Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Uzalishaji nchini Australia unaongezeka
Kwa mwaka wa sasa wa uuzaji wa 2003/04, New Zealand inatarajia uzalishaji wa kondoo kushuka kwa asilimia nne hadi tano hadi karibu tani 434.300. Sababu zilizotolewa ni uwezo mdogo wa kuzaa, wana-kondoo wachache wanaozaliwa na kondoo wajawazito wachache. Kwa upande mwingine, uzito wa kuchinja uliongezeka kwa asilimia mbili hadi wastani wa kilo 17 kutokana na lishe bora na hali ya malisho.
Uzalishaji wa mwana-kondoo huko Australia ulikua tofauti: hapa uzalishaji uliongezeka kwa asilimia saba hadi kiwango kipya cha rekodi cha tani 120.000. Uzito wa wastani wa kondoo uliongezeka kwa asilimia sita hadi kilo 21.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Uzalishaji mwenyewe hautoshi
Jamhuri ya Czech, mojawapo ya nchi kumi zilizojiunga na EU, inategemea ununuzi wa nyama ya kuku. Takwimu za hivi karibuni zaidi za 2003 zinaonyesha kiwango cha kujitosheleza cha karibu asilimia 92, ambayo ilikuwa chini ya asilimia 2,5 ikilinganishwa na mwaka wa 2002. Ulaji wa nyama ya kuku katika Jamhuri ya Czech mwaka jana ulikuwa wa kilo 24,1, ambayo ilikuwa gramu 800. zaidi ya mwaka 2002. Kiwango cha matumizi katika eneo la EU-15 na wastani wa kilo 23,4 kwa 2003 kwa hivyo kilizidi.
Nyama ya kuku ilichangia sehemu kubwa ya uzalishaji wa nyama ya kuku wa Czech mwaka jana, karibu asilimia 85. Walakini, kama maendeleo ya hifadhi ya kuku ya kunenepesha inavyoonyesha, uzalishaji katika eneo hili umekuwa ukipungua hivi karibuni. Kwa upande mwingine, kulikuwa na ukuaji katika sekta ya bata na goose.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Wakala wa kuona haya usoni pamoja na rangi
Wakala mpya wa rangi nyekundu ya Frischrot Colour OG kutoka WIBERG huhakikisha rangi ya kina zaidi na ya kudumu katika kukata kwa sausage kwa shukrani kwa rangi ya asili ya cochineal. Kwa sababu na sausage za scalded na za muda mrefu, kunaweza kuwa na mabadiliko ya rangi wakati wa reddening kutokana na sifa tofauti za nyama. Hii inazuiwa kwa kutumia Frischrot Color OG. Rangi ya asili, yenye homogeneous hupatikana.
Hii pia inazuia kijivu mapema ya uso uliokatwa. Maombi ni rahisi sana: ongeza OG nyekundu ya rangi nyekundu mwanzoni mwa mchakato wa kukata na makini na usambazaji mzuri. Tamaa za watumiaji za kuumwa kwa ukali, mwonekano bora na upya unaoonekana hauwezekani bila matumizi ya viungo hai na viungio. Zinasimamia usalama, uaminifu na hali mpya na kwa hivyo sio chochote zaidi ya utendakazi kamili.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Waziri wa Kilimo wa Meck-Pomm Dkt. Mpaka Backhaus: Ulinzi wa watumiaji una kipaumbele cha juu
Gharama za majaribio ya BSE huko Mecklenburg-Pomerania ya Magharibi zitapunguzwa kwa kuangalia nyuma kuanzia Juni 1, 2004. “Kwa mara ya pili mwaka huu, tunaweza kupitisha akiba kutokana na gharama za chini wakati wa kununua vifaa vya mtihani na kuboresha ufanisi wa mitihani moja kwa moja kwa wadau wa uchumi kama vile wakulima na machinjio,” anasema Waziri wa Kilimo Dk. Mpaka Backhaus (SPD). Kupunguzwa kwa ada pia kutaboresha ushindani wa vichinjio huko Mecklenburg-Pomerania Magharibi. Walakini, ulinzi wa watumiaji, i.e. matokeo salama na ya kuaminika wakati wa kufanya majaribio, unaendelea kufurahia kipaumbele kabisa, anasema Backhaus.
Ofisi ya serikali ya ukaguzi wa mifugo na chakula inawajibika kwa vipimo kama chombo cha ukaguzi cha serikali. Huko Ujerumani, vipimo vya BSE hufanywa kwa ng'ombe wote walio na umri wa zaidi ya miezi 24. Hadi Juni 20, 2004, ng'ombe 45.520 huko Mecklenburg-Pomerania Magharibi walichunguzwa kwa ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa ubongo wa bovine (BSE). Kufikia sasa mwaka huu kumekuwa na visa viwili vya BSE katika ng'ombe. Kabla ya hapo, Mecklenburg-Pomerania Magharibi haikuwa na BSE kwa miezi 15. Mwaka jana, majaribio 102.925 yanayojulikana kama ya haraka yalifanywa kwa ng'ombe wa kuchinja.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Familia inayomiliki inataka kukuza zaidi kampuni
Soseji ya Waldecker na mtengenezaji wa ham Henkelmann oHG, Volkmarsen, itabaki huru, kinyume na uvumi wa soko. Henkelmann (wafanyakazi 200, mauzo ya euro milioni 25) pamoja na ushirikiano wa muda mrefu na aina kubwa za biashara ya rejareja ya chakula, amekuzwa na kuwa mtaalamu wa bidhaa za huduma zilizokatwa kabla, ambazo zinauzwa nchini kote kwa aina nyingi. ya bidhaa.
Nguvu ya kiuchumi na uwezo wa mauzo wa kampuni ni msingi wa kuvutia kwa wazalishaji wa chakula wa kigeni kuingia katika soko la Ujerumani. Licha ya matarajio ya kuvutia, familia ya mmiliki iliamua kuendeleza kampuni hiyo kwa kujitegemea.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
IFFA ya mwaka huu, ambayo inafanyika kutoka 15.-20. Mei mjini Frankfurt am Main ilikuwa mafanikio makubwa kwa CaseTech na chapa ya Walsroder. Vikombe viwili vipya vya soseji vimewasilishwa kwa ufanisi.
Kwa kutumia Walsroder K pamoja na CTR na Walsroder K smok, CaseTech iliwasilisha kesi mbili mpya za plastiki ambazo ziliamsha shauku kubwa miongoni mwa hadhira maalum. Lakini classics mbili kutoka kwa chapa ya Walsroder, F plus na Fibrous Casings, pia zilivutia umakini mwingi mwaka huu. Ilibadilika kuwa mada ya "kushikamana kwa nyama" bado ni mada ya moto katika biashara na tasnia. Programu ya Walsroder fibrous casing inatoa casings kwa ajili ya maombi mbalimbali, ikiwa ni pamoja na maalum maalum. Aina za kibinafsi hutofautiana katika wambiso wa nyama iliyopangwa vizuri. Kuna vifaa maalum kwa kila programu, ambayo inatoa kila aina ya sausage mali inayotaka ya peeling. Walsroder F plus inachanganya faida za vifuniko vya nyuzi, kama vile uso wa silky-matt na uwezo bora wa kusinyaa, pamoja na sifa zinazojulikana kutoka kwa vifuko vya plastiki, kama vile athari bora ya safu ya kizuizi na kushikamana bora kwa nyama.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Moksel inaendelea kutegemea ushirikiano - upanuzi wa huduma binafsi na urahisi uliopangwa - 2004 ilianza vizuri
Katika Mkutano Mkuu wa Mwaka wa A. Moksel AG, Mwenyekiti wa Bodi, Dk. Uwe Tillmann, lengo ni nguvu ya kampuni: "Kwa kuimarika kwa ushirikiano ndani ya muundo mpya wa shirika wa Bestmeat Group na matumizi ya mara kwa mara ya uwezo wa harambee, Moksel imefikia mwelekeo mpya. Tuna msingi mzuri na tuko kwenye hali nzuri. tayari kwa ajili ya Wakati Ujao."
Katika mwaka wa kuripoti wa 2003, Kundi la Moksel lilikuwa na ziada ya kila mwaka ya EUR 8,4 milioni (2002: EUR 7,2 milioni) baada ya kutoa hati ya mdaiwa ya EUR 9,37 milioni (2002: EUR 0,25 milioni). Kampuni pia ilianza vyema mwaka huu wa fedha wa 2004. Kwa mauzo katika kiwango cha mwaka uliopita, Moksel inatarajia mapato baada ya ushuru wa EUR milioni 3,0 kwa nusu ya kwanza ya mwaka (nusu ya kwanza ya 1: EUR milioni 2003).
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Matokeo chanya ya uendeshaji yanatarajiwa kwa mwaka huu wa fedha
Mnamo Julai 01, 2004, mkutano mkuu wa kawaida wa CG Nordfleisch Aktiengesellschaft kwa mwaka wa fedha wa 2003 ulifanyika Hamburg-Altona, ukiongozwa na mwenyekiti wa bodi ya usimamizi, Rais Werner Hilse.
Katika biashara ya rejareja ya vyakula ya Ujerumani - kundi la wateja muhimu zaidi la Kundi la Nordfleisch - mwelekeo kuelekea wapunguza bei uliendelea bila kubadilika. Kutokana na hali hii, shinikizo la bei kutoka kwa wateja liliendelea kuongezeka na mauzo ya nyama ya kujihudumia na soseji zilizofungashwa za kujihudumia yaliongezeka tena.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Mafanikio ya urekebishaji juu ya mpango - Hasara katika nusu ya kwanza ya mwaka zaidi ya nusu - Bodi Mpya ya Usimamizi - Kuimarisha zaidi biashara ya msingi.
"Upangaji upya ulikamilika kwa kiasi kikubwa mwishoni mwa nusu ya kwanza ya mwaka. Kampuni ina matarajio mazuri ya maendeleo katika biashara yake kuu," anasema Dk. Fritz Ammann, Mkurugenzi Mtendaji wa SPAR Handels-AG. "Kwa maoni yetu, SPAR itapata matokeo ya usawa katika 1. Sasa ni wakati ambapo bodi mpya inaweza kuendelea na SPAR,” anasisitiza mzee huyo wa miaka 2005. Kwa makubaliano na Bodi ya Usimamizi, yeye na Mjumbe wa Bodi ya Utendaji Dk. Wolf-Dietrich von Heyking (60) wataachia nyadhifa zao za bodi. Zote mbili zinapatikana kwa bodi mpya ili kuhakikisha mabadiliko ya laini. Hasara katika maduka ya moja kwa moja ilichangia € -54 milioni kwa hasara ya jumla ya € -2003 milioni katika mwaka wa kifedha wa 109,1. Hasara ya uendeshaji katika maduka ya moja kwa moja inatarajiwa kupunguzwa kwa karibu theluthi mbili ikilinganishwa na nusu ya kwanza ya 99,4 (€ -1 milioni). Hasara ya uendeshaji wa Kundi inatarajiwa kuwa zaidi ya nusu (nusu ya kwanza ya 2003: €-66,7 milioni).
"Bodi ya usimamizi ingependa kushukuru bodi ya wakurugenzi kwa kazi yao nzuri katika urekebishaji - kozi imewekwa kwa usahihi," anaelezea Veit Gunnar Schüttrumpf, mwenyekiti wa bodi ya usimamizi ya SPAR Handels-AG. Anadhani kuwa ITM Entreprises SA itaendelea kuunga mkono kampuni kwa njia iliyojaribiwa na iliyojaribiwa. "Bodi mpya sasa ina kazi ya kutekeleza mkakati ambao umepitishwa mara kwa mara," aliendelea Schüttrumpf.
Iliombwa na Thomas Pröller, nyama-n-zaidi juu ya , kuchapishwa katika nyaraka
Sonnleitner kuhusu changamoto baada ya upanuzi wa mashariki
Kilimo kinahitaji mfumo wa wazi wa kisiasa kwa Ujerumani kuwa eneo dhabiti la biashara. Haya yalisemwa na Rais wa Chama cha Wakulima wa Ujerumani (DBV), Gerd Sonnleitner, katika mkutano wa mwaka wa tasnia ya kuku ya Lower Saxony mnamo Juni 22.6.2004, 500 huko Cloppenburg. Serikali lazima iwape wajasiriamali mipango na usalama wa mauzo kupitia msukumo wazi. Kwa ujumla, Sonnleitner anaona fursa nyingi zaidi kuliko hatari kwa kilimo cha Ujerumani kama matokeo ya upanuzi wa mashariki, kwa kuwa EU iliyopanuliwa itakua soko kubwa zaidi la mauzo duniani na karibu watumiaji milioni XNUMX. Kwa sababu ya uwezo mkubwa wa kilimo katika nchi zilizojiunga, kuongezeka kwa jumla kwa ushindani kunatarajiwa.
Sasa ni muhimu sana kwa kilimo cha Ujerumani kwamba viwango katika maeneo ya usalama wa chakula, usafi, ulinzi wa mazingira na ustawi wa wanyama vinadhibitiwa kwa uangalifu na kufuatiliwa katika nchi za EU ambazo zimejiunga. Mabadilishano mazuri ya bidhaa yanatarajiwa kati ya Ujerumani na nchi wanachama wapya haswa. Sonnleitner aliielezea kama jambo la hakika kwamba sekta ya kuku katika majimbo mapya ya shirikisho ingezoea kanuni za Umoja wa Ulaya. Kufikia sasa, hata hivyo, si machinjio yote ya kuku yamekidhi mahitaji ya kuidhinishwa kama machinjio ya Umoja wa Ulaya, na makampuni madogo hasa yana matatizo katika kuzingatia kiwango hicho.
