วิกฤตการณ์โคโรนาแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของโครงสร้างภูมิภาค

วิกฤตการณ์โคโรนาในปัจจุบันแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของการจัดหาอาหารภายในประเทศที่เป็นอิสระ สัปดาห์ที่ยากลำบากไม่เพียง แต่อยู่ด้านหลังเราเท่านั้น แต่ยังอยู่ข้างหน้าเราด้วย อย่างไรก็ตามการระบาดใหญ่ยังให้โอกาสในการยึดความชื่นชมต่ออาหารของเราในใจของนักการเมืองผู้บริโภคและค้าปลีกสุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุด ผลิตภัณฑ์ในประเทศโดยเฉพาะมาตรฐานคุณภาพสูงเงื่อนไขการผลิตที่เข้าใจมาตรฐานการผลิตในยุโรประยะทางสั้น ๆ และเพื่อการบริโภคที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น ข้อตกลงใหม่เพื่อความภาคภูมิใจที่สูงขึ้นสำหรับอาหารในประเทศที่ต้องการโดยอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์เป็นคำเชิญให้ทุกคนที่เกี่ยวข้องเพื่อรักษาความปลอดภัยและขยายโครงสร้างการผลิตภายในประเทศหลังจากวิกฤต

การเสริมสร้างความเข้มแข็งของวงจรภูมิภาคให้โอกาสสำหรับความเป็นปึกแผ่นมากขึ้น
“ วิกฤตแสดงให้เห็นว่าการผลิตอาหารที่มีคุณภาพสูงมีความปลอดภัยและในระดับท้องถิ่นมีความสำคัญเพียงใด” Sarah Dhem ประธานสมาคมอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์แห่งชาติของเยอรมนี (BVDF) กล่าว "ธุรกิจครอบครัวขนาดกลางส่วนใหญ่ของเรากำลังทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อผลิตไส้กรอกและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์คุณภาพสูงภายใต้เงื่อนไขที่ยั่งยืนและปลอดภัยและเพื่อตอบสนองความต้องการด้านอุปทาน"

โอกาสอีกอย่างหนึ่งที่เป็นผลมาจากการเสริมความแข็งแกร่งของวงจรภูมิภาคคือความเป็นปึกแผ่นของทุก บริษัท ในอุตสาหกรรมอาหารตั้งแต่เกษตรกรผู้ผลิตไปจนถึงผู้ค้าปลีกและพนักงาน

การพึ่งพาตนเองในระดับสูงในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และไส้กรอก
กระทรวงเกษตรสหพันธรัฐ (BMEL) ในกรุงเบอร์ลินยังยืนยันว่าอุปทานอาหารที่มีคุณภาพสูงรับประกันในเยอรมนี จากภาพรวมของหน่วยงานเพื่อการเกษตรและอาหารแห่งชาติ (BLE) ระดับความพอเพียงของตัวเองอยู่ที่ประมาณ 116% สำหรับผลิตภัณฑ์นมสดและแม้แต่ 119 เปอร์เซ็นต์สำหรับเนื้อหมู

การปิดตัวลงนำไปสู่การสูญเสียครั้งใหญ่ใน บริษัท ขนาดกลาง
แม้จะมีสัญญาณเชิงบวกทั้งหมด: สถานการณ์ในบาง บริษัท มีความร้ายแรง ดังนั้น BVDF จึงยินดีต้อนรับโครงการความช่วยเหลือของรัฐบาลกลางและประเทศต่าง ๆ สำหรับ บริษัท ที่ได้รับความเสียหายจากโคโรนา เพราะแม้ในหลาย ๆ พื้นที่ของอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์ขึ้นอยู่กับความชำนาญเฉพาะทางสถานการณ์อันตรายที่เกิดขึ้นทางเศรษฐกิจก็เกิดขึ้น ช่องทางการขายที่มีมูลค่าเพิ่มในการดำเนินงานสูงยังคงสูญหายหรือเป็นไปได้ในระดับที่ จำกัด เท่านั้น B. ภาคการท่องเที่ยวหรือวิธีทำอาหาร “ แน่นอนว่าบาง บริษัท รู้สึกว่าการปิดตัวลงอย่างมาก การสูญเสียความต้องการอย่างฉับพลันและสินค้าที่ไม่ได้ถูกเรียกคืนส่งผลให้เกิดการสูญเสียครั้งใหญ่” ซาร่าห์เทมซึ่งตึงเครียดในบางครั้งอธิบาย แน่นอน บริษัท BVDF ใช้ความเป็นไปได้และมาตรการทั้งหมดเพื่อรักษาความปลอดภัยของงาน อย่างไรก็ตามมีภาระอย่างมากต่อไหล่ของพวกเขา: ในช่วงเวลาที่ยากลำบากของวิกฤตพวกเขาต้องรับผิดชอบไม่เพียง แต่สำหรับอำนาจสั่งการของสหพันธ์สาธารณรัฐเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพนักงานของพวกเขาด้วย “ เพื่อให้สามารถทำสิ่งนี้ทั้งหมดในเวลาเดียวกัน บริษัท ของเราต้องการการสนับสนุนที่ได้รับการรับรอง จนถึงขณะนี้รัฐบาลได้ทำงานได้ดีมาก อย่างไรก็ตามเราขอเตือนนักการเมืองถึงคำสัญญาที่ให้การสนับสนุนอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารด้วยมาตรการที่จำเป็นไม่เพียง แต่ในช่วงวิกฤตเท่านั้น แต่เหนือสิ่งอื่นใด” ซาร่าห์เทมเรียกร้อง

แหล่งที่มา: บีวีดีเอฟ