WESTFLEISCH แข็งแกร่งในตลาด

ได้รับส่วนแบ่งตลาดด้วยจำนวนการฆ่าที่สูงขึ้น / ยอดขายเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยเนื่องจากราคาลดลงอย่างมาก / แนวโน้มสู่เนื้อบริการตนเองไม่ขาดตอน

WESTFLEISCH eG ซึ่งมีสำนักงานใหญ่ในเมือง Münster รัฐเวสต์ฟาเลีย สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการฆ่าและการตัดในศูนย์จำหน่ายเนื้อสัตว์ได้อีกครั้งอย่างมีนัยสำคัญอีกครั้งในปีงบประมาณที่ผ่านมา ในขณะที่การฆ่าสุกรเพิ่มขึ้น 4% เป็นมากกว่า 10,4 ล้านสุกร (4 ล้าน) เป็นครั้งแรก จำนวนการฆ่าโคเพิ่มขึ้นเป็นมากกว่า 4,1 (+253.000%) และลูกโคเป็น 2,6 (+ 37.000%) 

ในทางตรงกันข้าม ในตลาดโดยรวมในเยอรมนี การฆ่าหมูเพิ่มขึ้นเพียง 3,2% ในขณะที่การฆ่าโคลดลง 8,4% และการฆ่าลูกวัว 7,6% ด้วยวิธีนี้ WESTFLEISCH จึงสามารถได้รับส่วนแบ่งการตลาดสำหรับสัตว์ทุกประเภท ด้วยโครงสร้างปริมาณนี้ ทำให้สามารถเพิ่มยอดขายเนื้อสัตว์ได้ทั้งหมด 6,9% เป็นประมาณ 619.000 ตันต่อปี

ลดราคาเนื้อสด

เมื่อเทียบกับพื้นหลังของการลดราคาอย่างมีนัยสำคัญในทุกแผนก ยอดขายที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อย 0,5% เป็น 1,122 พันล้านยูโรยังคงสามารถทำได้เนื่องจากปริมาณที่เพิ่มขึ้นและการบูรณาการในแนวดิ่งที่ดีขึ้น 

ตำแหน่งในการส่งออก

จุดเน้นของการตลาดเนื้อสัตว์อยู่ที่ตลาดระดับประเทศ โดยขายสินค้าประมาณ 81% ในขณะที่การส่งออกไปยังตลาดในประเทศเพิ่มขึ้น 9% ที่ดี การส่งออกเนื้อสัตว์ไปยังตลาดประเทศที่สามลดลง 20% เหตุผลคืออัตราแลกเปลี่ยนเงินดอลลาร์ไม่ดี ซึ่งทำให้จุดยืนของผลิตภัณฑ์เยอรมันอ่อนตัวลงเมื่อเทียบกับซัพพลายเออร์จากประเทศที่สามอื่นๆ และการแนะนำโควตาในรัสเซียในช่วงสามเดือนทำให้ไม่สามารถส่งมอบสินค้าทั้งหมดที่นั่นได้

ด้วยมูลค่าเพิ่มที่ได้รับการปรับปรุง WESTFLEISCH ประสบความสำเร็จในการตอบสนองคำขอพิเศษของลูกค้าที่ดีขึ้น 95% ของเนื้อหมูส่งถึงมือลูกค้าอย่างประณีตและประณีตมาก อัตราการตัดเนื้อวัวเกือบ 80% สำหรับเนื้อลูกวัวประมาณ 45% หมวดเนื้อสุกรสำหรับอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สามารถเพิ่มขึ้นได้ 11% และปริมาณการขายสารประกอบ เช่น ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์พร้อมสำหรับใบมีดสำหรับอุตสาหกรรมไส้กรอกเพิ่มขึ้นอีกครั้ง 15%

ผลลัพธ์ที่น่าพอใจ

"แม้ว่างานขั้นสุดท้ายในงบดุลจะยังไม่เสร็จสิ้น เราก็ยังสามารถรายงานผลประกอบการที่น่าพึงพอใจสำหรับปี 2003 และสามารถจ่ายเงินปันผลให้แก่ผู้ถือหุ้นของเราได้อย่างเหมาะสม ตลอดจนโบนัสพิเศษเพิ่มเติมให้กับซัพพลายเออร์ตามสัญญา" กล่าว ดร. กรรมการ WESTFLEISCH Helfried Giesen มองโลกในแง่ดีเกี่ยวกับอนาคต

สมาชิกภาพเพิ่มขึ้นอย่างมาก

พวกเขายังพอใจกับการพัฒนาจำนวนสมาชิกของสหกรณ์: ในปีการเงินที่ผ่านมา มีผู้ถือหุ้นใหม่ 651 รายได้รับรางวัล ดังนั้นวันนี้สมาชิกเกือบ 4.000 คนสนับสนุนบริษัทสหกรณ์และจัดหาเงินทุนที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาบริษัท

เทรนด์เนื้อบริการตัวเองยังคงดำเนินต่อไป

แนวโน้มที่มีต่อเนื้อสัตว์แบบบริการตนเองที่บรรจุจากส่วนกลางได้เร่งตัวขึ้นในตลาดโดยรวมหลังจากที่ผู้ลดราคา Aldi และ Lidl เข้าสู่ตลาด แม้แต่บริษัทที่พึ่งพาเคาน์เตอร์บริการแบบเดิมๆ ในปัจจุบันก็ยังนำเสนอสินค้าแบบบริการตนเองในการผสมผสานผลิตภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคที่ชื่นชอบการช็อปปิ้งที่รวดเร็วและสะดวกสบาย การพัฒนานี้ทำให้บริษัทในเครือ WESTFLEISCH ได้รับการส่งเสริมเพิ่มเติม: WestfalenLand สามารถเพิ่มปริมาณการขายรายสัปดาห์จาก 700 ตันในปี 2002 เป็นสูงสุดที่ 1.100 ตันในปี 2003 หลังจากขยายกำลังการผลิต คำนวณในแง่ของบรรจุภัณฑ์แต่ละชิ้น หมายความว่ามีการติดต่อกับผู้บริโภคประมาณ 3 ล้านรายโดยใช้เนื้อสัตว์ประมาณ 6 ล้านแพ็คต่อสัปดาห์ ประมาณ 60% ของจำนวนทั้งหมดเป็นเนื้อหมู เนื้อ 20% ส่วนที่เหลืออีก 20% ของยอดขาย WestfalenLand หาทางเข้าสู่ร้านค้าปลีกในรูปแบบเนื้อสัตว์ปีกบรรจุหีบห่อแบบบริการตนเอง สถานการณ์การแข่งขันในธุรกิจค้าปลีก ความกดดันด้านต้นทุนอย่างต่อเนื่อง การขาดพนักงานที่มีคุณภาพ และความต้องการของลูกค้าในการซื้อของที่สะดวกและรวดเร็ว จะช่วยเร่งแนวโน้มไปสู่เนื้อสัตว์แบบบริการตนเองในปีต่อๆ ไป

ผลิตภัณฑ์ Kassel ใหม่ในช่วง

การผลิตรายการ Kaseler เริ่มต้นขึ้นใหม่เมื่อปีที่แล้ว ด้วยผลิตภัณฑ์ 12 รายการที่จะเริ่มต้นด้วย WESTFLEISCH จาก Fleischcenter Paderborn ให้บริการผู้ค้าปลีกและอุตสาหกรรมอาหารด้วยอาหารจานพิเศษของ Kassel การผลิตอย่างต่อเนื่องตั้งแต่การเชือดไปจนถึง Kaseler ที่เสร็จสิ้นแล้วในที่เดียว ให้ความได้เปรียบด้านความสดและคุณภาพแก่ลูกค้า ความต้องการอย่างรวดเร็วมากกว่า 40 ตันต่อสัปดาห์ตั้งแต่เริ่มต้นยืนยันความถูกต้องของการตัดสินใจครั้งนี้เพื่อขยายความลึกของมูลค่าเพิ่ม การขยายขอบเขตเพิ่มเติมกำลังดำเนินการอยู่ 

ที่มา: Münster [ westfleisch ]