Ulat ng Nutrisyon 2019
Parami nang parami ang mga Aleman na namimili nang malay at nagbigay pansin sa isang malusog na diyeta na may mas kaunting asukal at maraming prutas at gulay. Ito ay isang resulta ng ulat ng nutrisyon sa 2019 "Alemanya, kung paano ito kumakain", na ipinakita kamakailan ng Federal Ministry of Food and Agriculture (BMEL). Para sa ulat, humigit-kumulang sa 2018 mga mamimili na may edad na 1.000 pataas ang nainterbyu tungkol sa kanilang pamimili at gawi sa pagkain noong Oktubre at Nobyembre 14.
Ang pagkain ay kailangang tikman - ito ang opinyon ng 99 porsyento ng mga Aleman. Sa paligid ng 91 porsyento magbayad ng pansin sa isang malusog at iba-ibang diyeta. Halimbawa, 71 porsyento ng mga mamimili ang kumakain ng prutas at gulay araw-araw at 64 porsyento ang kumakain ng mga produktong pagawaan ng gatas tulad ng yoghurt at keso araw-araw. 28 porsyento lamang ng mga Aleman ang kumakain ng mga produktong karne at sausage araw-araw, dalawang taon na ang nakalilipas na 34 porsyento ito. Ang interes sa pagkain na pang-vegetarian ay tumataas, ngunit isang maliit na proporsyon lamang na palaging hindi pinapansin ang mga produktong karne at hayop. Pitong porsyento lamang ang vegan o vegetarian.
41 porsyento ng mga kababaihan at bawat pangatlong lalaki ay kumakain ng mas mababang calorie na diyeta. Gayunpaman, isa sa apat na Aleman ang kumakain ng matamis o nakabubusog na nibble kahit isang beses sa isang araw. Ang presyo ay nagiging hindi gaanong mahalaga kumpara sa mga nakaraang taon. Sa pinakahuling survey, ang pagkain ay dapat na mura para sa 32 porsyento ng mga na-survey, kumpara sa 36 porsyento sa mga nakaraang taon.
Kapag namimili, ang pagtingin sa tatak ay gawain para sa maraming tao. Nabasa mo ang impormasyon sa mga sangkap at additives (84%), pinagmulan (80%) at ang pinakamahusay bago ang petsa (79%). Ang iba pang mahahalagang punto ay ang impormasyon tungkol sa mga alerdyi (72%) at impormasyong nutritional (68%). Mahigit sa kalahati ng mga mamimili ang nagbigay pansin sa dami ng asukal at taba ng nilalaman ng pagkain. Sa kaso ng mga natapos na produkto, mahalaga sa mga mamimili na naglalaman sila ng mas kaunting asukal (71%), hindi malusog na trans fats (68%) at asin (38%).
81 porsyento ang nais ng isang opisyal na selyo ng kapakanan ng hayop na nagsisiguro ng mas mahusay na pag-aalaga ng mga hayop sa bukid. Marami rin ang interesado sa kung ang pagkain ay ginawa sa isang paraan ng kapaligiran at sa ilalim ng patas, kondisyong panlipunan. May kamalayan ang mga mamimili na ang mataas na pamantayan sa produksyon ay may presyo. Sa prinsipyo, magiging handa ang mga Aleman na maghukay ng mas malalim sa kanilang mga bulsa para sa karne na ginawa sa ilalim ng partikular na mga kondisyon na madaling gamitin ng hayop. Gayunpaman, nananatili ang tanong kung ang mabubuting hangarin ay talagang makikita sa pag-uugali ng pagbili.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
Weitere Informationen:
