Stiftung Warentest ทดสอบไส้กรอกย่าง
ไส้กรอกหลายอันน่าเชื่อ แต่ไส้กรอกหนึ่งอัน "แย่" - เชื้อโรคในแพ็คมากเกินไป
Stiftung Warentest พบระดับเชื้อโรคในลำไส้ที่ผิดปกติและระดับที่บ่งบอกถึงการเน่าเสียของอาหารเมื่อตรวจดู bratwurst ย่างใน Hübelkamp bratwurst ซึ่งมีให้ที่ Aldi-Nord เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์เดียวในการทดสอบ คะแนนคุณภาพของไส้กรอกนี้จึง "แย่"สำหรับการทดสอบในนิตยสารฉบับเดือนกรกฎาคม มูลนิธิได้ตรวจสอบไส้กรอกย่างต้มบรรจุหีบห่อจำนวน 25 ชิ้น ซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์ปีกสี่ชิ้น เพื่อหากลิ่น รส องค์ประกอบ และเชื้อโรค นอกจากเห็ด Hübelkamp bratwurst แล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์อีก XNUMX ชนิดที่เพิ่มจำนวนเชื้อโรคได้ในช่วงที่ดีที่สุด-ก่อน ซึ่งบ่งชี้ว่าเริ่มเน่าเสีย Echte Original Nürnberger Rostbratwurst ของ Schlütter ก็มีการปนเปื้อนด้วย Staphylococci จำนวนเล็กน้อย เช่น เชื้อโรคที่เป็นไปได้
ไส้กรอก 16 จาก 25 อัน "ดี" ไส้กรอกหมูของ Meica Bratmaxe ทำงานได้ดีที่สุด ด้านหลังเป็นผลิตภัณฑ์จาก Brennecke, Ökoland, Zimbo Gourmet และ Zimmermann เมื่อพูดถึงไส้กรอกไก่ ผลิตภัณฑ์จาก Gutfried และ Wiesenhof ต่างก็ "ดี" นอกจากไส้กรอกบรรจุกล่อง 25 ชิ้นแล้ว ผู้ทดสอบยังตรวจสอบผลิตภัณฑ์หลวม XNUMX ชิ้นที่ซื้อจากร้านขายเนื้อ ในการทดสอบทางจุลชีววิทยา พวกเขาได้คะแนน "ดีมาก", "ดี" และ "น่าพอใจ" สองคือ "เพียงพอ"; ที่นี่ก็เช่นกัน จำนวนเชื้อโรคที่เพิ่มขึ้นก็เป็นปัญหาเช่นกัน ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับไส้กรอกย่างสามารถพบได้ในการทดสอบฉบับเดือนกรกฎาคม
ที่มา: เบอร์ลิน [Stiftung Warentest]
