จากข้อมูลที่เผยแพร่เมื่อวานนี้โดยศูนย์ข้อมูลการเกษตรของรัฐบาลกลาง (BZL) การบริโภคเนื้อสัตว์ที่ลดลงในเยอรมนียังคงดำเนินต่อไปในปี 2023 ที่ 51,6 กิโลกรัมต่อหัว การบริโภคเนื้อสัตว์ลดลงอีกครั้งประมาณ 0,4 กิโลกรัม เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ซึ่งน้อยกว่าปี 2022 เล็กน้อย...
การบริโภคเนื้อสัตว์ในชาวเยอรมันจะลดลงสู่ระดับต่ำสุดในปี 2023 แนวโน้มระยะยาวในการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ยังคงดำเนินต่อไปในปี 2023 ตามข้อมูลเบื้องต้นจากศูนย์ข้อมูลการเกษตรของรัฐบาลกลาง (BZL) การบริโภคเนื้อสัตว์ต่อหัวลดลง 430 กรัม เหลือ 51,6 กิโลกรัม นี่เป็นค่าที่ต่ำที่สุดนับตั้งแต่เริ่มบันทึก...
การเลี้ยงปศุสัตว์ของเยอรมันมุ่งหน้าไปทางไหน? แขกระดับสูง 150 รายจากธุรกิจ การเมือง การค้า และเกษตรกรรมตอบคำถามนี้อย่างชัดเจนที่การประชุมสัมมนา Tönnies Research ในวันจันทร์และอังคารที่กรุงเบอร์ลิน: การเลี้ยงสัตว์เป็นและยังคงเป็นส่วนสำคัญของเกษตรกรรมแบบหมุนเวียน และเนื้อสัตว์เป็นองค์ประกอบสำคัญในการสร้างสมดุล , อาหารเพื่อสุขภาพ สิ่งนี้จำเป็นต้องมีทิศทางร่วมกันสำหรับทุกคนที่เกี่ยวข้องกับห่วงโซ่
วันก่อนเมื่อวานนี้ รัฐบาลในฝรั่งเศสได้ออกกฎระเบียบใหม่เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ/วีแกน จากนี้ไปจะเรียกว่าเนื้อสัตว์/ไส้กรอก/กอร์ดองเบลอหรือสิ่งที่คล้ายกันไม่ได้อีกต่อไป อุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสเรียกร้องสิ่งนี้แล้วในปี 2020 รายการมีความยาว: เนื้อ Schnitzel แฮม เนื้อ ฯลฯ สามารถสงวนไว้สำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จริงเท่านั้น...
รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตร Özdemir กำลังวางแผนภาษีเนื้อสัตว์ใหม่ ซึ่งจะช่วยลดภาระของเกษตรกร และเหนือสิ่งอื่นใดคือเปลี่ยนคอกม้าของพวกเขาเพื่อการเลี้ยงสัตว์ที่เป็นธรรมมากขึ้น ผู้บริโภคจะต้องจ่ายเงินผ่านสิ่งที่เรียกว่า "ศูนย์สวัสดิภาพสัตว์" แต่ Julia Klöckner (CDU) บรรพบุรุษของเขา มีแนวคิดนี้อยู่แล้วเมื่อ 4 ปีที่แล้ว...
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการเปลี่ยนแปลงระบบเกษตรกรรมและอาหารทั่วโลกมีความจำเป็นเร่งด่วน รายงานของคณะกรรมาธิการเศรษฐกิจระบบอาหาร (FSEC) ซึ่งนำเสนอในกรุงเบอร์ลินเมื่อวันที่ 29 มกราคม พ.ศ. 2024 แสดงให้เห็นชัดเจนว่าสิ่งนี้เป็นไปได้และยังจะนำมาซึ่งผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจมหาศาลอีกด้วย...
ที่การประชุมอุตสาหกรรมสุกรของเดนมาร์กในเมืองเฮิร์นนิง หัวข้อสำคัญคือคำถามที่ว่าจะทำอย่างไรให้ดีที่สุดกับความท้าทายที่อยู่ข้างหน้าและกำหนดอนาคต ในรายงานของพวกเขา ประธาน Erik Larsen และหัวหน้าภาคส่วนสุกรในสมาคมการเกษตรและอาหารแห่งเดนมาร์ก Christian Fink Hansen กล่าวถึงผู้เข้าร่วมปี 2075 ตั้งแต่อดีตจนถึงปีต่อๆ ไป...
เนื้อสัตว์ป่ามาจากสัตว์ป่าโดยตรง และเป็นหนึ่งในอาหารที่ยั่งยืนที่สุดในเมนูของเรา อย่างไรก็ตาม เนื้อกวาง หมูป่า และไก่ฟ้าสามารถปนเปื้อนด้วยโลหะหนัก เช่น ตะกั่ว หรือมีเชื้อโรค เช่น ไตรชิเนลลา และซัลโมเนลลา เครือข่าย “Safety in the Game Meat Chain” มีเป้าหมายเพื่อเพิ่มความปลอดภัยของเกม...
การประชุมทางวิทยาศาสตร์ครั้งแรกเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ที่เพาะปลูกในเยอรมนีจัดขึ้นที่เมือง Vechta ตั้งแต่วันที่ 04 ถึง 06 ตุลาคม ผู้เชี่ยวชาญประมาณ 30 คนจากสาขาวิชาและการปฏิบัติที่แตกต่างกันมากมารวมตัวกันเพื่อจุดประสงค์นี้ สภาพที่เป็นอยู่ของการผลิตเนื้อสัตว์ในหลอดทดลองตลอดจนความท้าทายที่มีอยู่และวิธีแก้ปัญหาที่เป็นไปได้ได้มีการพูดคุยกันเป็นเวลาสองวันครึ่ง...
The Cultivated B บริษัทเทคโนโลยีชีวภาพของไฮเดลเบิร์ก ประกาศว่า บริษัทได้เข้าสู่กระบวนการเบื้องต้นของหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA) ด้วยผลิตภัณฑ์ไส้กรอกเพาะเลี้ยงเซลล์ การรับรอง EFSA ว่าเป็นอาหารใหม่ถือเป็นข้อกำหนดสำคัญสำหรับการผลิตเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ Jens Tuider ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายกลยุทธ์ของ ProVeg International กล่าวถึงเหตุการณ์สำคัญ...
การส่งมอบเนื้อหมูเยอรมันไปยังสาธารณรัฐเกาหลี (เกาหลีใต้) เป็นไปได้อีกครั้งหลังจากถูกสั่งห้ามเป็นเวลาสองปีครึ่งอันเป็นผลมาจากการตรวจพบโรคอหิวาต์สุกรแอฟริกัน (ASF) ครั้งแรกในเยอรมนี โรงฆ่าสัตว์และโรงงานแปรรูปสามแห่งแรกของเยอรมันได้รับการอนุมัติอีกครั้งโดยทางการเกาหลีเพื่อส่งออกไปยังเกาหลีใต้...