ผลิตภัณฑ์ย่างมังสวิรัติที่ RAPS
ไส้เบอร์เกอร์, ไส้กรอก, เสียบไม้ย่างหรือลูกชิ้น - ผลิตภัณฑ์จากโปรตีนถั่วรับประกันความเพลิดเพลินในบาร์บีคิวโดยไม่มีการประนีประนอม RAPS ผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องเทศของ Kulmbach ซึ่งเป็นพันธมิตรของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และการค้าขายเนื้อมานานกว่า 95 ปี กำลังนำความหลากหลายมากขึ้นสู่ตลาดด้วยแนวคิดใหม่เกี่ยวกับผัก: ด้วยสูตรอาหารที่ใช้โปรตีนถั่ว RAPS นำเสนอฟังก์ชันและรสชาติจาก แหล่งเดียวและระบุผู้ผลิตที่ต้องการให้คุณขยายช่วงการย่างด้วยการใช้งานที่หลากหลายจากพืช ผลิตภัณฑ์ปลอดเนื้อสัตว์สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ผู้ทานมังสวิรัติ และผู้ที่มีความยืดหยุ่น เป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่เติบโตเร็วที่สุดในอุตสาหกรรมอาหาร ตามรายงานปัจจุบันของโครงการ Smart Protein ยอดขายผลิตภัณฑ์ทางเลือกจากพืชในเยอรมนีเพิ่มขึ้น 2018 เปอร์เซ็นต์ระหว่างปี 2020 ถึง 97 ด้วยแนวคิดที่เผ็ดร้อนและมีประโยชน์ใช้สอยสำหรับทางเลือกเนื้อสัตว์ RAPS ยังพิสูจน์ให้เห็นว่าการปฏิเสธเนื้อสัตว์ไม่ได้หมายถึงการละทิ้งความเพลิดเพลินแต่อย่างใด นอกจากผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหรือข้าวสาลีแล้ว ยังใช้การสร้างสรรค์ใหม่ด้วยโปรตีนถั่วอีกด้วย ด้วยความช่วยเหลือจากแนวคิดสูตรอาหารมากมาย ผู้ผลิตอาหารสามารถจัดการกับกลุ่มเป้าหมายขนาดใหญ่และสร้างผลิตภัณฑ์ที่โน้มน้าวใจด้วยการกัดแบบทั่วไปและความรู้สึกปากที่น่าพึงพอใจตลอดจนรสชาติที่ดีที่สุดของส่วนผสมเครื่องเทศ RAPS
ตัวเลือกการใช้งานที่หลากหลาย ได้แก่ อาหารปิ้งย่างแบบคลาสสิก เช่น ไส้เบอร์เกอร์ ไส้กรอกหยาบและละเอียด ลูกชิ้น (พร้อมไส้ครีม เช่น ซอสจาลาปิโนชีส) ไม้เสียบย่าง หรือเซวัปซิชี ในแง่ของคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส ผลิตภัณฑ์มีความคล้ายคลึงกับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมมาก ซึ่งดึงดูดใจพัดลมย่าง "แบบแข็ง" ด้วย สามารถปรับความแน่นและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ได้เฉพาะในกระบวนการผลิต สูตรทั้งหมดใช้งานง่ายด้วยอุปกรณ์แปรรูปเนื้อสัตว์มาตรฐาน และด้วยความเสถียรที่ยอดเยี่ยมในการแช่แข็งและการละลาย ทำให้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งยังเป็นไปได้
ความต้องการของผู้บริโภคกลายเป็นปัจเจกและหลากหลายมากขึ้นความต้องการที่เปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะต้องสะท้อนให้เห็นบนชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ตด้วย Josefine Schneider ผู้จัดการผลิตภัณฑ์ของ RAPS กล่าวว่า "ด้วยสูตรอาหารมังสวิรัติรูปแบบใหม่ เราต้องการสร้างความเพลิดเพลินในการย่างบาร์บีคิวสำหรับทุกคน และพึ่งพาถั่วอเนกประสงค์เป็นพื้นฐาน" “นอกจากนี้ เราให้ความสำคัญกับรายการส่วนผสมสั้นๆ และองค์ประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แน่นอนว่าสิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในการติดฉลาก - ดังนั้นเราจึงสามารถพัฒนาสูตรอาหารมากมายด้วย Nutri Score A หรือ B "
นอกเหนือจากกลุ่มผลิตภัณฑ์ปิ้งย่างแล้ว RAPS ยังนำเสนอแนวคิดผลิตภัณฑ์มังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติอื่นๆ เช่น อาหารเวียนนา ลีออนเนอร์ ชนิทเซล ผักและสเปรดสด ปลานิล สลัดเนื้อและทูน่า ด้วยพอร์ตโฟลิโอที่กว้างขวางของผู้ผลิต ผลิตภัณฑ์ยังสามารถปรับแต่งเพิ่มเติมและกลั่นกรองด้วยเครื่องปรุงรส หมัก หรือน้ำจิ้มที่เหมาะสม
เกี่ยวกับ RAPS GmbH & Co. KG
กว่า 95 ปีที่ RAPS GmbH & Co. KG จาก Kulmbach ยืนหยัดในคุณภาพชั้นหนึ่งรสชาติที่ดีที่สุดนวัตกรรมเทคโนโลยีและความเชี่ยวชาญด้านวัตถุดิบ ในฐานะผู้ให้บริการโซลูชันที่เชื่อถือได้ RAPS ให้บริการเฉพาะกลุ่มและลูกค้า ผู้ผลิตส่วนผสมดำเนินการกับวัตถุดิบกว่า 1.700 รายการจากทั่วทุกมุมโลก ด้วยโรงงานผลิตทั้งหมด 900 แห่งในยุโรปและมีพนักงานมากกว่า 35.000 คนทั่วโลก RAPS สามารถผลิตส่วนผสมและสารปรุงแต่งอาหารที่หลากหลายได้ประมาณ XNUMX ตันต่อปี
