ช้อปปิ้งกับ Nutri-Score

หลายคนตั้งใจที่จะซื้อของชำอย่างมีสติและสมดุลมากขึ้น แต่: ใครใช้เวลาในการทำสิ่งนี้จริงๆ? ผู้บริโภคประมาณครึ่งหนึ่งไม่ได้ใช้เวลาแม้แต่วินาทีในการตัดสินใจซื้อภายในช่วง ศึกษาตารางโภชนาการน้อยเกินไป Nutri-Score สามารถแก้ปัญหานี้ได้ มาตราส่วนห้าระดับที่มีตัวอักษรจาก A ถึง E ไฮไลต์ด้วยสีสัญญาณไฟจราจรช่วยให้สามารถเปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างรวดเร็ว: A ที่เน้นสีเขียวหมายถึงคุณค่าทางโภชนาการโดยรวมที่ดีที่สุด อาหารที่มีสีแดงไฮไลต์ควรบริโภคเท่าที่จำเป็น

ตัวอย่างเช่นเนื้อพอลแล็คที่ยังไม่ผ่านกระบวนการจะได้รับ A ที่ไฮไลต์เป็นสีเขียวสำหรับเนื้อแบบชุบเกล็ดขนมปังการให้คะแนนสามารถเปลี่ยนไปเป็น B ที่ไฮไลต์เป็นสีเขียวอ่อนได้ หากมีปริมาณเกลืออยู่ในระดับต่ำผลิตภัณฑ์สามารถรักษาระดับ A ได้แม้จะมีการหายใจ อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่กรณีของผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นจากทุกแบรนด์ Nutri-Score ช่วยให้สามารถเปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างรวดเร็วระหว่างผลิตภัณฑ์ต่างๆที่มีฉลาก อย่างไรก็ตามสิ่งที่ Nutri-Score ไม่สามารถแสดงได้: การดูดซึมไขมันเพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์ปลาระหว่างการเตรียม นั่นขึ้นอยู่กับผู้บริโภคทั้งหมด

Nutri-Score ยังไม่ได้ให้ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการเช่นปริมาณพลังงานหรือไขมัน เพราะเหตุใด Nutri-Score จึงเสริมตารางโภชนาการบนฉลาก คุณจะพบข้อมูลที่แน่นอนเกี่ยวกับพลังงานและปริมาณไขมันและสารอาหารอื่น ๆ อีก XNUMX ชนิด รายการส่วนผสมยังให้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณภาพทางโภชนาการของอาหาร เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มก็ควรค่าแก่การดูพิมพ์เล็ก ๆ น้ำอัดลมจำนวนมากสร้างความประทับใจในแวบแรกด้วยคะแนน B สีเขียวและมีเพียงรายการส่วนผสมเท่านั้นที่พบว่ามีสารให้ความหวานแทนน้ำตาล การแลกเปลี่ยนที่อาจไม่ถูกใจทุกคน

ดร. Christina Rempe www.bzfe.de