อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ของเบลเยียมเปิดตัวมาตรฐานสำหรับเนื้อหมู

เมื่อวันที่ 1 มกราคม พ.ศ. 2021 Belpork vzw ได้เปิดตัวมาตรฐานคุณภาพ BePork ใหม่ ระบบการประกันคุณภาพทั่วไปรวมโปรแกรมการทดสอบซีลของ Certus เดิมสำหรับเนื้อหมูเข้ากับระบบ CodiplanPLUS สำหรับสุกรที่มีชีวิตและสอดคล้องกับข้อกำหนดของตลาดในปัจจุบัน ผู้ให้บริการมาตรฐานของตราประทับการอนุมัติใหม่ยังคงเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร Belpork vzw ซึ่งอยู่ภายใต้สำนักงานการตลาดการเกษตรของแฟลนเดอร์ส VLAM ในกรุงบรัสเซลส์ องค์กรระหว่างประเทศของเบลเยี่ยมที่ก่อตั้งขึ้นในปี 2000 รวบรวมผู้เล่นทั้งหมดในห่วงโซ่คุณค่าหมู เป้าหมายขององค์กรคือการส่งเสริมคุณภาพของเนื้อหมูเบลเยี่ยมอย่างยั่งยืนผ่านการจัดการระบบประกันคุณภาพและโครงการนวัตกรรม สิ่งนี้สร้างมูลค่าเพิ่มที่ส่งผลดีต่อภาพลักษณ์ของเนื้อหมูเบลเยี่ยม เน้นที่ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและอร่อยที่สามารถแข่งขันในตลาดระดับประเทศและระดับสากล

เกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรชาวเบลเยียมมากกว่า 60 เปอร์เซ็นต์มีส่วนร่วมในระบบประกันคุณภาพนี้ ซึ่งสอดคล้องกับร้อยละ 80 ของการผลิตเนื้อหมูของเบลเยียม ทั้ง Certus และ CodiplanPLUS อยู่เคียงข้างกันมาระยะหนึ่งแล้ว ด้วยตรารับรองของ Certus เนื้อหมูสดสามารถถูกส่งไปยังโครงการ QS ของเยอรมันได้ ในทางกลับกัน ใบรับรอง CodiplanPLUS ทำให้การส่งออกสุกรสดง่ายขึ้น ข้อกำหนดทั้งสองมีจำนวนมาตรฐานที่เกินบรรทัดฐานทางกฎหมาย

ในฐานะที่เป็นคู่มือคุณภาพทั่วไปฉบับพิเศษ BePork ได้รวมเอามาตรฐานทั้งสองไว้ด้วยกัน สวัสดิภาพสัตว์ ความยั่งยืน และสุขภาพสัตว์มีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้ นอกจากนี้ การประกันคุณภาพข้ามระดับเป็นจุดบวกที่สำคัญ ด้วยมาตรฐานคุณภาพที่สูงขึ้น ผลิตภัณฑ์ของ BePork ได้เพิ่มมูลค่าให้กับทั้งลูกค้าและผู้บริโภค

ผู้เข้าร่วมระบบจะได้รับประโยชน์จากการจัดการการตรวจสอบอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ระบบมีความโปร่งใส ชัดเจน และมีผลกระทบมหาศาล เนื่องจากเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรส่วนใหญ่มีส่วนร่วม นอกจากนี้ ยังได้รับการออกแบบในลักษณะที่บุคคลที่สามที่เป็นมืออาชีพสามารถกำหนดสำเนียงเฉพาะตัวได้ การควบคุมและการบริหารระบบได้รับการปรับแต่งให้เหมาะกับความต้องการเฉพาะตัว และเมื่อพิจารณาจากแนวทางปฏิบัติในปัจจุบัน ได้ใส่รูปแบบการตรวจสอบที่ปรับให้เหมาะสมสำหรับขั้นตอนต่างๆ การไหลของข้อมูลที่มีประสิทธิภาพสูงสุดร่วมกับการรับประกันการตรวจสอบและการใช้โครงสร้างที่มีอยู่ช่วยประหยัดเวลาและเงิน

เช่นเดียวกับ Certus และ CodiplanPLUS BePork มุ่งมั่นเพื่อความเท่าเทียมกับระบบประกันคุณภาพยุโรปอื่นๆ ณ สิ้นเดือนมีนาคม 2021 ความสามารถ QA ของ BePork ได้รับการปิดผนึกตามสัญญาระหว่าง German QS Qualität und Sicherheit GmbH และ Belpork vzw หลังจากช่วงเปลี่ยนผ่านที่ใบรับรองเดิมยังคงมีผลอยู่ โรงฆ่าสัตว์และโรงตัดไม้สามารถส่งมอบให้กับโครงการ QS ได้ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม พ.ศ. 2022 และการดำเนินงานด้านการเกษตรตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม พ.ศ. 2023 โดยอิงตามการรับรองของ BePork

โลโก้ BePork ใหม่ ที่มา: VLAM.be