Bawasan ang basura ng pagkain
Ang pagpapalakas ng pagpapahalaga sa aming pagkain ay isa sa mga gawain ng Pederal na Ministro ng Pagkain at Agrikultura (BMEL) sa loob ng maraming taon at isang malaking pagmamalasakit sa aming Pederal na Ministro na si Julia Klöckner. Noong Pebrero, pinagtibay ng Gabinete ang diskarte upang mabawasan ang basura ng pagkain ng Ministro ng Pederal. Sa pamamagitan ng taon 2030 nais naming bawasan ang basura ng pagkain sa kalahati.
Para sa iyong saklaw, malugod kang malugod na gamitin ang sumusunod na quote ng speaker:
"Ang aming diskarte upang mabawasan ang basura ng pagkain ay inilalagay ang lahat ng mga kasangkot sa halaga ng kadena na namamahala, at nahaharap kami sa isang buong-lipunang gawain na hindi malulutas sa isang sandali sa kadena." Kasama ang lahat ng mga sektor, gagawin namin, sa kauna-unahang pagkakataon, ay sumasang-ayon sa mga target na kongkreto na mapapatunayang sumunod sa Mula sa mga magsasaka, processors, mamamakyaw at nagtitingi hanggang sa mga catering at mga kabahayan, nagkakaroon kami ng mga hakbang upang mabawasan ang basura ng pagkain para sa lahat ng sektor.
Halimbawa, ang agrikultura, ay maaaring makagawa ng higit pang mga pangangailangan na nakatuon sa mga pangangailangan, at ang mga tagagawa ng pagkain ay kinakailangan upang mai-optimize ang mga proseso upang mas kaunting basura ng pagkain ang ginawa. Ang target na transfer transfer ay bumubuo ng higit na kamalayan at kamalayan sa mga end user, habang sa mga restawran mayroong pagpipilian ng pagsasaayos ng mga laki ng bahagi. Bilang karagdagan, tinanggal namin ang ligal na mga hadlang upang kumuha ng pagkain. Makakatulong din ang mga digital na solusyon. Halimbawa, sa pamamagitan ng App posible para sa mga nagtitingi sa hinaharap na ibigay ang mga tira ng pagkain kahit na mas may layunin sa mga board. Itinataguyod ng aming ministeryo ang proyektong ito na may 1,5 milyon-milyong euro.
Ang diskarte sa cross-sektoral na ito ay isang mahalagang hakbang. Sa pamamagitan ng taong 2030, nais naming ihinto ang basura ng pagkain. Ito rin ay isang malinaw na bahagi ng aming diskarte upang suriin kung ang umiiral na ligal na balangkas (halimbawa pabilog na batas ng ekonomiya, mga regulasyon sa kalinisan) ay sapat.
Gayunpaman, nilinaw din ng mga pag-aaral na higit sa kalahati ng pagkain ang itinapon sa mga pribadong kabahayan. Gaano karaming isang bumili o kumonsumo sa isang restawran ay isang indibidwal na desisyon, at iyon ang dahilan kung bakit kailangan namin ng karagdagang impormasyon at kamalayan.
Ang bahagi ng basura ng pagkain sa commerce ay mas mababa sa Alemanya kaysa sa iba pang mga sektor (tungkol sa 500.000 tonelada, apat na porsyento ng kabuuang halaga ng basura ng pagkain). Sa loob ng maraming taon ngayon, naging pangkaraniwan na sa maraming mga supermarket na ibigay ang hindi nabenta at nakakain pa rin ng pagkain nang kusang-loob na batayan sa mga board o iba pang mga institusyong panlipunan. Sa pamamagitan ng paghahambing, ang mga board sa Germany ay nakakatipid ng 260.000 tonelada ng pagkain mula sa paligid ng mga merkado ng pagkain ng 30.000 bawat taon. Sa Pransya, ang bilang ng mga naka-salvage na pagkain - sa kabila ng batas - sa 46.200 tons lamang! Ito ay kabilang sa mga nailigtas na pagkain sa Alemanya lamang sa pamamagitan ng mga panel. Bilang karagdagan, maraming mga supermarket at maliit na tindahan ng mga nagtitingi ng pagkain sa Alemanya ang nakikipagtulungan sa mga bagong kilusang panlipunan tulad ng pagbabahagi ng pagkain. Mayroon ding mga supermarket na nagbebenta ng mga nailigtas na pagkain mula sa iba pang mga tindahan at mga nagtitingi na hindi na nag-aalok ng pagbebenta ngunit nakakain na mga produkto para sa libreng paghahatid. "
