ช่องข่าว

การบดละเอียดในการแปรรูปเนื้อสัตว์

การบดละเอียด การอิมัลซิฟิเคชั่น และการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันคือจุดแข็งเฉพาะของเทคโนโลยีการบด Handtmann Inotec ที่แปรผันและทรงพลัง ผลิตภัณฑ์เบื้องต้นที่หลากหลาย ตั้งแต่ส่วนประกอบที่เป็นของเหลวไปจนถึงส่วนประกอบที่มีความหนืดไปจนถึงส่วนประกอบที่แข็ง เหนียว หรือเป็นเส้นใย ได้รับการสับละเอียดอย่างทรงพลัง ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน และทำอิมัลชัน...

อ่านเพิ่มเติม

สวัสดิภาพสัตว์เพิ่มมากขึ้นในป่าเวียนนา

โครงการริเริ่มสวัสดิภาพสัตว์ (ITW) กำลังขยายการแสดงตนในตลาดในภาคส่วนการจัดเลี้ยง Wienerwald ซึ่งเป็นร้านอาหารระบบที่เก่าแก่ที่สุดในเยอรมนี กำลังเข้าร่วม Animal Welfare Initiative ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเปิดตัวแบรนด์อีกครั้ง นี่คือบริษัทจัดเลี้ยงแห่งที่สองที่เข้าร่วมโครงการริเริ่มสวัสดิภาพสัตว์ โดยเน้นย้ำถึงความสำคัญที่เพิ่มขึ้นของสวัสดิภาพสัตว์ในอุตสาหกรรมอาหาร...

อ่านเพิ่มเติม

พระคัมภีร์เนื้อเป็นเลิศ!

พี่น้อง Wolfgang และ Stephan Otto จาก OTTO GOURMET ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้อสัตว์ของ Heinsberg ร่วมกับ Thomas Ruhl ช่างภาพอาหารที่โดดเด่น ได้ตีพิมพ์หนังสือที่ประสบความสำเร็จของพวกเขา “Gutes Fleisch” ฉบับแก้ไขและปรับปรุงใหม่ทั้งหมด...

อ่านเพิ่มเติม

ประสบความสำเร็จในการออกหุ้นกู้โดย Bell Food Group

เมื่อวันที่ 31 ตุลาคม 2023 Bell Food Group ประสบความสำเร็จในการออกพันธบัตร 270 ใบมูลค่ารวม 110 ล้านฟรังก์สวิสในตลาดทุนของสวิส พันธบัตรชุดแรกมีมูลค่าเล็กน้อย 2.30 ล้าน CHF ที่อัตราดอกเบี้ย 2026 เปอร์เซ็นต์ และมีระยะเวลาถึงปี 160 พันธบัตรชุดที่สองมีมูลค่า 2.65 ล้าน CHF ในอัตราดอกเบี้ย 2031 เปอร์เซ็นต์ จนถึงปี XNUMX...

อ่านเพิ่มเติม

Özdemir นำเสนอรายงานโภชนาการปี 2023

หลายคนให้ความสนใจกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและสภาพอากาศเมื่อพูดถึงเรื่องอาหาร นี่เป็นหนึ่งในผลลัพธ์ของรายงานโภชนาการประจำปีนี้จากกระทรวงอาหารและการเกษตรแห่งสหพันธรัฐ (BMEL) ซึ่งรัฐมนตรีรัฐบาลกลาง Cem Özdemir นำเสนอในวันนี้ การบริโภคทางเลือกที่ใช้พืชเป็นหลักแทนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้นอย่างมาก...

อ่านเพิ่มเติม

การผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงบนตะแกรงโดยตรง

Handtmann นำเสนอโซลูชันที่ครอบคลุมสำหรับการผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงแบบแท่งพร้อมกระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์และขึ้นรูปบนตะแกรงโดยตรง เทคโนโลยีต่างๆ จาก Handtmann Inotec สามารถนำไปใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณการผลิต สำหรับกระบวนการตัดขน เครื่องจักรอุตสาหกรรม Handtmann Inotec เหมาะสำหรับการหั่นบล็อกแช่แข็งเช่นเดียวกับวัตถุดิบสด...

อ่านเพิ่มเติม

เพิ่มมูลค่าด้วยเครื่อง Derinding และ Fleecing

Weber Maschinenbau เป็นพันธมิตรที่แข็งแกร่งสำหรับอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์มานานกว่า 40 ปี บริษัทมีต้นกำเนิดในการผลิตเครื่องเจาะและถลกหนัง Weber เป็นผู้ผลิตรายแรกที่พัฒนาสกินเนอร์ที่ทำจากสเตนเลส จึงตอบสนองความต้องการและความต้องการของบริษัทแปรรูปเนื้อสัตว์ได้...

อ่านเพิ่มเติม

CEO คนใหม่ของ Bell Food Group

Marco Tschanz วัย 48 ปี จะกลายเป็นซีอีโอคนใหม่ของ Bell Food Group ในวันที่ 1 มิถุนายน 2024 และจะเข้ารับตำแหน่งผู้บริหารของแผนก Bell Switzerland ด้วย ซีอีโอคนใหม่ที่ได้รับการแต่งตั้งทำงานกับ Bell Food Group มาเป็นเวลา 9 ปี ในปี 2014 เขาได้ร่วมงานกับบริษัทในตำแหน่ง CFO และดำรงตำแหน่งผู้บริหารกลุ่ม ในปี 2019 เขาย้ายมาดำรงตำแหน่งผู้บริหารกลุ่มและเข้ารับตำแหน่งผู้บริหารของแผนก Bell International และในปี 2022 แผนก Eisberg...

อ่านเพิ่มเติม

ใครทำไส้กรอกดีที่สุด?

การแข่งขันด้านคุณภาพของ SÜFFA ถือเป็นการแข่งขันด้านคุณภาพที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งสำหรับธุรกิจงานฝีมือในเยอรมนี มีการส่งตัวอย่างทั้งหมด 2023 ตัวอย่างก่อนการแข่งขันไส้กรอกและแฮมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ SÜFFA 23 - การประเมินเกิดขึ้นในวันที่ 474 กันยายนที่ Alte Kelter ใน Fellbach - เพื่อที่จะอยู่ภายใต้คำตัดสินของคณะลูกขุนผู้เชี่ยวชาญ...

อ่านเพิ่มเติม

รายงานขั้นสุดท้าย: SÜFFA 2023: สุดยอด 100 เปอร์เซ็นต์

ตั้งแต่วันที่ 21 ถึง 23 ตุลาคม มีผู้เข้าชมงาน 7.543 รายมาที่ศูนย์นิทรรศการชตุทท์การ์ทเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับแนวโน้มในปัจจุบันและการพัฒนาตลาดล่าสุดจากบริษัทผู้จัดแสดง 209 แห่ง ผู้ชมที่เป็นผู้เชี่ยวชาญ พร้อมด้วยผู้มีอำนาจตัดสินใจ 85 เปอร์เซ็นต์ ได้สำรวจแนวคิดทางธุรกิจใหม่ๆ ในการหารือกับเพื่อนร่วมงานและผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม และวางแผนการลงทุนที่กำลังจะเกิดขึ้น...

อ่านเพิ่มเติม

การแปรรูปและบรรจุภัณฑ์อย่างดีที่สุด

สโลแกนที่กระชับของ MULTIVAC สรุปได้ว่า: วันแปรรูปปีนี้มุ่งเน้นไปที่โซลูชันที่เป็นนวัตกรรมสำหรับการแบ่งส่วนเนื้อสัตว์และเทคโนโลยีการบรรจุล่าสุด ซึ่งให้มูลค่าเพิ่มที่แท้จริงในแง่ของประสิทธิภาพและความคุ้มทุน ทั้งแบบรายบุคคลและแบบไลน์...

อ่านเพิ่มเติม

ลูกค้าระดับพรีเมี่ยมของเรา