อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์เริ่มต้นอีกครั้ง
ผู้ชมมีคุณภาพและอารมณ์ในการลงทุนที่ดี: งานแสดงสินค้ายอดนิยมของชตุทท์การ์ทฉบับครบรอบปีที่มีความสมดุลในเชิงบวก “SÜFFA เป็นและจะยังคงเป็นที่อยู่อันดับต้น ๆ สำหรับการค้าของเรา” Joachim Lederer หัวหน้ากิลด์ของรัฐสำหรับการค้าเนื้อใน Baden-Württemberg ในวันจันทร์ที่SÜFFAในสตุตการ์ตในปลายปีนี้เน้นย้ำ ที่ “การเริ่มต้นใหม่หลังโคโรนา” ผู้จัดงานและผู้เข้าร่วมต่างก็มี “อารมณ์เชิงบวกอย่างมากและมองโลกในแง่ดีของการมองโลกในแง่ดี” ในช่วงสามวันตั้งแต่วันที่ 18 ถึง 20 กันยายน ผู้เข้าชมประมาณ 4.800 คนมาที่ห้องโถงนิทรรศการ โดยมีผู้แสดงสินค้ากว่า 170 รายนำเสนอแนวโน้มตลาดและผลิตภัณฑ์ล่าสุด งานแสดงสินค้าที่ประสบความสำเร็จครั้งที่ 25 ซึ่งเป็นหนึ่งในเวทีที่สำคัญที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ในเยอรมนีและประเทศเพื่อนบ้านมาหลายปี ได้นำเสนอการแสดงผลิตภัณฑ์ โปรแกรมสนับสนุน และข้อเสนอข้อมูลต่างๆ ที่ผสมผสานกันอย่างรอบคอบ
SÜFFA เป็นพลังขับเคลื่อนเศรษฐกิจในภูมิภาค
Stefan Lohnert กรรมการผู้จัดการของ Messe Stuttgart กล่าวว่า "เรารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่เราประสบความสำเร็จในการเริ่มต้นใหม่ที่สดใสด้วย SÜFFA ฉบับครบรอบ ซึ่งทำให้เรามีความหวังสำหรับการฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่งของธุรกิจงานแสดงสินค้าในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า" Stefan Lohnert กรรมการผู้จัดการของ Messe Stuttgart กล่าว “ด้วยเงื่อนไขของเฟรมเวิร์กที่ยากลำบาก เราพอใจกับผลลัพธ์อย่างมาก ความสำคัญของงานแสดงสินค้าที่สำคัญในฐานะการแลกเปลี่ยนความรู้ เวทีการติดต่อ และแหล่งที่มาของแรงบันดาลใจสำหรับเศรษฐกิจในภูมิภาคนั้นไม่สามารถประเมินได้สูงพอ Nicole Hoffmeister-Kraut พูดถึง "ขั้นตอนสำคัญบนเส้นทางสู่ความแข็งแกร่งแบบเก่า"
Herbert Dohrmann ประธานสมาคมคนขายเนื้อเยอรมันกล่าวว่า "งานแสดงสินค้าและนิทรรศการมีบทบาทพิเศษ เพราะในโลกธุรกิจ การติดต่อส่วนตัวไม่สามารถแทนที่อย่างถาวรด้วยข้อเสนอออนไลน์ได้ ไม่ใช่แค่วิกฤตโคโรน่าที่แสดงให้เห็นว่าการค้าขายเนื้อเป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์ที่สำคัญที่สุดของอาหารเพื่อสุขภาพ "
Peter Hauk MdL รัฐมนตรีกระทรวงอาหาร พื้นที่ชนบท และการคุ้มครองผู้บริโภค ยังกล่าวถึงบริบททางสังคมโดยรวมว่า “การค้าอาหารในภูมิภาคของเราแสดงถึงความสามารถ ความเพลิดเพลิน ความหลากหลาย และการวางแนวบริการ คนขายเนื้อเป็นผู้ให้ความรู้และทักษะในการแปรรูปอาหารโดยช่างฝีมือและมีส่วนสนับสนุนอุปทานในท้องถิ่นของประชากรด้วยไส้กรอกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง "
แนวโน้มและนวัตกรรม การฝึกอบรมเพิ่มเติมและข้อเสนอข้อมูล
นอกเหนือจากการแสดงผลิตภัณฑ์ที่ครอบคลุมจากพื้นที่การผลิต การขาย และการปรับร้านค้าแล้ว โปรแกรมสนับสนุนที่ให้ข้อมูลพร้อมรายการพิเศษยอดนิยมของ SÜFFA การแสดงพิเศษในปัจจุบัน และไฮไลท์มากมายเป็นส่วนสำคัญของแนวคิดของงานนี้ หัวข้อสำคัญบนเวทีสำหรับแนวโน้มและสิ่งใหม่ ๆ คือการแปลงเป็นดิจิทัล ซึ่งกำลังมีความสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ ในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ มีคำแนะนำและเคล็ดลับแบบมืออาชีพสำหรับการย่างและการสูบบุหรี่ในพื้นที่บาร์บีคิว นอกจากนี้ การแสดงพิเศษ “Farm and Pasture Slaughter”, “E-Mobility”, “Delicatessen” และ “Game & Hunting” ได้ตอกย้ำความสำคัญในด้านแนวโน้มที่มีศักยภาพในการเติบโตโดยเฉพาะ afz AKADEMIE der Allgemeine fleischer zeitung ซึ่งจัดขึ้นเป็นครั้งแรกที่ SÜFFA ก็ได้รับการตอบรับอย่างดีเช่นกัน การแข่งขันคุณภาพ SÜFFA ที่รอคอยอย่างใจจดใจจ่อซึ่งจัดโดยสมาคมกิลด์ระดับภูมิภาคได้แสดงให้เห็นถึง "สเปกตรัมทั้งหมดของอุตสาหกรรมที่ผสมผสานประเพณีและความทันสมัยเข้าด้วยกันอย่างสร้างสรรค์และประสบความสำเร็จ" - ตามความคิดเห็นของ Joachim Lederer
สัดส่วนของผู้มีอำนาจตัดสินใจสูงและอารมณ์การลงทุนที่ดี
ความสำคัญของ SÜFFA ในการรวมตัวกันของอุตสาหกรรมระดับชาติและการแลกเปลี่ยนความคิดสามารถเห็นได้จากผลการสำรวจโดยตัวแทน: ประมาณ 61 เปอร์เซ็นต์ของผู้เยี่ยมชมมาจากคนขายเนื้อ คนขายเนื้อ และคนขายเนื้อ 14 เปอร์เซ็นต์จากภาคการจัดเลี้ยงและงานเลี้ยง และ 14 เปอร์เซ็นต์จากภาคบริการจัดเลี้ยงและงานเลี้ยง XNUMX เปอร์เซ็นต์ เปอร์เซ็นต์จากอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มขายปลีกอาหารสำเร็จรูป
ผู้เยี่ยมชมเกือบครึ่งยอมรับการเดินทางมากกว่า 100 กิโลเมตร โดย 4% มาจากต่างประเทศ ในระดับประเทศ Baden-Württemberg เป็นกลุ่มผู้เข้าชมที่ใหญ่ที่สุดด้วย 56 เปอร์เซ็นต์ รองลงมาคือ Bavaria และ Rhineland-Palatinate
ความพึงพอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งคือคุณภาพสูงอย่างต่อเนื่องของ - ด้วยส่วนแบ่ง 99 เปอร์เซ็นต์ - ผู้ชมที่เป็นผู้เชี่ยวชาญอย่างแท้จริง มีการบันทึกการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญที่นี่: ผู้เข้าชมทั้งหมด 13 เปอร์เซ็นต์มีส่วนร่วมในธุรกิจและการจัดการ บริษัท 12 เปอร์เซ็นต์เป็นผู้เชี่ยวชาญ ในบรรดาผู้ตอบแบบสำรวจ 86 เปอร์เซ็นต์กล่าวว่าพวกเขาสนับสนุนการตัดสินใจซื้อและจัดซื้อ 39% เยี่ยมชมSÜFFAด้วยการลงทุนที่เฉพาะเจาะจงและความตั้งใจในการซื้อ การตอบสนองจากผู้แสดงสินค้ามีความพึงพอใจตามลำดับ
Stefan Lohnert สรุปว่า "เรามองย้อนกลับไปในวันครบรอบที่มีผู้เข้าร่วมอย่างดี SÜFFA ซึ่งสามารถโน้มน้าวผู้เข้าร่วมทั้งหมดได้ “แนวคิดด้านสุขอนามัยของเราได้พิสูจน์คุณค่าแล้ว ไม่ว่าในกรณีใด ไม่มีความไม่แน่นอนของโคโรนาที่เห็นได้ชัดเจนในห้องโถง ผู้เข้าชมงานคุณภาพสูงแสดงให้เห็นว่ามีความจำเป็นอย่างมากสำหรับการแลกเปลี่ยนและการลงทุน "
SÜFFA ครั้งต่อไปจะมีขึ้นตั้งแต่วันที่ 21 ถึง 23 ตุลาคม พ.ศ. 2023 ที่ Messe Stuttgart
