Mara 25 mchanganyiko wa nyama ya kusaga katika mtihani - maoni juu ya matokeo ya mtihani

Nyama ya ng'ombe iliyosagwa inakabiliwa na vijidudu na huharibika haraka. Safi kutoka kwa grinder, nyama ni nyekundu ya juisi. Ikiwa imehifadhiwa kwa muda mrefu, inageuka kijivu au kahawia. Lakini rangi peke yake sio ishara ya upya. Usafi wakati wa usindikaji pia huhesabu. Je, nyama ya kusaga katika maduka makubwa na bucha ni nzuri kiasi gani? FOUNDATION WARENTEST iliifanyia majaribio. Matokeo: Nyama ya kusaga ya maisha marefu iliyofungwa katika angahewa iliyorekebishwa ina vijidudu vichache zaidi.

Katika mtihani: sampuli 25 za nyama ya kusaga iliyochanganywa. Ununuzi katika eneo kubwa la Berlin. Bidhaa zilizofungashwa zenye muda wa matumizi wa siku kadhaa, bidhaa safi kutoka kwa rafu ya kujihudumia na nyama iliyochimbwa ya kusaga kutoka kwa maduka makubwa na bucha. Bei: 3,00 hadi 11,00 euro kwa kilo.
 
Kati ya bidhaa 25 zilizochanganywa za nyama ya kusaga ambazo Stiftung Warentest ilichunguza kwa toleo la Septemba la jarida lake la majaribio, nyama ya kusaga ya kikaboni kutoka EO Komma, ambayo ilinunuliwa kwenye kaunta, ilifanya vibaya zaidi. Haikufaulu tu katika biolojia kwa sababu ilikuwa imechafuliwa sana na vijidudu vinavyoharibu, lakini pia ilikuwa "maskini" kwa suala la harufu na ladha.

1.   0 maoni
2.   mara 578 kuonyeshwa

Ujerumani Mashariki kuchinjwa lakini chini kuliko mwaka jana

Idadi ya nguruwe waliochinjwa nchini Ujerumani kulingana na DVO ya 4 ilikuwa milioni 2004 katika nusu ya kwanza ya 18,69, ikizidi kiwango cha mwaka uliopita kwa asilimia 1,8. Hata hivyo, nguruwe wachache walichinjwa katika robo ya pili ya mwaka huu kuliko ile ya kwanza. Katika majimbo mapya ya shirikisho, uchinjaji kutoka Aprili hadi Juni ulikuwa chini zaidi kuliko katika kipindi kama hicho cha mwaka uliopita, kwa asilimia moja nzuri.

Ingawa mwelekeo wa uchinjaji mkubwa uliendelea kote nchini Ujerumani katika wiki sita za kwanza za robo ya tatu, wanyama wachache walinaswa katika majimbo mapya ya shirikisho kuliko kipindi kama hicho mnamo 2003.

1.   0 maoni
2.   mara 442 kuonyeshwa

Bei ya jumla ni chini kuliko mwaka mzuri wa uyoga 2001

Kwa sasa kuna chanterelles nyingi safi zinazopatikana kwa bei nzuri. Uagizaji kutoka Poland, Lithuania, Latvia na Belarus umekuwa ukifanya kazi kwa kasi kamili kwa wiki, hivyo kwamba bei katika ngazi ya soko la jumla ilikuwa hivi karibuni asilimia 15 chini ya zile za mwaka wa faida wa 2001 na walikuwa hata XNUMX% chini kuliko mwaka kavu uliopita.

Chanterelles karibu huletwa nchini Ujerumani kutoka nchi za Ulaya Mashariki, ambapo idadi kubwa ya uyoga huu wa manjano ya dhahabu bado hukua chini ya miti ya beech, mwaloni, birch, spruce na pine. Mwaka jana uagizaji kutoka nje ulifikia tani 8.500, mwaka 2002 chini ya tani 5.000 na katika mwaka mzuri wa uyoga 2001 zaidi ya tani 13.000. Kwa kuwa kilimo cha chanterelles bado hakijafanikiwa, wanapaswa kutafutwa kwa kila mmoja, kipande kwa kipande, katika msitu. Nchini Poland, kwa mfano, kuna maeneo ya kukusanya yaliyopangwa ambayo watu binafsi huuza chanterelle zao. Miundo hiyo haipo katika nchi hii; hapa mavuno ya uwindaji wa chanterelle msituni kawaida huishia kwenye sufuria yako ya kupikia.

1.   0 maoni
2.   mara 484 kuonyeshwa

Na mwisho wa likizo, mahitaji yanaongezeka

Msimu mkuu wa likizo nchini Ujerumani unamalizika, na kwa watumiaji kurudi kutoka likizo, mahitaji ya bidhaa za kilimo yanaongezeka polepole. Viwanda vya usindikaji pia vinaanza tena uzalishaji. Mauzo yanayokua yanasababisha bei kutengemaa katika baadhi ya maeneo. Katika masoko ya ng'ombe wa kuchinja kunaweza kuwa na malipo kidogo, hasa kwa mafahali wachanga. Bei ya mayai huenda ikashuka kwa kiasi fulani na soko la Uturuki huenda likaendelea kuimarika. Kozi za kupanda kidogo pia zinapaswa kutarajiwa kwa jibini. Ng'ombe na nguruwe, kinyume chake, zina thamani ya chini kidogo kuliko ilivyokuwa katikati ya Agosti, lakini bado ni kubwa zaidi kuliko mwaka mmoja uliopita. Hakuna mabadiliko yoyote katika kuku, siagi na unga wa maziwa ya skimmed. Na mahitaji ya viazi labda yatasonga kidogo tu. Kushuka kwa bei katika soko la nafaka kuna uwezekano wa kusimama. Licha ya mavuno mengine ya chini ya wastani ya tufaha, usambazaji wa matunda mengi unaweza kutarajiwa mnamo Septemba. Mboga pia kawaida hupatikana kwa idadi kubwa. Chinja bei ya ng'ombe juu ya kiwango cha mwaka uliopita

Ugavi wa mafahali wachanga, ambao umekuwa mdogo kwa miezi, kwa kushirikiana na mahitaji ya mara kwa mara kutoka kwa machinjio, huhakikisha bei thabiti, ingawa bei ya chini zaidi ya msimu hupatikana katika miezi ya kiangazi. Mnamo Septemba, biashara ya nyama ya ng'ombe inapaswa kuimarishwa na watumiaji wanaorudi kutoka likizo. Kwa hivyo, ongezeko kidogo la bei kwa fahali wachanga haliwezi kuondolewa. Walakini, kwa sababu ya kiwango cha juu cha bei tayari, hakutakuwa na malipo yoyote muhimu.

1.   0 maoni
2.   mara 452 kuonyeshwa

Mifugo na Nyama

Ugavi wa ng'ombe wa kuchinjwa bado ulikuwa mdogo nchini kote katika wiki ya tatu ya Agosti, hivyo kwamba bei zilizolipwa na machinjio zilibaki angalau katika kiwango cha wiki iliyopita. Katika baadhi ya matukio, wakulima walipata bei ya juu kidogo. Kulingana na muhtasari wa kwanza, ng'ombe wachanga wa darasa la biashara R3 walileta wastani wa kila wiki wa euro 2,58 kwa kilo ya uzito wa kuchinja, ongezeko la senti 33 kwa kilo ikilinganishwa na wiki sawa mwaka jana. Nukuu za ng'ombe katika daraja la biashara O3 zilibakia kwa euro 2,07 kwa uzito wa kuchinjwa kwa kilo, senti 43 zaidi ya mwaka mmoja uliopita. Mahitaji ya nyama ya ng'ombe yalipunguzwa kwenye soko la jumla, na bei haikubadilika. Fursa za kuridhisha za mauzo zilipatikana tu kwa nyama choma, minofu na sehemu za mbele za ng'ombe wa "bluu". Bidhaa zilizochakatwa zilikuwa na mahitaji makubwa ya biashara na nchi jirani, na usafirishaji kwenda Urusi ulikuwa wa kawaida. - Katika wiki ijayo, bei za ng'ombe wa kuchinja zinapaswa kubaki imara. - Kulikuwa na upatikanaji wa kutosha wa kalvar kwa jumla, bei zilielekea kubaki bila kubadilika. Kulikuwa na mahitaji tulivu ya nyama ya ng'ombe wa kuchinjwa, lakini bei ilipanda kidogo kwa wastani wa kila wiki na usambazaji wa kutosha. - Kwenye soko la ndama Nyeusi na Pied, bei zilikuzwa kuwa thabiti hadi zenye nguvu kidogo na uhusiano uliosawazishwa kati ya usambazaji na mahitaji. Bei za ndama wa ng'ombe wa Fleckvieh zilidumisha kiwango cha wiki iliyotangulia.

1.   0 maoni
2.   mara 491 kuonyeshwa

Pamoja na ANG (Chama cha Waajiri kwa Chakula na Raha), BVE inaunga mkono "Mkataba wa Kitaifa wa Mafunzo na Kizazi Kijacho cha Wafanyakazi Wenye Ustadi nchini Ujerumani". Katika mapatano haya yaliyohitimishwa kati ya serikali na tasnia, mashirika kuu ya tasnia ya Ujerumani yanatoa wito kwa makampuni kuunda maeneo mapya ya mafunzo na, ikiwa ni lazima, kuchukua hatua za kutoa sifa za utangulizi kwa vijana. Kwa mkataba huu pia iliwezekana kumaliza mjadala kuhusu ada yenye utata ya uanafunzi.

Sekta ya chakula inafahamu kikamilifu wajibu wake wa kijamii kama mtoaji wa nafasi za mafunzo. Tayari kuna mipango mingi katika makampuni katika mwelekeo huu. Hii pia inaakisi kiwango cha wastani cha mafunzo kilicho juu (idadi ya wafunzwa kati ya wafanyikazi wanaotegemea michango ya hifadhi ya jamii) katika sekta ya chakula na vinywaji katika ulinganisho wa sekta. Kwa upande wa ushiriki wa mafunzo, sekta ya chakula iko juu ya wastani ikilinganishwa na sekta nyingine za kiuchumi. Kujitolea huku kwa mafunzo ya ufundi stadi si haba kutokana na sababu za ubinafsi mno, kwa sababu kupata hitaji la siku zijazo la wataalamu waliofunzwa vyema ni kigezo muhimu cha ushindani wa muda mrefu wa makampuni.

1.   0 maoni
2.   mara 455 kuonyeshwa

Rosenberger: Kazi zaidi ikiwa msimu umeongezwa

Michaela Rosenberger, naibu mwenyekiti wa chama cha wafanyakazi cha Food-Genuss-Gaststätten (NGG), ametoa wito kwa kipindi kirefu cha usambazaji kwa likizo ya majira ya joto kwa kuzingatia wikendi inayokuja ya msongamano wa magari kwenye barabara na hali ya wafanyikazi katika tasnia ya ukarimu. . "Mwaka jana tayari ilionyesha kuwa kufupishwa kwa kanuni za likizo ya majira ya joto hakusababisha tu msongamano mkubwa wa magari. Mzigo wa kazi katika maeneo ya likizo ya Ujerumani pia haukukubalika kwa sehemu kwa sababu uhusiano wa ajira kwa wafanyikazi wa msimu ulizidi kuwa mfupi. Lakini likizo za kiangazi ni muhimu sana kwa wafanyikazi wa msimu na huamua kama wataajiriwa au kutafuta njia ya kwenda ofisi ya uajiri.

Rosenberger alitoa wito kwa mawaziri wa elimu na mawaziri wakuu kufikiria upya maelewano ya Machi 2003 ya kueneza likizo ya majira ya joto kwa siku 82 tu: "Kila siku zaidi hutengeneza nafasi za kazi. Mahitaji ya utalii kutoka Ujerumani yanaweza kuimarishwa ikiwa yatadumu kwa muda mrefu na kudumu kwa miezi mitatu ikiwezekana. Miezi ya kiangazi inapaswa kutumiwa kikamilifu huko."

1.   0 maoni
2.   mara 476 kuonyeshwa

Pizza iliyogandishwa tayari kutumikia inajidai kuwa kipendwa

Pizza iliyotengenezwa tayari bado inapendwa na watumiaji wa Ujerumani, lakini hamu ya unga wa pizza uliopozwa ambao unaweza kutengeneza nyumbani unaongezeka kwa kasi. Walakini, bado ni soko dogo kwa kulinganisha.

Kiasi cha pizza iliyogandishwa iliyonunuliwa na kaya za Ujerumani mwaka 2003 ilikuwa karibu tani 104.700, asilimia 1,5 zaidi ya mwaka uliopita, lakini ilikuwa juu kidogo tu kuliko mwaka wa 2001. Idadi ya kaya zinazonunua pizza iliyogandishwa angalau mara moja kwa mwaka ilipungua katika hizi. miaka mitatu kutoka asilimia 64,7 (2001) hadi asilimia 63,7 (2003). Bei ya wastani kwa kilo kwa pizza iliyogandishwa ilisalia kuwa EUR 4,75 mwaka jana, kulingana na data ya utafiti wa soko wa ZMP/CMA kulingana na jopo la kaya la GfK.

1.   0 maoni
2.   mara 557 kuonyeshwa

Swabia na watu wengi wa zamani wa Bavaria wanaonekana kuwa nje ya mbio

Kama ilivyoripotiwa na Augsburger Allgemeine, soseji nyeupe chini ya jina "Münchner Weißwurst" pengine zitaruhusiwa tu kutoka mji mkuu wa jimbo au wilaya ya Munich katika siku zijazo. Kwa hivyo, Chama cha Wachinjaji wa Bavaria kilishindwa mbele ya Ofisi ya Hakimiliki na Alama ya Biashara ya Ujerumani kwa kutuma ombi la kuruhusiwa kuzalisha soseji hiyo chini ya jina hili huko Swabia na Old Bavaria.

Kwa hivyo inaweza kudhaniwa kuwa jiji na wilaya ya Munich zitapewa ulinzi wa kijiografia kwa jina "Münchner Weißwurst" - hata kama hilo bado halijaamuliwa.

1.   0 maoni
2.   mara 617 kuonyeshwa

Bratwurst mpya kutoka St.Peter-Ording

Kitu kilikosekana. Kaa na nguruwe walikuwa wamechanganywa kwa muda mrefu. Lakini manukato hayakutaka kutoshea. Lakini sasa mchinjaji mkuu anafurahi: "'Porrenbiter' ina ladha nzuri sana!" Hivyo ndivyo Karsten Johst kutoka St.Peter-Ording anaita uumbaji wake, bratwurst iliyotengenezwa kutoka kwa nyama na viumbe vya baharini vya Büsum. Sasa sausage hatimaye inatua kwenye gridi za chuma za Ujerumani. Kwa wapenda nyama choma, hata hivyo, ni zaidi ya ladha nzuri tu. Imekuwa takriban wiki nne tangu Karsten Johst aridhike ghafla.

"Kila mara kulikuwa na kitu kilikosekana, mapishi hayakuwa kamili," mchinjaji huyo mwenye umri wa miaka 33 anakumbuka saa nyingi za kuonja. "Msimu wa kulia hatimaye umepatikana," anafurahi mvumbuzi wa "Porrenbiter" (bite ya kaa) na mara moja hujibu maswali: "Mchanganyiko wa viungo unabaki siri!" Johst tayari anasambaza bidhaa zake za moto kaskazini mwa Ujerumani: mara kadhaa kwa wiki, soseji 800 za ukubwa wa mkono huelekea St.Peter-Ording. "Na maswali tayari yanatoka Uswizi."

1.   0 maoni
2.   mara 1515 kuonyeshwa

Tume ya EU imeamua kusitisha uagizaji wa kuku na bidhaa za kuku kama mayai na manyoya kutoka Malaysia hadi EU.

Kamishna wa Ulinzi wa Wateja David Byrne anafafanua mafua ya ndege kuwa “ugonjwa wa kuku unaoambukiza sana ambao unaweza kusababisha uharibifu mkubwa wa kiuchumi na pia unaweza kuambukizwa kwa wanadamu.”

1.   0 maoni
2.   mara 508 kuonyeshwa