พันธุวิศวกรรมและอาหาร

ตัวเลขปัจจุบันจากการเฝ้าระวังใน Baden-Württemberg

ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและข้าวโพดมีการปนเปื้อนจากส่วนผสมดัดแปลงพันธุกรรมมากขึ้นเรื่อย ๆ อย่างไรก็ตามในระดับต่ำมาก พันธุวิศวกรรมยังไม่เป็นปัญหาโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่มีข้าวโพดและถั่วเหลือง แต่มันเป็นไปไม่ได้อีกต่อไปหากไม่มี "ร่องรอยทางพันธุวิศวกรรม" การเฝ้าระวังพบที่ใดและกลยุทธ์ในการทบทวนกฎการติดฉลากใหม่อยู่ที่ไหน

ห้องปฏิบัติการกลางที่รับผิดชอบในการตรวจสอบ Baden-Württembergที่ CVUA Freiburg สำหรับการตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมในอาหารและเมล็ดได้ส่งการประเมินผลจากปี 2003:

จากข้อมูลนี้ 80 ตัวอย่างจากทั้งหมด 253 ตัวอย่าง (= 32%) ที่ได้รับการตรวจสอบส่วนประกอบดัดแปลงพันธุกรรม (GM) เป็นผลบวก

ข้าวโพด - เกือบมีเพียงร่องรอย

โดยเฉพาะข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ นี่หมายถึงการเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว อย่างไรก็ตาม 98% ของการค้นพบในเชิงบวกทั้งหมดเป็นสิ่งเจือปนน้อยกว่า 0,1% ในปัจจุบัน สิ่งเจือปนเล็กน้อยดังกล่าวโดยทั่วไปถือว่าหลีกเลี่ยงไม่ได้ในทางเทคนิค และด้วยเหตุนี้การควบคุมอาหารจึงยอมรับได้

ถั่วเหลือง - ซุปตุรกีและรัสเซียที่มีสัดส่วนสูง

ในกรณีของผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ในทางกลับกัน จำนวนตัวอย่างที่ไม่ได้ประกาศซึ่งอยู่ภายใต้การติดฉลากที่มีสัดส่วนของถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมมากกว่า 1% เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ตัวอย่างที่มีสัดส่วนถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมสูงถึงเกือบ 100% นั้น "แปลกใหม่" มากกว่าที่ไม่สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่: ผลิตภัณฑ์ซุปแห้งต่างๆ ที่มาจากตุรกีหรือรัสเซียมีโปรตีนจากถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบ ซึ่งเกือบทั้งหมดทำมาจาก GM - ถั่วเหลืองถูกทำ 

การตรวจสอบสิ่งแวดล้อม - ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก "รับภาระ" น้อยลง

ส่วนหนึ่งของโปรแกรมตรวจสอบสิ่งแวดล้อมของ Baden-Württemberg ได้มีการเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและข้าวโพดออร์แกนิกแบบดั้งเดิมและออร์แกนิกเข้าด้วยกันโดยเฉพาะ: ในผลิตภัณฑ์ข้าวโพด พบการปนเปื้อนเพียงเล็กน้อยในผลิตภัณฑ์ทั่วไปและออร์แกนิก

ความแตกต่างในผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองนั้นสังเกตเห็นได้ชัดเจนมากขึ้น โดยที่ "ภาระ" ในภาคเกษตรอินทรีย์ลดลงอย่างมีนัยสำคัญอีกครั้งเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ทั่วไป โดยรวมแล้ว ไม่พบการปนเปื้อนจากส่วนประกอบ GM ที่สูงกว่า 1% สิ่งที่ค้นพบทั้งหมดมีค่า 0,1% หรือต่ำกว่า

อย่างไรก็ตาม แนวโน้มจากปีก่อนๆ ก็ได้รับการยืนยันเช่นกัน โดยไม่สามารถพูดถึงการไม่มีการปนเปื้อนทางพันธุกรรมในผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกและออร์แกนิกสำหรับถั่วเหลืองและข้าวโพดได้อีกต่อไป พบร่องรอยของส่วนประกอบดัดแปลงพันธุกรรมในเกือบหนึ่งในสี่ (ถั่วเหลือง) และหนึ่งในสาม (ข้าวโพด) ของกลุ่มตัวอย่าง

น้ำผึ้งเรพซีดและพันธุวิศวกรรม - ปัญหาเฉพาะสินค้าแคนาดา

ในมุมมองของสถานการณ์การเพาะปลูกในแคนาดา ผลการทดสอบน้ำผึ้งเรพซีดของแคนาดาไม่น่าแปลกใจ: มีการใช้วิธีการใหม่เพื่อตรวจสอบสัดส่วนที่มีนัยสำคัญของการข่มขืนเมล็ดพืชจีเอ็ม (มากกว่า 30% หรือมากกว่า) ในสารพันธุกรรมของละอองเรณูที่มีอยู่ใน น้ำผึ้ง. คำถามเกี่ยวกับการประเมินทางกฎหมายและการติดฉลากของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังไม่ได้รับการแก้ไข ในทางตรงกันข้าม ไม่มีการดัดแปลงพันธุกรรมใดๆ ในน้ำผึ้งเรพซีดที่มาจากเยอรมัน

เมล็ดพืช - ผลลัพธ์เชิงลบอย่างต่อเนื่องในเรพซีด มีเพียงร่องรอยในข้าวโพด

จากผลการสำรวจตัวอย่างแบบสุ่ม ข้าวโพดธรรมดาและเรพซีดในพันธุ์ที่สำคัญที่สุดของการค้าเมล็ดพันธุ์ในบาเดน-เวิร์ทเทมแบร์ก มีการปนเปื้อนเพียงเล็กน้อยจากเมล็ดพืชหรือเมล็ดพืชดัดแปลงพันธุกรรม: มีเรพซีดในฤดูร้อนและฤดูหนาว 13 สายพันธุ์ ตรวจไม่พบผลบวก ในตัวอย่างข้าวโพด 4 จาก 21 ตัวอย่าง พบสิ่งเจือปนเล็กน้อยที่ต่ำกว่า 0,1%

ระเบียบการติดฉลากที่เข้มงวดขึ้นตั้งแต่เดือนเมษายน - โปร่งใสมากขึ้น แต่ยากที่จะตรวจสอบ

กฎระเบียบของสหภาพยุโรปที่แก้ไขอย่างสมบูรณ์สำหรับอาหารและอาหารสัตว์ดัดแปลงพันธุกรรมจะมีผลบังคับใช้ตั้งแต่เดือนเมษายน พ.ศ. 2004 เป็นอย่างช้า กฎข้อบังคับการติดฉลากที่ขยายออกอย่างมากทำให้ผู้บริโภคมีความโปร่งใสมากขึ้น แต่การตรวจสอบไม่กลายเป็นเรื่องง่าย:

ไม่สามารถทำการตรวจสอบเชิงวิเคราะห์ในผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่จะต้องมีการติดฉลากในอนาคตเนื่องจากไม่มีสารพันธุกรรมอีกต่อไป ผู้ผลิตสามารถตรวจสอบส่วนผสม เช่น น้ำมันถั่วเหลืองหรือน้ำมันเรพซีด น้ำเชื่อมกลูโคส หรือแป้งข้าวโพดได้ โดยอิงจากวัตถุดิบที่ใช้เท่านั้น (ถั่วเหลือง เมล็ดข้าวโพด)

หากไม่สามารถทำได้ ความไว้วางใจยังคงอยู่ในเอกสารและใบรับรองที่ให้มา อย่างไรก็ตาม มีระบบที่ซับซ้อนอยู่แล้วซึ่งได้รับการออกแบบมาเพื่อให้แน่ใจว่า "ไม่มี" ส่วนประกอบดัดแปลงพันธุกรรมตั้งแต่เมล็ดพืชไปจนถึงอาหารที่มีการควบคุมทีละขั้นตอน

คลิกที่นี่เพื่อเปิดเวอร์ชันรายละเอียดของบทความในรูปแบบ PDF (578 KB) ในหน้าต่างใหม่: http://www.cvua-freiburg.de/pdf/gentechnik2003.pdf

ที่มา: ไฟร์บวร์ก [cvua]