ภายใต้คำขวัญ "คิดใหม่เกี่ยวกับเนื้อสัตว์และโปรตีน" IFFA 2025 เริ่มต้นด้วยนวัตกรรมมากมายและแนวคิดภูมิประเทศที่ได้รับการปรับปรุงให้เหมาะสม เป็นครั้งแรกที่จะมีกลุ่มผลิตภัณฑ์แยกต่างหากที่เรียกว่า "โปรตีนใหม่" ขณะนี้ผู้แสดงสินค้าสามารถลงทะเบียนเพื่อเข้าร่วมงานอุตสาหกรรมชั้นนำสำหรับอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และโปรตีน...
ในอนาคต พื้นที่อินทรีย์อาจเป็นพื้นที่ปลอดจีเอ็มโอเพียงแห่งเดียวในเยอรมนี นอกจากนี้ยังจะช่วยลดการเลือกอาหารปลอดจีเอ็มโอด้วย ขณะนี้มีการถกเถียงกันในกรุงบรัสเซลส์เกี่ยวกับกฎหมายพันธุวิศวกรรมฉบับใหม่: ในวันที่ 24 มกราคม คณะกรรมการสิ่งแวดล้อมของสหภาพยุโรปจะลงคะแนนเสียงในข้อเสนอของคณะกรรมาธิการสหภาพยุโรปในการยกเลิกกฎระเบียบ และการอภิปรายจะจบลงในรัฐสภาสหภาพยุโรป...
ตั้งแต่วันที่ 19 ถึง 22 มีนาคม 2024 ผู้ให้บริการชั้นนำด้านโซลูชันเซ็นเซอร์ที่เป็นนวัตกรรมและใช้งานได้จริงจะกำหนดมาตรฐานที่ Anuga FoodTec อีกครั้งเมื่อต้องประสบความสำเร็จในการยกระดับความน่าเชื่อถือและประสิทธิภาพของกระบวนการในการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม เซ็นเซอร์อันทรงพลังจะถูกนำเสนอที่ศูนย์นิทรรศการโคโลญจน์ ซึ่งทำหน้าที่ต่างๆ มากมายของการสื่อสารข้ามระบบ ทั้งจากเครื่องจักรสู่เครื่องจักร และจากเครื่องจักรสู่คลาวด์...
สมาคมอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ (VDF) ยินดีกับความเต็มใจของนักการเมืองรัฐบาลเบอร์ลินที่จะจัดการกับการปฏิรูปนโยบายการเกษตรในวงกว้างหลังจากการประท้วงของเกษตรกร ภาษีสวัสดิภาพสัตว์ที่มีการพูดคุยกันเป็นวิธีที่เป็นไปได้ที่คณะกรรมาธิการ Borchert ได้เสนอแนะเพื่อเป็นเงินทุนสำหรับการเปลี่ยนแปลงของการเลี้ยงสัตว์ในเยอรมนี...
ผู้แสดงสินค้ากว่า 6200 รายจากทั่วโลกพบปะกับผู้มีอำนาจตัดสินใจในอุตสาหกรรมค้าปลีกที่ Javits Convention Center อันทรงเกียรติในนิวยอร์กซิตี้ ไม่น่าแปลกใจเลยที่งานแสดงสินค้า NRF จะถูกเรียกว่าเป็นแหล่งกำเนิดของแนวคิดที่ยิ่งใหญ่ Bizerba ผู้นำระดับโลกในด้านเทคโนโลยีการชั่งน้ำหนัก ได้จัดแสดงที่นั่นมาหลายปีแล้ว และจะนำเสนอโซลูชันที่เป็นนวัตกรรมอีกครั้งที่นั่นตั้งแต่วันที่ 14 ถึง 16 มกราคม 2024 ภายใต้คำขวัญ "กำหนดอนาคตของคุณ" "วันนี้."...
ปัจจุบัน Handtmann Inotec นำเสนอเทคโนโลยีการบดรุ่นล่าสุดในรูปแบบของซีรีส์ IW สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และอาหารสัตว์เลี้ยง การใช้งานทั่วไปในด้านผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และไส้กรอกหรือผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันของเนื้อสัตว์ ได้แก่ ซาลามิ เนื้อสับ ไส้กรอกต้ม รวมถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เนื้อละเอียด และในอาหารสัตว์เลี้ยง อาหารเปียก แท่งและของว่าง รวมถึงชิ้นในน้ำเกรวี่
หากพูดตามหลักคณิตศาสตร์แล้ว เราผลิตอาหารได้เพียงพอสำหรับทุกคนทั่วโลก อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้เกิดขึ้นจากการเกินขีดจำกัดภาระของดาวเคราะห์อย่างหนาแน่น และนั่นก็ส่งผลตามมา โดยหลักการแล้ว เราสามารถจัดหาอาหารเพื่อสุขภาพให้กับผู้คนประมาณหมื่นล้านคนบนโลกในอนาคตได้ และในขณะเดียวกันก็รักษาวิถีชีวิตของเราไว้ด้วย เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ ระบบการเกษตรและอาหารจะต้องเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่...
โพแทสเซียมไนไตรต์ (E 249), โซเดียมไนไตรท์ (E 250), โซเดียมไนเตรต (E 251) และโพแทสเซียมไนเตรต (E 252) เป็นสารเติมแต่งที่ใช้เป็นสารกันบูดมานานหลายทศวรรษ เกลือเหล่านี้มักใช้รักษาเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายอื่นๆ...
หลังจากใช้เวลาก่อสร้างไม่ถึงสองปี MULTIVAC Group ก็ได้เปิดโรงงานผลิตแห่งใหม่อย่างเป็นทางการในอินเดีย อาคารคอมเพล็กซ์ล้ำสมัยสำหรับการขายและการผลิตซึ่งมีพื้นที่ใช้สอย 10.000 ตารางเมตรจะเริ่มดำเนินการในต้นปี 2024 ปริมาณการลงทุนอยู่ที่ประมาณ 60 ล้านยูโร ในขั้นต้นจะมีพนักงานประมาณ XNUMX คนเข้าทำงานที่สถานที่ดังกล่าว เป้าหมายที่ประกาศไว้คือการจัดหาลูกค้าในอินเดีย ศรีลังกา และบังคลาเทศอย่างเหมาะสมที่สุด ผ่านทางพื้นที่ใกล้เคียงในระดับภูมิภาคและเวลาจัดส่งที่สั้นลง...
ชาวเยอรมันจำนวนหนึ่งในห้าจะซื้ออาหารที่ผลิตโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงที่เป็นสารเคมี แต่ใช้ปุ๋ยแร่ตามเป้าหมาย และ: คุณคงพร้อมที่จะเจาะลึกลงไปในกระเป๋าของคุณเพื่อสิ่งนี้ นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยโฮเฮนไฮม์ ในเมืองสตุ๊ตการ์ท ได้ตรวจสอบเรื่องนี้โดยใช้นมและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นตัวอย่าง...
ผู้ผลิตอาหารทั่วโลกผลักดันการผลิตแบบอัตโนมัติอย่างต่อเนื่อง และต้องการได้รับสายการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์จากแหล่งเดียว ผู้ผลิตเครื่องจักรและโรงงานในอุตสาหกรรมอาหารก็ต้องเตรียมพร้อมและปรับตัวตามไปด้วย