ตลาดไข่ยังไม่นิ่ง

ราคากดดันอีกแล้ว

ราคาไข่ในเยอรมนีฟื้นตัวขึ้นจากระดับต่ำสุดเป็นประวัติการณ์แล้ว แต่ขณะนี้ยังไม่มีสัญญาณของการรวมตลาดที่ยั่งยืน อุปทานมีแนวโน้มที่จะยังคงมีอยู่อย่างเพียงพอและคาดว่าจะไม่มีแรงกระตุ้นจากการบริโภค ราคาจึงน่าจะเคลื่อนไหวที่ระดับต่ำมากในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้าเช่นกัน แม้ว่าต้นทุนอาหารสัตว์จะลดลง แต่ความสามารถในการทำกำไรก็ยังอยู่ในช่วงวิกฤต

ในช่วงครึ่งแรกของเดือนพฤษภาคม ราคาไข่ในเยอรมนีแตะระดับต่ำสุดเป็นประวัติการณ์ การรวมตัวของตลาดในเวลาต่อมาน่าจะเป็นสาเหตุหลักมาจากการเริ่มต้นใหม่ของสินค้าในกรงในกลุ่ม Aldi-Nord เนื่องจากการฆ่าฝูงไก่ที่มีอายุมากในช่วงแรก การผลิตจึงลดลง แต่สิ่งนี้มีผลที่เห็นได้ชัดเจนในช่วงน้ำหนักบนเท่านั้น

ในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม มีสัญญาณของความอ่อนแอเกิดขึ้นใหม่ ไม่คาดว่าจะมีการฟื้นตัวของตลาดอย่างต่อเนื่องในขณะนี้ กลุ่มผลิตภัณฑ์จากการผลิตในเยอรมนี เสริมด้วยการส่งมอบจากประเทศในสหภาพยุโรปทั้งเก่าและใหม่ พร้อมตัวเลือกการส่งออกที่จำกัดอย่างเข้มงวด ถูกมองว่ามีมากมายอย่างต่อเนื่องจากตลาด

อุปสงค์ของผู้บริโภคที่ถูกจำกัด

หลังจากที่ตลาด - และไม่เพียงแต่สำหรับไข่ - ต้องต่อสู้กับความไม่เต็มใจที่จะบริโภคตั้งแต่ต้นปีซึ่งเห็นได้ชัดเจน ฤดูกาลซึ่งอ่อนแอลงแล้วสำหรับฤดูกาลกำลังอยู่ข้างหน้า จากรายงานของคณะกรรมการครัวเรือนของ GfK พบว่ามีการซื้อไข่น้อยลงโดยเฉลี่ย 2004% ระหว่างเดือนมกราคมถึงเมษายน 3,4 เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า การเปรียบเทียบโดยตรงกับปีที่แล้วสามารถทำได้ในขอบเขตที่จำกัดเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลเนื่องจากเทศกาลอีสเตอร์

แรงจูงใจในการซื้อผ่านราคาผู้บริโภคที่ต่ำกว่า?

ความต้องการไข่ไม่ได้มีลักษณะเฉพาะอย่างชัดเจนจากความยืดหยุ่นของราคาสูง แต่ราคาผู้บริโภคที่ลดลงอาจสร้างแรงจูงใจในการซื้อได้ ไข่ในกรงมีราคาถูกกว่าขายปลีกในปีที่แล้วอย่างเห็นได้ชัด พวกเขาจมดิ่งสู่เส้น "ปีปกติ" พ.ศ. 2002 แล้ว และควรหลีกทางต่อไป ราคาผู้บริโภคสำหรับไข่ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระลดลงเล็กน้อยตั้งแต่ต้นปีและยังสูงกว่าปีที่แล้ว ช่องว่างนี้มีความชัดเจนน้อยลงหลังจากการลดราคาผลิตภัณฑ์พื้นล่าสุด

การพัฒนาการผลิตในปัจจุบันทำให้เกิดความสับสน

จากข้อมูลของสำนักงานสถิติแห่งสหพันธรัฐ การผลิตไข่ของเยอรมันในพื้นที่ของสถานประกอบการที่รายงานได้ลดลงเพียง 3,5% ในเดือนกุมภาพันธ์เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ปรับสำหรับปีปฏิทิน (ปีอธิกสุรทิน) อย่างไรก็ตาม ลดลงร้อยละ 6,9 อย่างไรก็ตาม จำนวนแม่ไก่ที่รายงานเมื่อต้นเดือนมีนาคมต่ำกว่าเส้นอ้างอิงเพียง 2,7 เปอร์เซ็นต์ ดูเหมือนว่าจะบ่งชี้ถึงการสะสมสต็อกชั่วคราวซึ่งสามารถได้มาจากผลลัพธ์ของสถิติการฟักไข่ในสถิติการผลิตอย่างเป็นทางการเช่นกัน

ในเวลาเดียวกัน สถิติโรงเพาะฟักแสดงให้เห็นว่า - คำนวณ - การผลิตจะมีอายุสั้นเท่านั้น สำหรับเดือนมีนาคม พ.ศ. 2004 สำนักงานสถิติแห่งสหพันธรัฐรายงานการฟักไข่ลดลงร้อยละ 5,4 เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า สำหรับไตรมาสแรกของปี 2004 ส่งผลให้ลดลงร้อยละ 2,8 ปริมาณไข่ที่ฟักออกจากไข่ลดลง XNUMX% ในเดือนมีนาคม จึงเป็นสัญญาณว่าจะลดลงอีก ศักยภาพการผลิตที่คำนวณได้ในเยอรมนีในขั้นต้นจะยังคงสูงกว่าระดับของปีที่แล้ว แต่ไม่น่าจะเพิ่มขึ้นอีก

การผลิตของสหภาพยุโรปยังคงเติบโต

สำหรับ EU-15 แนวโน้มการผลิตยังคงสูงขึ้นเล็กน้อย คอกไก่มีแนวโน้มที่จะสูงขึ้นกว่าปีที่แล้ว แม้ว่าจะมีพัฒนาการที่แตกต่างกันในแต่ละประเทศ ตัวอย่างเช่น จำนวนแผงขายลูกไก่ที่เพิ่มขึ้นอย่างมากจากสเปน ศักยภาพการผลิตที่คำนวณได้สำหรับสหภาพยุโรปยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและสูงกว่าปีที่แล้ว ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2004 เป็นต้นไป "ปีปกติ" พ.ศ. 2002 จะเกินกำหนด

การทำกำไรยังคงอยู่ในพื้นที่วิกฤต

สถานการณ์การทำกำไรที่ตึงเครียดในการผลิตไข่ไม่น่าจะเปลี่ยนแปลงมากนักในขณะนี้ อย่างน้อยบนพื้นฐานของยอดขายในประเทศและขายส่ง อัตรากำไรขั้นต้นยังคงอยู่ในช่วงติดลบ ปัจจัยชี้ขาดคือราคาไข่ที่มีแนวโน้มต่ำอย่างต่อเนื่อง

ท้ายที่สุด เห็นได้ชัดว่าต้นทุนอาหารสัตว์จะลดลง ราคาวัตถุดิบพลังงานและโปรตีนเพิ่งลดลงอย่างเห็นได้ชัดเมื่อเร็วๆ นี้ ซึ่งหมายความว่าราคาอาหารสัตว์ผสมมีแนวโน้มลดลง แต่ยังมีเวลาอีกมากก่อนที่จะได้รับการบรรเทาทุกข์อย่างรุนแรง

ที่มา: บอนน์ [ZMP]