รางวัล DLG สูงสุดสำหรับศาสตราจารย์ดร. Achim Stiebing

Submitted by Fleischportal.de น 27 2017 กุมภาพันธ์, ตีพิมพ์ใน หัว - คนในอุตสาหกรรม

(DLG) DLG (สมาคมเกษตรกรรมเยอรมัน) มีรองอธิการบดีคนก่อน ศ.ดร. Achim Stiebing (Lemgo) ได้รับรางวัล Max Eyth Medal in Gold และทำให้เขาเป็นสมาชิกกิตติมศักดิ์ ด้วยเหตุนี้ DLG จึงให้เกียรติบริการพิเศษของเขาแก่ DLG ตลอดจนการวิจัยและพัฒนาเนื้อสัตว์ในเชิงปฏิบัติและเชิงประยุกต์ Carl-Albrecht Bartmer ประธาน DLG มอบใบรับรองและเหรียญต่อหน้ารัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรของสหพันธ์ Christian Schmidt ในการประชุมใหญ่ที่การประชุมฤดูหนาว DLG เมื่อวันที่ 21 กุมภาพันธ์ 2017 ที่เมืองฮันโนเวอร์ Bartmer ยกย่องศาสตราจารย์ Stiebing ในฐานะผู้บุกเบิกและผู้บุกเบิกอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และเทคโนโลยีเนื้อสัตว์สมัยใหม่ "เขาเป็นผู้บุกเบิกผู้ริเริ่มและชี้แนะ แต่เหนือสิ่งอื่นใดคือนักวิทยาศาสตร์ที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติ"

คนขายเนื้อที่ได้รับการฝึกฝนและศึกษานักเทคโนโลยีอาหารศ. Stiebing เริ่มต้นในปี 1977 ที่ DLG ในฐานะผู้ช่วยวิจัยและผู้เชี่ยวชาญในศูนย์ทดสอบ DLG สำหรับอาหารในปัจจุบัน เขากำหนดรูปแบบงานด้านเทคนิคและการทดสอบของ DLG อย่างมีนัยสำคัญในฐานะหัวหน้าฝ่ายวิทยาศาสตร์ด้านการทดสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ดิบและไส้กรอกกระป๋องและในฐานะสมาชิกของคณะกรรมการ DLG สำหรับอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ ตั้งแต่ปี 2004 เขายังเป็นสมาชิกของคณะกรรมการบริหาร ในปี 2006 ศ. Stiebing ได้รับเลือกหนึ่งในสองรองประธานาธิบดีของ DLG ศ. Stiebing เป็นประธานศูนย์ทดสอบอาหารตั้งแต่ปี 2004

ศ. Stiebing ได้เปลี่ยนความปรารถนาของเขาให้กลายเป็นงาน การคิดนอกกรอบเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเขาเสมอซึ่งทำให้เขากลายเป็นหุ้นส่วนการสนทนาที่มีค่าในคณะกรรมการ DLG อาชีพการงานของเขาทำให้เขาผ่านสถาบัน Federal Institute for Meat Research ใน Kulmbach ในปี 1991 ไปยังมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์ประยุกต์ Ostwestfalen-Lippe ซึ่งเขาทำงานเป็นผู้มีวิสัยทัศน์และเป็นผู้บุกเบิกจนกระทั่งเกษียณอายุเมื่อปีที่แล้ว เขาสนใจไส้กรอกและแฮมดิบเป็นพิเศษและโดยเฉพาะซาลามี่ อ้างอิงจาก Bartmer สิ่งพิมพ์จำนวนมากเกี่ยวกับระดับความสุกหรือข้อผิดพลาดในการอบแห้งเป็นพยานถึงความกระหายในการค้นคว้าอย่างไม่รู้จักพอ ในปี 2016 ศ. Stiebing ได้รับเหรียญ Martin Lerche จากการทำงานในอาชีพของเขาซึ่งมอบให้เฉพาะบุคคลที่มีชีวิตอยู่ XNUMX คนในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์
.
นอกเหนือจากการวิจัยแล้วความมุ่งมั่นโดยสมัครใจของศ. Stiebing ต่ออุตสาหกรรมนั้นมีความหลากหลายเป็นพิเศษเหนือสิ่งอื่นใดเขาอยู่ในคณะกรรมการที่ปรึกษาของ 'อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์' ของสำนักพิมพ์ในเยอรมันและในคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญ "เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์" ของ German Food Book Commission และเป็นสมาชิกของคณะกรรมการดูแลตั้งแต่ปี 2006 Stiftung Warentest

การส่งเสริมพนักงานบริหารรุ่นต่อไปในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ทั้งในและต่างประเทศเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเขามาโดยตลอด จากคำพูดของประธาน DLG ผู้จัดการที่โดดเด่นจำนวนมากในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ได้มาจากโรงเรียนของศ. สตีบิงซึ่งปัจจุบันดำรงตำแหน่งระดับสูง “ โรงเรียน Stiebing สามารถพบได้ในทางปฏิบัติและใน บริษัท ต่างๆ” บาร์ตเมอร์กล่าวทิ้งท้ายด้วยความชื่นชม

Image_1_DLG_Ehrung_Prof._Stiebing_2017.png
# คำบรรยายภาพ (ภาพที่ 1):
ประธานาธิบดี DLG Carl-Albrecht Bartmer (r.) ต่อหน้ารัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรของสหพันธ์ Christian Schmidt (l.) มอบรางวัลสูงสุดของ DLG แก่ศาสตราจารย์ดร. Achim Stiebing

ดร. Diedrich Harms (Bremen) ประธานคนใหม่ของศูนย์ทดสอบ DLG สำหรับอาหาร
ในเวลาเดียวกันสมาชิกของคณะกรรมการและรองประธานาธิบดี - การเลือกตั้งในการประชุมฤดูหนาว DLG ในฮันโนเวอร์

(DLG) คณะกรรมการทั้งหมดของ DLG (German Agricultural Society) มีดร. Diedrich Harms (Bremen) ได้รับเลือกให้เป็นประธานคนใหม่ของศูนย์ทดสอบ DLG สำหรับอาหารในการประชุมฤดูหนาวที่ Hanover ซึ่งหมายความว่าเขายังเป็นสมาชิกของคณะกรรมการ DLG และรองประธาน เขาประสบความสำเร็จศ. ดร. Achim Stiebing (Lemgo) ซึ่งตัดสินใจที่จะไม่ได้รับการเลือกตั้งอีกครั้งด้วยเหตุผลด้านอายุ นักเคมีอาหารดร. Harms ได้มอบความเชี่ยวชาญของเขาให้กับผู้เชี่ยวชาญและงานคุณภาพของ DLG ตั้งแต่ปี 2006

หลังจากเรียนวิชาเคมีและเคมีอาหารที่มหาวิทยาลัย Marburg และMünsterดร. เป็นอันตรายต่อปริญญาเอกด้านวิทยาศาสตร์ ตั้งแต่ปี 1999 ถึง 2006 เขารับผิดชอบการควบคุมคุณภาพในKönig Brewery (Duisburg) จากนั้นเขาย้ายไปที่สถาบันทดลองและฝึกอบรมการผลิตเบียร์ (VLB) ในเบอร์ลินซึ่งดร. Harms เป็นหัวหน้าห้องปฏิบัติการกลางจนถึงปี 2015 จากนั้นก็เป็นผู้อำนวยการสถาบันวิจัยสุราเทคโนโลยีการวิเคราะห์และเทคโนโลยีเซ็นเซอร์ ตั้งแต่ปี 2016 เขาดำรงตำแหน่งหัวหน้าฝ่ายวิเคราะห์และบริการผู้เชี่ยวชาญที่ Intertek Food Service GmbH ดร. Harms เป็นบรรณาธิการร่วมของบทความผู้เชี่ยวชาญจำนวนมากและเป็นวิทยากรในการประชุมระดับชาติและระดับนานาชาติ เขาเป็นผู้อำนวยการด้านวิทยาศาสตร์ของการทดสอบคุณภาพ DLG ระดับนานาชาติสำหรับเบียร์และเครื่องดื่มเบียร์ผสมรวมถึงน้ำอัดลม ตั้งแต่ปี 2012 ดร. Harms เข้าร่วมศูนย์ทดสอบอาหาร DLG ซึ่งก่อนหน้านี้เขาเป็นรองประธานกรรมการ
รูดอล์ฟเฮปป์กรรมการผู้จัดการศูนย์ทดสอบอาหาร DLG ได้กล่าวถึงการเลือกดร. เป็นอันตรายต่อประธานคนใหม่อย่างพึงพอใจ “ เนื่องจากความใกล้ชิดกับการฝึกฝนประสบการณ์อันกว้างขวางของเขาในฐานะนักวิทยาศาสตร์และสัญชาตญาณในการกำหนดทิศทางเชิงกลยุทธ์ดร. อันตรายช่วยในการพัฒนาและเสริมความแข็งแกร่งให้กับงานด้านเทคนิคและการทดสอบของ DLG "