การศึกษา: อาหารช่วยเพิ่มประสิทธิภาพหน่วยความจำในวัยชรา
เป็นครั้งแรกที่นักวิทยาศาสตร์ได้ประสบความสำเร็จประโยชน์จาก "อาหารสมองป้องกัน" ที่จะพิสูจน์ในการศึกษาของคนสูงอายุ นักวิจัยของกรมวิทยาลดลง (ผู้อำนวยการ: ศ. ดร. ดร. ริชแบร์น Ringelstein) ที่โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยMünster (UKM) ในกลุ่มย่อยของผู้เข้าร่วมการศึกษาสามเดือนทุกวัน Nahrungsmengeauf ถึงสองในสามของจำนวนปกติของแคลอรี่ ( " จำกัด อาหารแคลอรี่ที่" ) กลุ่มวิจัยนำโดยศาสตราจารย์ดร. อักเนสFlöelก็สามารถที่จะพิสูจน์ได้ว่าครั้งแรกที่ผลการดำเนินงานเรียนรู้โดยการ จำกัด แคลอรี่เพิ่มขึ้นร้อยละ 20 เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม ปริมาณของกรดไขมันไม่อิ่มตัวโดยไม่มีข้อ จำกัด แคลอรี่ด้วยกันตอนนี้ก็ไม่มีผลในเชิงบวกในอนาคต
ขณะนี้ผลงานได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร PNAS ที่มีชื่อเสียงของอเมริกา ("Proceedings of the National Academy of Sciences", USA) PNAS เป็นหนึ่งในวารสารทางวิทยาศาสตร์ที่ได้รับการจัดอันดับสูงสุดในโลก
ก่อนหน้านี้ทราบจากการทดลองในสัตว์แล้วว่าการลดปริมาณอาหารในแต่ละวันสามารถนำไปสู่ความจำที่ดีขึ้นและการวางแนวเชิงพื้นที่ในวัยชรา เป็นที่ทราบกันดีจากการศึกษาเชิงสังเกตทางระบาดวิทยาว่าการบริโภคกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวหรือไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเพิ่มขึ้น (น้ำมันมะกอกน้ำมันปลา) และแคลอรี่ต่ำอาหารเมดิเตอร์เรเนียนช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบประสาทโดยเฉพาะโรคอัลไซเมอร์และการลดลงของจิตใจในวัย การค้นพบนี้ได้รับการยืนยันแล้วในการศึกษาแบบแทรกแซงกับผู้สูงอายุ สามารถคาดหวังผลประโยชน์สำหรับสมองที่ชราภาพ
การศึกษานี้ได้รับการสนับสนุนจาก German Research Foundation (DFG), ศูนย์สหวิทยาการเพื่อการวิจัยทางคลินิก (IZKF) ของคณะแพทย์แห่งมหาวิทยาลัยMünster, โครงการทุน "Innovative Medical Research" (Münster) และ Federal Ministry of Education and Research (BMBF)
นับเป็นครั้งแรกที่การศึกษากับผู้สูงอายุแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของ "อาหารป้องกันสมอง" นี้ การศึกษานี้ดำเนินการโดยความร่วมมือกับ Clinic for Internal Medicine B ที่ UKM (วิทยากรส่วนตัว Dr. Reinhold Gellner) และดร. Manfred Fobker (ยาในห้องปฏิบัติการ) ผู้อำนวยการคลินิก ศ.ดร. Erich Bernd Ringelstein: "เราขอขอบคุณผู้เข้าร่วมทุกคนที่เต็มใจเข้าร่วมในการศึกษานี้เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าการศึกษานี้จะมีส่วนช่วยในการริเริ่มการคิดใหม่เกี่ยวกับวิถีชีวิตของเราในทุกกลุ่มอายุเพื่อให้ความสดชื่นทางจิตใจและความเป็นอยู่ที่ดีสามารถคงอยู่ได้นาน "
การศึกษายังมีความสำคัญอย่างยิ่งในแง่ของความจริงที่ว่าเด็กหลายคนมีน้ำหนักเกิน: แสดงให้เห็นว่าการลดระดับอินซูลินนั้นมาพร้อมกับการปรับปรุงการทำงานของความรู้ความเข้าใจ - และการเพิ่มขึ้นนำไปสู่สิ่งที่ตรงกันข้าม ศ. ริงเกลสไตน์: "ในวัยผู้ใหญ่เด็กที่มีน้ำหนักเกินจะไม่เพียง แต่เจ็บป่วยมากกว่าเด็กรุ่นก่อน ๆ เท่านั้น แต่ประสิทธิภาพการรับรู้ของพวกเขาก็จะได้รับผลกระทบมากขึ้นด้วยเนื่องจากการมีน้ำหนักเกินและระดับอินซูลินที่เพิ่มขึ้นในเลือด ความจำระยะยาวและเด็ดขาดสำหรับการปรับตัวของสมองให้เข้ากับความต้องการที่เปลี่ยนแปลง "
จากผลการวิจัยเหล่านี้ได้มีการวางแผนการทำซ้ำในกลุ่มคนจำนวนมากและการตรวจสอบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับกลไกพื้นฐานรวมถึงการวัดสสารสีเทาของสมองด้วยการถ่ายภาพด้วยคลื่นสนามแม่เหล็ก
ที่มา: Münster [ukm]
