Ang mga rekomendasyon sa pagdiyeta sa lalong madaling panahon ay hindi na ginagamit?
Wala nang mga diyeta, walang mga panuntunan sa pagdidiyeta, walang pagkakaiba sa pagitan ng malusog at hindi malusog, pinapayagan o ipinagbawal: Sa tinatawag na intuitive na pagkain, dapat sabihin sa atin ng ating katawan kung ano ang mabuti para sa atin. Ngunit mas madaling sabihin kaysa sa tapos na, dahil naririnig din natin siya. Sa katunayan, maraming tao ang nawalan ng kakayahang ito ngayon. Hindi sila kumakain batay sa nararamdamang gat, ngunit dahil sa ugali, kombiksyon, pagkabigo o pagkabigo. O hindi nila pinansin ang dumadagundong tiyan dahil nais nilang mawalan ng timbang o agwat ng pag-aayuno ay ang pagkakasunud-sunod ng araw.
Kaya kailangan ba natin ng mga rekomendasyon sa nutrisyon na nagsasabi sa amin kung ano ang makakain at magkano? "Ang mga tao ay hindi nangangailangan ng mahigpit na mga patakaran," sabi ni Dr. Margareta Büning-Fesel mula sa Federal Center for Nutrisyon (BZfE). "Ngunit marami ang nais ng patnubay at ito ay ibinigay, halimbawa, sa pamamagitan ng BZfE food pyramid". Hindi nito hinati ang pagkain at inumin sa malusog o hindi malusog. Sa halip, nagbibigay ito ng mga mungkahi kung saan dapat tayong kumain ng higit pa - halimbawa gulay at prutas - o mas kaunti - halimbawa karne at sausage. At hindi lamang sa isang pagtingin sa aming sariling kalusugan, kundi pati na rin sa isang pagtingin sa kalusugan ng ating planeta.
Kasabay nito, siyempre, nakakagawa ng maraming pakiramdam upang makinig sa iyong sarili bago, habang at pagkatapos kumain: gutom na ba ako o may ganang kumain? Kailan kumportable ang aking tiyan? Gustung-gusto ko ba talaga ang kendi bar o ako ay tamad lang na sumilip sa orange?
Ang pag-iisip ay susi sa pagsagot sa mga ito at iba pang mga katanungan. Ito ang pamamaraan sa likod ng madaling intuitive na pagkain, na kung saan maaari nating malaman na maramdaman ang ating pakiramdam ng gat (muli) at upang makilala ito sa iba pang mga emosyon. Hindi isang madaling ehersisyo na nangangailangan ng maraming disiplina at tiyaga. At hindi iyon maisasakatuparan sa bawat sitwasyon.
Ngunit marahil ang mga oras ng pagmumuni-muni sa Pasko o sa mga araw na "sa pagitan ng mga taon" ay nag-aalok ng oras at pahinga, na mas madalas upang masiyahan sa lahat ng iyong mga pandama at kagat para sa kagat. O hindi bababa sa simula ng senyas para sa higit na pag-iisip sa bagong taon.
Gabriela Freitag-Ziegler, www.bzfe.de
