Maendeleo yanatofautiana kulingana na eneo

Nchini Ubelgiji, soko la kilimo-hai lilibidi likubali hasara kubwa kwa jumla katika mwaka uliopita, lakini maendeleo katika maeneo mbalimbali ya soko na pia kati ya aina za maduka yalikuwa tofauti sana. Kulingana na jopo la data kutoka kwa Jumuiya ya Utafiti wa Watumiaji (GfK) huko Nuremberg, mauzo ya bidhaa za kikaboni nchini Ubelgiji yalipungua kwa asilimia 2003 hadi EUR 2001 milioni mnamo 2002 baada ya miaka miwili ya nguvu mnamo 15 na 221. Kwa ujumla, bidhaa safi za kikaboni zina sehemu ya asilimia 1,9 ya soko zima la chakula. Kati ya Julai 2002 na Juni 2003, uwiano huu ulikuwa bado asilimia 2,1.

Sababu kuu ya hii ni matumizi ya kuzuia zaidi ya bidhaa za nyama za kikaboni na kuku za kikaboni. Nyama hai imekuwa ikiuzwa vizuri katika miaka ya hivi karibuni kutokana na kashfa mbalimbali za vyakula. Athari hii sasa inadhoofika. Kinyume chake, kikundi cha bidhaa za matunda na mboga kinaendelea kukua.

1.   0 maoni
2.   mara 498 kuonyeshwa

Dhana ya kwanza ya jumla ya ubadilishanaji wa tasnia mtambuka

Waoka mikate, wachinjaji, wachinjaji, wahudumu wa chakula na maduka ya aiskrimu wanaangazia maeneo mapya ya mauzo yenye dhana bunifu ya maonyesho ya biashara - "DailyFood Business" inaunda ushirikiano kupitia vikundi vipya vinavyolengwa.

Kuna harakati sokoni kwa maonyesho ya biashara ya mkate na biashara ya mchinjaji. Kukiwa na maonyesho mapya ya biashara "DailyFood-Business - haki ya biashara kwa waokaji, wachinjaji, wachinjaji, wahudumu wa chakula na mikahawa ya aiskrimu", Deutsche Messe AG, Hanover, inatoa dhana ya haki ya biashara kwa mara ya kwanza kutoka 2005 ambayo inachukua soko muhimu. mabadiliko ya biashara ya mkate na bucha na mpya hutoa suluhisho. "DailyFood-Business 2005" inafanyika kutoka Aprili 17 hadi 19 katika kituo cha maonyesho huko Essen.

1.   0 maoni
2.   mara 532 kuonyeshwa

Ujuzi zaidi juu ya nyama

Kujiamini kunahitaji maarifa. Hii inatumika pia wakati wa ununuzi wa mboga. Kwa hivyo, watumiaji wamepokea habari muhimu hivi karibuni juu ya mada ya nyama ya ng'ombe kupitia nambari ya simu ya bure ya habari. Kwa kupiga simu 0800-2001060 unaweza kujua kila kitu unachohitaji kujua kuhusu kufuga, kulisha, kuchinja na kukata ng'ombe, kuhusu sheria za Ulaya, sheria za kitaifa na kanuni, na kuhusu kuweka alama za asili na kuweka lebo. Pia kuna maelezo ya kuvutia kuhusu umuhimu wa lishe na njia nyingi ambazo nyama ya ng'ombe inaweza kutayarishwa. Wale wanaopendelea kuwa na maelezo kwa rangi nyeusi na nyeupe wanaweza pia kupata kila kitu kwenye tovuti ya CMA katika http://www.cma.de/wissen_76654.php au kwenye tovuti ya mtandaoni ya EU katika http://europa.eu.int/ habari_ya_nyama soma. Kwa mfano, ulishaji wa wanyama na ubora wa malisho unadhibitiwa na sheria kali katika EU. Nchini Ujerumani, Sheria ya Milisho huamua ni mahitaji yapi ambayo mipasho inapaswa kutimiza kulingana na viambato vyao na ni bidhaa zipi zinazoruhusiwa kuingia sokoni hata kidogo. Mahitaji haya ya kisheria yanahakikisha kwamba wanyama wanapewa virutubisho muhimu ili kukidhi mahitaji yao na hivyo kuhakikisha afya zao na uzalishaji wa chakula cha juu cha mifugo.

Mlaji pia hujifunza kwamba nyama ya ng'ombe ni msambazaji muhimu wa protini ya ubora wa juu, vitamini na madini muhimu na kwa hiyo ni chakula cha thamani katika chakula cha usawa. Kwa mfano, nyama ya ng'ombe ina chuma cha hali ya juu, ambacho mwili wa binadamu unaweza kutumia vizuri zaidi kuliko chuma cha mimea. Pia ni chanzo muhimu cha kipengele hiki cha kufuatilia kutokana na maudhui yake ya juu ya zinki na usability mzuri.

1.   0 maoni
2.   mara 522 kuonyeshwa

Maoni chanya yanaahidi mafanikio kote

Kampeni ya kitaifa ya majira ya kiangazi kwa wauzaji chakula katika tasnia ya nyama ya kulungu wa New Zealand inaendelea hadi mwisho wa Agosti 2004. Kampeni zilizopangwa kwa muda wa miezi mitatu zinaendelea vyema kwa waandaaji na washiriki: mauzo ya juu ya nyama isiyo ya kawaida, watumiaji wanaopenda na wenye shauku na idadi kubwa ya washiriki katika shindano la mtandao bila kutarajiwa.

Ishara ya kuanza kwa kampeni ya majira ya joto ilikuwa kampeni ya matangazo ya kuvutia katika magazeti ya chakula, wanawake na mtindo wa maisha. Mwitikio, haswa kwa ushindani kwenye mtandao, umekuwa mkubwa hadi sasa. Zaidi ya waliojiandikisha 130.000 kwa droo mapema Septemba walihesabiwa. Unaweza kushinda safari mbili kwenda New Zealand, visu vya kipekee vya Bocuse na seti za vitendo za barbeque. Msimamo wa kuonja na jikoni ya rununu ni mafanikio makubwa: Ziara na uwasilishaji wa bidhaa sambamba kwenye POS, ambayo imefanyika katika maduka mbalimbali hadi sasa, imehifadhiwa kikamilifu hadi mwisho wa Agosti. Uwekaji wa majira ya joto ya mawindo kutoka New Zealand, ambayo si ya kawaida kwa wauzaji wa chakula, ilistahili kwa maana halisi ya neno hilo. Mafanikio bora ya kutoa bidhaa kama maalum ya majira ya joto yalimalizika kwa mauzo ya jumla ya bidhaa katika masoko mengi.

1.   0 maoni
2.   mara 512 kuonyeshwa

Matokeo ya utafiti wa hali ya hewa kwa watumiaji wa GfK mnamo Julai 2004

Mood kati ya watumiaji wa Ujerumani bado sio nzuri. Baada ya maendeleo chanya mnamo Juni, viashiria vyote vinavyorekodi hisia za watumiaji nchini Ujerumani vilipungua tena mnamo Julai. Hili pia liliathiri kiashirio cha hali ya hewa ya watumiaji, ambacho GfK ilitabiri thamani ya pointi 3,4 mwezi Agosti.

Katika mwezi uliopita, viashiria vyote vya hisia za walaji, yaani matarajio ya kiuchumi na mapato pamoja na mwelekeo wa watumiaji kufanya manunuzi makubwa zaidi, viliongezeka kwa kiasi kikubwa. Hata hivyo, matumaini kwamba hii inaweza kuwa ishara ya kwanza ya mabadiliko ya hisia haikuthibitishwa Julai: ukuaji wa matarajio ya kiuchumi na mapato ya mwezi uliopita ulikuwa zaidi ya kuachwa mwezi Julai. Tabia ya kununua pia ilishuka tena. Ipasavyo, hali ya hewa ya watumiaji kwa mwezi wa Agosti inatabiri thamani ya chini sana ya pointi 3,9 baada ya pointi 3,4 zilizofanyiwa marekebisho mwezi Julai.

1.   0 maoni
2.   mara 475 kuonyeshwa

Lishe yenye mafuta kidogo yenye matunda na mboga nyingi inaweza kuongeza kolesterolini na lipoproteini, kulingana na jarida la matibabu lenye makao yake mjini Munich "Ärztliche Praxis". Jarida hili linarejelea uchapishaji wa watafiti wa Kifini katika jarida la "Arteriosclerosis, Thrombosis, na Vascular Biology" (24 [2004] uk. 498-503).

Kulingana na "Ärztliche Praxis", kile ambacho kimehubiriwa kwa miaka kama mkakati madhubuti dhidi ya magonjwa ya ustaarabu sasa sio tu kuwa hakifai, lakini hata madhara: Katika utafiti mdogo juu ya wanawake, lishe isiyo na mafuta mengi na sehemu kubwa ya matunda na mboga zilisababisha kuongezeka kwa LDL - cholesterol. Lahaja hii ya kolesteroli inachukuliwa kuwa inayoweza kudhuru afya, kwa kuwa viwango vya juu vya damu huongeza hatari ya ukokoaji wa mishipa, laripoti "Ärztliche Praxis".

1.   0 maoni
2.   mara 574 kuonyeshwa

Imesimamishwa kwa majaribio yasiyoidhinishwa

Miaka miwili na nusu baada ya kashfa inayohusu vipimo haramu vya BSE, mahakama ya wilaya ya Landshut ilitoa hukumu iliyositishwa ya mwaka mmoja na miezi kumi. Chumba hicho kilimpata mhudumu wa zamani wa maabara mbili za majaribio huko Passau na Westheim katika Franconia ya Kati mwenye umri wa miaka 50 na hatia katika kesi saba za ulaghai na kesi kumi na mbili za ulaghai wa ruzuku. Mbali na hukumu hiyo iliyositishwa, mshtakiwa huyo ambaye sasa alikuwa akiishi kwa msaada wa kijamii, aliamriwa kulipa euro 3.000 kwa shirika lisilo la faida.

Mwendesha mashtaka wa umma na upande wa utetezi walitangaza kwamba hawatakata rufaa dhidi ya hukumu hiyo. Kuanzia Julai 2001 hadi Januari 2002, mwanamke aliyepatikana na hatia alikuwa ameendesha maabara bila idhini rasmi kama mkurugenzi mkuu na mmiliki wa maabara yake iliyoidhinishwa huko Passau huko Westheim na pia alikuwa ametuma maombi ya ruzuku kutoka jimbo la Bavaria kwa uchunguzi wa BSE uliofanywa kinyume cha sheria. Katika kipindi cha kazi, nyama iliyojaribiwa kimakosa kutoka kwa karibu ng'ombe 40.000 iliuzwa. Baada ya kashfa hiyo kujulikana, Jimbo Huru la Bavaria pia liliondoa leseni ya maabara ya Passau. Kurudishwa kwa nyama ambayo ilikuwa bado inapatikana, ambayo iliagizwa na mamlaka, inasemekana kusababisha uharibifu wa vichinjio vilivyoathiriwa vya karibu euro milioni kumi na moja.

1.   0 maoni
2.   mara 499 kuonyeshwa

Vijana wa VDF walikutana tarehe 9./10. Julai huko Munich. Mpango wa siku ya kwanza ulijumuisha kutembelea "Mji wa Chakula wa McDonald" huko Günzburg. Baada ya kutambulishwa kwa ulimwengu wa McDonald's katika tawi la WLS huko - ambalo linashughulikia vifaa vyote vya McDonald's nchini Ujerumani - kulikuwa na ziara ya kuoka mikate ya Kamps, ambayo hutengeneza buns za burger kwa ajili ya McDonald's katika kiwanda chake cha Günzburg. Kisha ilikuwa mbali na Esca Food Solutions. Ufahamu wa kina na wa kuvutia juu ya utengenezaji wa patties za nyama ya kusaga ulitolewa hapa. Kampuni hii imekuwa ikitengeneza patties kwa ajili ya McDonald's pekee tangu 1971 - hadi leo kwa msingi wa makubaliano ya mdomo yaliyofungwa kwa kupeana mkono. Tungependa kuchukua fursa hii kuwashukuru wafanyakazi huko tena kwa makaribisho ya kirafiki katika McDonald's Food Town!

Katika siku ya pili, ziara ya Viktualienmarkt ikiwa ni pamoja na ziara ya vyumba vya kuhifadhia chini ya eneo la soko ilikuwa kwenye ajenda. Muhtasari wa uzalishaji wa nyama na muundo wa tasnia ya nyama nchini Uchina na Afrika Kusini ulitolewa katika mihadhara miwili ya kuvutia na ya kuelimisha. Wakati wa mkutano wa ndani, wasemaji wapya wa kikundi cha vijana walichaguliwa: Eva Moser (ZEMO, Weilerbach), Wolfgang Härtl (Contifleisch, Erlangen) na Rainer Hartmann (Fleischzentrale Südwest, Crailsheim).

1.   0 maoni
2.   mara 784 kuonyeshwa

Dietzel: "Ofisi za maswala ya mifugo na ulinzi wa watumiaji zinaendelea kutimiza jukumu lao la kisheria"

“Kazi inaendelea. Mamlaka ya Hessian ya maswala ya mifugo na ulinzi wa watumiaji itaendelea kutimiza jukumu lao la kisheria katika siku zijazo na kusaidia kuhakikisha kuwa ulinzi wa watumiaji unapewa kipaumbele huko Hesse. kuhusu hilo huko Wiesbaden. Dietzel alikuwa akirejelea taarifa kutoka wilaya ya Darmstadt-Dieburg [tuliripoti], kulingana na ambayo ofisi ya mifugo ya eneo hilo ingesimamisha ukaguzi wake wa vyakula na mimea kuanzia katikati ya Agosti mwaka huu iwapo kutakuwa na ukosefu wa fedha za kibajeti. Barua sawia kutoka kwa ofisi ya wilaya ya eneo hilo ilifika wizarani jana saa sita mchana na inachunguzwa kwa makini.

Waziri huyo alieleza kuwa fedha hizo hupelekwa kwenye ofisi hizo kupitia halmashauri za mikoa, ambazo hupewa bajeti inayolingana na wizara hiyo. Baraza la mkoa huko Darmstadt tayari limeulizwa kuonyesha mahali ambapo "mamlaka za mitaa zina matatizo". Ikiwa ripoti inayolingana inapatikana, tutafanya kazi pamoja na RP juu ya suluhisho zinazowezekana. "Rasilimali za kifedha za ofisi lazima zihakikishe kazi yao muhimu kwa watumiaji wa Hessian," alisisitiza Dietzel. Ni kweli kwamba vikwazo vya sasa vya ukali hupunguza nafasi inayowezekana ya ujanja. Hata hivyo, ilihakikishwa kuwa ofisi za mifugo na ulinzi wa watumiaji zilipaswa kukubali kupunguzwa kwa rasilimali za nyenzo.

1.   0 maoni
2.   mara 460 kuonyeshwa

Uuzaji wa mboga unaendelea kuwa msaada kwa wauzaji reja reja

Kama inavyoweza kuonekana kutoka kwa takwimu kutoka Ofisi ya Takwimu ya Shirikisho, mauzo ya rejareja ya vyakula, vinywaji na bidhaa za tumbaku yaliimarika vyema katika nusu ya kwanza ya mwaka huu. Hii inaonekana kuwa inaendelea na mwelekeo ambao umeonekana tangu 2002 (2002: +2,6%, 2003: +1,5%).

Katika miezi minne ya kwanza, mauzo ya chakula yalizidi kiwango cha mwaka uliopita na kuonyesha viwango chanya vya mabadiliko ya hadi 3,5%. Thamani hasi ya Mei inaweza kuonekana kama athari ya msimu, inayosababishwa kati ya mambo mengine na siku chache za mauzo na nyakati za kusafiri za likizo. Mnamo Juni, Kielezo cha Watumiaji cha GfK tayari kinaripoti ongezeko la matumizi ya watumiaji katika sekta ya chakula. Kulingana na hili, matumizi ya chakula (bila kujumuisha mazao mapya na vinywaji) yaliongezeka kwa 5,8 Juni mwaka huu ikilinganishwa na mwaka uliopita. Sekta ya vinywaji pekee ndiyo haikuweza kudumisha kiwango chake cha awali baada ya rekodi ya mwaka wa 2003 na kurekodi hasara katika mauzo ya -3,4%.

1.   0 maoni
2.   mara 475 kuonyeshwa

EU na Urusi zinabishana kuhusu vyeti

Umoja wa Ulaya na Urusi bado hazijaweza kusuluhisha mzozo wao kuhusu vyeti sare vya mifugo kwa nchi zote za EU wakati wa kuuza nyama nje. Hakujawa na maendeleo katika mazungumzo ya hivi karibuni. Ikiwa suluhisho la kirafiki halipatikani ifikapo Oktoba 1 mwaka huu, mamlaka ya Kirusi yanatishia vikwazo vya kuagiza bidhaa za nyama kutoka EU. Mwanzoni mwa Agosti, mazungumzo katika ngazi ya juu ya serikali yanapaswa kuendelea ili kutafuta uamuzi wa kisiasa.

Urusi inaendelea kutegemea uagizaji wa nyama kutoka nje, ikiwa imepunguza mifugo ya ng'ombe kwa asilimia 14 hadi ng'ombe milioni 57 katika kipindi cha miaka 24,1 iliyopita. Kwa kiwango cha kujitegemea cha karibu asilimia 70 kwa nyama ya nguruwe na asilimia 60 kwa nyama ya ng'ombe, soko la Kirusi linabakia soko muhimu la mauzo kwa EU na nchi za nje ya nchi.

1.   0 maoni
2.   mara 487 kuonyeshwa