การบดละเอียดในการแปรรูปเนื้อสัตว์
การบดละเอียด การอิมัลซิฟิเคชั่น และการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันคือจุดแข็งเฉพาะของเทคโนโลยีการบด Handtmann Inotec ที่แปรผันและทรงพลัง ผลิตภัณฑ์เบื้องต้นหลากหลายประเภท ตั้งแต่ของเหลวไปจนถึงส่วนประกอบที่มีความหนืดไปจนถึงส่วนประกอบที่แข็ง เหนียว หรือเป็นเส้นใย จะถูกสับละเอียดอย่างทรงพลัง ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน และทำอิมัลชัน การใช้งานแบบคลาสสิก ได้แก่ ไส้กรอกต้มและสุก เนื้อเย็น ตัวเลือกไส้กรอกต้มไร้เนื้อสัตว์ การเตรียมน้ำเกลือดอง (เนื้อในเนื้อ) อิมัลชันเปลือก/หนัง และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด อาหารสัตว์เลี้ยง เช่น ชิ้นในน้ำเกรวี่ ขนมแท่ง และอาหารเปียก การปรับให้เข้ากับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการได้อย่างสมบูรณ์แบบสามารถทำได้ด้วยระบบการตัดแบบโมดูลาร์ 1 ถึง 5 ขั้นพร้อมแนวทางที่แม่นยำไปยังตำแหน่งการตัดและการปรับอัตโนมัติ หรือโดยใช้ระบบการตัด SpeedSpin ทางเลือกเพื่อปรับระดับความละเอียดและพื้นผิวให้เหมาะสมที่สุด เมื่อใช้ร่วมกับเครื่องมือตัด Handtmann Inotec ดั้งเดิม คุณจะได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบและอายุการใช้งานที่ยาวนานโดยมีการสึกหรอน้อยที่สุด แผ่นเจาะรูมีจำหน่ายในเหล็กพิเศษสนิมต่ำ เหล็กกล้าเครื่องมือ หรือคุณภาพขั้นสูงพร้อมโลหะผสมชุบแข็งพิเศษเพื่อให้ครอบคลุมการใช้งานหลายด้าน ควบคุมกระบวนการได้อย่างง่ายดายผ่านตัวควบคุมในตัว ซึ่งช่วยให้สามารถกำหนดพารามิเตอร์ ตรวจสอบ และควบคุมกระบวนการทำลายเอกสาร และตรวจสอบตำแหน่งของเครื่องมือตัด โปรไฟล์อุณหภูมิ รวมถึงสถานะการสึกหรอและการใช้พลังงาน ข้อมูลกระบวนการสามารถเข้าถึงและวิเคราะห์ผ่านการสืบค้นข้อมูลระยะไกล
|
|
| บดใช้งานได้หลากหลายตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกไปจนถึงอาหารสัตว์เลี้ยง |
ซีรีส์รุ่นโมดูลาร์ของเครื่องทำลายเอกสารแบบละเอียด Handtmann Inotec สามารถปรับได้อย่างยืดหยุ่นตามความต้องการของบริษัทขนาดกลางและอุตสาหกรรม: สามารถกำหนดค่าขนาดฮอปเปอร์แบบต่างๆ เครื่องทำลายเอกสารแบบละเอียดแบบอินไลน์ และเครื่องทำลายเอกสารแบบละเอียดแบบสุญญากาศในช่วงประสิทธิภาพ 3 ถึง 15 ตันต่อชั่วโมงได้ ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และกำลังไฟที่ต้องการ ระบบการตัด แผ่นเจาะรู และหัวตัด รวมถึงตัวเลือกอื่นๆ เช่น ตัวแปลงความถี่และการควบคุมอุณหภูมิ สามารถกำหนดค่าแยกกันได้ มีให้เลือกหลายแบบสำหรับการใช้งานพิเศษด้วย เหนือสิ่งอื่นใด ได้แก่ รุ่นที่มีกรวยกลมและสกรูป้อนสำหรับมวลผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดและมีความหนืดสูง ผลิตภัณฑ์ที่เหนียวและไม่ไหลสามารถแปรรูปได้ในเครื่องฮอปเปอร์ทรงกลมโดยใช้ระบบช่วยป้อนแบบแอคทีฟในตัว หรือใช้เครื่องทำลายละเอียดแบบอินไลน์และปั๊มป้อนผสมกัน เครื่องทำลายเอกสารแบบสุญญากาศได้รับการปรับให้เหมาะกับการรวมเข้ากับสายการผลิตโดยรวมโดยเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์แบบโมโน การอิมัลซิไฟเออร์ภายใต้กระบวนการสุญญากาศที่มีการระบายอากาศในเนื้อสัตว์ในตัว เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดกะทัดรัดและมีสีคงตัวเป็นพิเศษพร้อมอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น โดยหลักการแล้ว เครื่องทำลายเอกสารแบบละเอียดทุกรุ่นสามารถใช้เป็นเครื่องจักรแบบสแตนด์อโลนหรือรวมเข้ากับห่วงโซ่การผลิตที่มีอยู่ได้อย่างง่ายดายด้วยเครื่องตัดแบบชามหรือเครื่องผสมแนวนอน
