จุดเริ่มต้นของอุตสาหกรรมสัตว์ปีกใน Proviande
ส่องอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ในสวิตเซอร์แลนด์
Proviande สามารถมองย้อนกลับไปในปีที่สมดุลและเป็นบวก ด้วยการรวมอุตสาหกรรมสัตว์ปีกในองค์กรอุตสาหกรรม Proviande ช่องว่างแบบดั้งเดิมถูกปิดที่การประชุมสามัญในวันนี้ใน Wildhaus สิ่งนี้สร้างงานใหม่สำหรับปัญหาด้านการสื่อสารและนโยบายการตลาดสถานการณ์ตลาดที่เป็นมิตร
อารมณ์ของผู้บริโภคที่เป็นมิตรต่อผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ สต็อกปศุสัตว์ที่ปรับให้เข้ากับโอกาสในการขายและการนำเข้าที่ขับเคลื่อนด้วยอุปสงค์ ก่อให้เกิดเงื่อนไขเบื้องต้นที่ดีสำหรับสถานการณ์ตลาดที่สมดุลสำหรับสุกรและโคสำหรับโรงฆ่าสัตว์ สำหรับผู้ผลิตโคเชือด นี่หมายถึงราคาที่สูงขึ้นในช่วง 3 - 25% ขึ้นอยู่กับหมวดหมู่ ผู้ผลิตโคเชือดจึงมีรายได้สูงขึ้นเมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า สิ่งนี้ควรสังเกตในช่วงเวลาที่กรอบนโยบายการเกษตรทำให้ราคาผู้ผลิตตกต่ำ
จากสถานการณ์ตลาดที่เป็นบวกนี้ ยกเว้นการจัดเก็บเนื้อลูกวัวชั่วคราวในฤดูใบไม้ผลิและการเก็บรักษาเนื้อโคที่เกี่ยวข้องกับภัยแล้งในเดือนกันยายน จึงมีการยกเลิกมาตรการบรรเทาตลาดเพิ่มเติม เกือบครึ่งหนึ่งของเงินกองทุนของรัฐบาลกลาง 8,3 ล้านฟรังก์สวิสที่จัดสรรเพื่อจุดประสงค์นี้ไม่ได้ใช้
ตลาดเนื้อแกะพัฒนาอย่างไม่เอื้ออำนวยสำหรับผู้ผลิตในฤดูใบไม้ร่วง การเปลี่ยนผ่านจากระบบการปฏิบัติงานไปสู่การประมูลโควตาการนำเข้าและการผลิตที่สูงขึ้นส่งผลให้ราคาผู้ผลิตลดลง
กฎระเบียบตามสัญญาสำหรับคำสั่งการปฏิบัติงาน การเก็บภาษีที่เป็นกลางสำหรับสัตว์สำหรับการฆ่า ตลอดจนการเฝ้าระวังตลาดและมาตรการบรรเทาทุกข์ของตลาดในกรณีที่เกินดุลตามฤดูกาล สามารถเจรจาต่อรองกับสำนักงานเกษตรกลางแห่งสหพันธรัฐได้อีกครั้ง และสรุปได้ภายในสิ้นปี 2007
ด้วยการรวมผู้ผลิตเนื้อไก่สวิส (SGP) และสมาคมผู้นำเข้าสัตว์ปีกและเกมแห่งสวิส (VSGI) เข้ามาเป็นสมาชิกใหม่ของสหกรณ์ พื้นที่ความรับผิดชอบของ Proviande จึงขยายออกไป สำนักงานเพื่อการเกษตรแห่งสหพันธรัฐสามารถพึ่งพาการใช้งานในวงกว้างสำหรับเนื้อสัตว์ทุกประเภทเพื่อการส่งออกนำเข้าภายในโควตาภาษี แม้ว่าเนื้อสัตว์ปีกจะถูกรวมไว้ในมาตรการการสื่อสารเป็นระยะๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยการเป็นสมาชิกอย่างเป็นทางการของอุตสาหกรรมสัตว์ปีก การแยกเนื้อและสัตว์ปีกที่ไม่มีอยู่ในการสื่อสารจึงกลายเป็นอดีตไปแล้วสำหรับผู้บริโภค
การสื่อสารขั้นพื้นฐาน "เนื้อสวิส"
แคมเปญ “เนื้อสวิส. ซื่อสัตย์และเป็นธรรมชาติ” ในปี 2002 นำไปสู่การเพิ่มขึ้นอย่างมากในการรับรู้ของการโฆษณาหรือข้อมูลอื่น ๆ และการศึกษาสำหรับ “ เนื้อสวิส ” ในปี พ.ศ. 2003 การตระหนักรู้ที่ละเอียดอ่อนของ "เนื้อสวิส" ไม่ได้จำกัดอยู่แค่โฆษณาและโปสเตอร์เท่านั้น แต่ยังปรากฏให้เห็นมากขึ้นที่จุดขาย บนท้องถนนในรถบรรทุกและในร้านอาหาร
สโลแกน “เนื้อสวิส. ซื่อสัตย์ ” ยังคงเป็นองค์ประกอบที่น่าจดจำที่สุดของแคมเปญและบรรลุระดับการรับรู้ที่ยอดเยี่ยมในการสำรวจตัวแทน (2003: ได้รับการสนับสนุน, 80% / 2002: ได้รับการสนับสนุน, 43%) มาตรการการสื่อสารในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาหมายความว่า “เนื้อสวิส” มีความชัดเจนในด้านคุณภาพ: ความสด, รสชาติ, ความปลอดภัย, การเลี้ยงที่เหมาะสมกับสายพันธุ์, การควบคุมและความซื่อสัตย์สุจริตถูกเน้นบ่อยครั้งมากขึ้นเป็นคุณสมบัติพิเศษ ภาพลักษณ์ของเนื้อสวิสและความไว้วางใจในเนื้อสวิสยังคงเป็นไปในเชิงบวกและทรงตัวในระดับสูง
ที่มา: เบิร์น [proviande]
