แนวโน้มของตลาด ZMP ปัจจุบัน

โคและเนื้อ

ในสัปดาห์ที่สองของเดือนสิงหาคม การซื้อขายเนื้อวัวในตลาดค้าส่งค่อนข้างเงียบกว่าในสัปดาห์ก่อน ราคาด้านข้างของเนื้อแทบไม่เปลี่ยนแปลงและมีเพียงรายการผัดที่ดีที่สุดเท่านั้นที่เป็นที่ต้องการอย่างต่อเนื่อง มีวัวจำนวนมากสำหรับฆ่าวัวหนุ่มถูกขายในระดับภูมิภาคมากกว่าในสัปดาห์ก่อนเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ราคาการจ่ายเงินสำหรับโคเชือดตัวเมียหรือตัวผู้ไม่เปลี่ยนแปลง จากภาพรวมเบื้องต้นพบว่าวัวหนุ่มของคลาส R3 ที่ซื้อขายเนื้อสัตว์มีค่าเฉลี่ยรายสัปดาห์ที่ 2,58 ยูโรต่อน้ำหนักการฆ่าหนึ่งกิโลกรัม ใบเสนอราคาสำหรับโคฆ่าในชั้นการค้า O3 ยังคงอยู่ที่ 2,07 ยูโรต่อน้ำหนักฆ่ากิโลกรัม เมื่อส่งออกไปยังประเทศเพื่อนบ้าน เนื้อย่างจากวัวหนุ่มและสินค้าแปรรูปสามารถทำการตลาดได้ดีขึ้นบ้าง ราคาส่วนใหญ่ยังคงอยู่ที่ระดับของสัปดาห์ก่อน ในบางกรณี อาจมีการผลักดันความต้องการที่แข็งค่าขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น หากความต้องการเนื้อวัวไม่ได้รับแรงกระตุ้นในสัปดาห์ที่จะมาถึง ระดับ. ราคาสำหรับโคฆ่าสัตว์คาดว่าจะยังคงทรงตัว เนื้อลูกวัวถูกวางตลาดอย่างต่อเนื่องในตลาดค้าส่งฮัมบูร์กในขณะที่ธุรกิจค่อนข้างเงียบในตลาดค้าส่งในเบอร์ลิน ราคาแทบไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อเทียบกับสัปดาห์ก่อน ในตลาดโรงฆ่าสัตว์เนื้อลูกวัว อุปสงค์และอุปทานมีความสมดุลเป็นส่วนใหญ่ หลังจากที่ราคาลดลงเล็กน้อยในสัปดาห์ที่ผ่านมา ราคายังคงอยู่ในระดับเดิม- ความต้องการลูกโคลดลงและราคามีแนวโน้มลดลง

ในกรณีเนื้อหมู สถานการณ์ในตลาดค้าส่งแทบไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อเทียบกับสัปดาห์ก่อน ราคาแฮมยังคงอยู่ภายใต้ความกดดัน ในขณะที่การค้าขายแฮมและเนื้อสับนั้นอยู่บนพื้นฐานราคาที่มั่นคง ราคาสุกรโรงฆ่ามีแนวโน้มสูงขึ้นในช่วงปลายสัปดาห์ที่สองของเดือนสิงหาคม ผู้ซื้อหาได้ง่ายเนื่องจากอุปทานสุกรไม่เพียงพอ สุกรที่ซื้อขายเนื้อสัตว์ประเภท E นำมาซึ่งค่าเฉลี่ยรายสัปดาห์ที่ 1,55 ยูโรต่อกิโลกรัมของน้ำหนักการฆ่า- อุปทานของสุกรโรงฆ่าไม่ควรเป็นที่ต้องการในสัปดาห์ที่จะถึงนี้ และราคาจะยังคงอยู่ในระดับเดียวกันเป็นอย่างน้อย ในตลาดลูกสุกร อุปสงค์เงียบและมีอุปทานที่ดี ดังนั้นราคาลูกสุกรจึงยืนหยัดได้เป็นส่วนใหญ่

ไข่และสัตว์ปีก

สถานการณ์ตลาดไข่ยังคงอ่อนแอ อุปทานมีมากเกินไปสำหรับความต้องการที่เงียบสงบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรุ่นน้ำหนัก L และ M ที่มีระยะยื่นออกมา แม้จะมีระดับที่ต่ำมากแล้ว แต่ราคาก็ยังคงลดลงอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบัน ไม่มีการเกินดุลในตลาดสัตว์ปีก และราคาสำหรับรายการบาร์บีคิวได้รับการขึ้นในบางกรณี ในช่วงฤดูบาร์บีคิว ส่วนใหญ่จะซื้อเนื้อไก่สดและอกไก่งวง

นมและผลิตภัณฑ์นม

การส่งมอบน้ำนมยังต่ำกว่าปีก่อนหน้าและลดลงเช่นเดิม ยอดขายนมดื่มและผลิตภัณฑ์นมสดเพิ่มขึ้นอย่างมากเนื่องจากอุณหภูมิที่ร้อนจัดในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ความต้องการตลาดเนยของเยอรมันอยู่ในภาวะสงบ ราคาไม่เปลี่ยนแปลงสำหรับเนยที่บรรจุหีบห่อหรือเนยบล็อก ทางตอนเหนือซึ่งวันหยุดใกล้จะสิ้นสุดแล้ว เนยที่บรรจุหีบห่อมีแนวโน้มที่จะกลับมาเป็นที่ต้องการอีกครั้งในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า สถานการณ์ที่ตลาดชีสมีเสถียรภาพและแม้จะเป็นวันหยุดฤดูร้อน ชีสกึ่งแข็งยังคงเป็นที่ต้องการสูง ด้วยอุปทานที่เพียงพอ ราคาที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยถูกผลักดันตลอดสัปดาห์ที่แล้ว สถานการณ์ในตลาดนมผงขาดมันเนยอยู่ในความสงบ ราคาคงที่ยังคงดำเนินต่อไป เนื่องจากความต้องการที่เงียบนั้นถูกจับคู่โดยอุปทานเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ธัญพืชและอาหารสัตว์

สภาพอากาศในช่วงกลางฤดูร้อนเป็นที่ชื่นชอบของการเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชทุกหนทุกแห่ง ทางใต้ของแม่น้ำไรน์ / สายหลัก พืชผลส่วนใหญ่ถูกทำให้แห้ง ไกลออกไปทางเหนือ รถเกี่ยวนวดส่วนใหญ่ยังคงทำงานอยู่ในทุ่งข้าวสาลี แรงกดดันในการขายอยู่ในระดับปานกลางอย่างน่าประหลาดใจ อุปทานข้าวสาลีได้รับการพัฒนาอย่างดีในภูมิภาคที่การเก็บเกี่ยวอยู่ในระดับสูงหรือสิ้นสุดแล้ว โรงสีจะตุนวัตถุดิบใหม่โดยไม่รีบร้อน เพราะพวกเขายังมีสต็อกเพียงพอและต้องการรอราคาที่ตกต่ำ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตแทบไม่เสนอข้าวสาลี A และ E ในขณะนี้และเก็บไว้ชั่วคราวในขณะนี้ ข้าวไรย์มีสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ขนมปังสูง แม้จะมีความไม่แน่นอนด้านราคา แต่ผู้ผลิตก็ทำการตลาดได้อย่างรวดเร็วเพราะข้าวไรย์มีโอกาสฟื้นตัวของราคาน้อยที่สุดในระยะกลาง การเก็บเกี่ยวข้าวบาร์เลย์ในฤดูหนาวเสร็จสมบูรณ์ทั่วประเทศเป็นส่วนใหญ่ ตอนนี้เกษตรกรยังคงมองหาผู้ซื้อสินค้าจำนวนมาก ในธุรกิจแบบวันต่อวัน ราคาข้าวบาร์เลย์อาหารสัตว์ลดลง ในขณะที่ล็อตสำหรับวันส่งมอบภายหลังนั้นมีมูลค่าค่อนข้างแน่วแน่มากกว่า การเก็บเกี่ยว Triticale นั้นกว้างขวาง นอกจากนี้ยังมีข้าวบาร์เลย์มอลต์ที่มีปริมาณมาก ซึ่งสินค้าอยู่ภายใต้สัญญาน้อยกว่าปีที่แล้วอย่างมาก แรงกดดันด้านราคายังคงดำเนินต่อไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ข้าวบาร์เลย์มอลต์ในฤดูหนาวควรให้ผลการเก็บเกี่ยวที่ดี ราคาเรพซีดที่เก็บเกี่ยวใหม่ได้ลดลงอีกครั้งเมื่อเทียบกับสัปดาห์ก่อนหน้า ความสนใจในการซื้อของโรงสีน้ำมันในขณะนี้เน้นไปที่ช่วงฤดูใบไม้ร่วงเป็นหลัก ถึงแม้ว่า การเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชจะล่าช้าออกไป แต่ราคาสำหรับอาหารผสมส่วนใหญ่ก็ลดลงเมื่อต้นเดือนและมีแนวโน้มว่าจะเป็นเช่นนั้นต่อไปในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า ความต้องการในตลาดน้ำมันลดลง ราคากากถั่วเหลืองเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและราคากากเมล็ดเรพซีดมีแนวโน้มลดลงเมื่อเร็วๆ นี้

มันฝรั่ง

มันฝรั่งต้นฤดูสิ้นสุดในสัปดาห์ที่สองของเดือนสิงหาคมและจบลงด้วยระดับราคาต่ำสุดในรอบสิบปี: 6,19 ยูโรต่อกลุ่มถือเป็นการเริ่มต้นที่อ่อนแอสำหรับธุรกิจช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่เพิ่งเริ่มต้น ขณะนี้โรงงานแปรรูปมีสต็อกวัตถุดิบตามสัญญาอย่างเพียงพอ ดังนั้นจึงแทบจะไม่สามารถขายสินค้าฟรีที่นั่นได้ ราคาแทบจะไม่สามารถรักษาระดับก่อนหน้าได้

ที่มา: บอนน์ [ZMP]