teknolohiya

VAN HEES sa SÜFFA 2018

Ang mga espesyalista na handa na sa panahon, na mayroon lamang upang ihanda ng kostumer, ay naging isang kailangang-kailangan na bahagi ng counter ng magpapatay. Ang panlasa ay nagpasiya sa tagumpay ng matagalang bentahe, dahil ang tamang seasoning ay may literal na nakakahumaling na potensyal ...

Magbasa nang higit pa

Sibuyas sausage sariwa at ligtas

Ito ay kung paano ang perpektong sibuyas na sibuyas ay dapat: ng isang masigla na lasa at malakas na kulay, sariwa at ganap na kumalat. Gayunpaman, ang kakayahang kumalat ay madalas na isang pangunahing hamon, dahil ayon sa mga pambansang kinakailangan, isang pH sa ibaba 5,60 ay kinakailangan. Kaya ang pagpapa-acid ay ganap na kinakailangan. Kung acidified masyadong maraming, ang sibuyas baboy sibuyas ay cut. Sa kabilang banda, kung hindi sapat ang acidified, hindi nito natutupad ang pambansang kahilingan. Gamit ang bagong PRIMAL® Onkelmett Perpekto oGAF Van Hees (Walluf) ay may perpektong solusyon handa ...

Magbasa nang higit pa

Ang IFF ay bumibili ng FRUTAROM

Israel. Frutarom nakuha sa taon 2004 ang bunga paghahanda sa negosyo ng IFF sa Germany at Switzerland. Ngayon ang spice giant ng IFF (International Flavours & Fragrances Inc.), na kung saan ay may headquarters sa New York, binili ...

Magbasa nang higit pa

QualiMeat - pagpapanatili sa focus ng industriya ng packaging

Wolfertschwenden - Ang pagpapanatili ay nakakakuha ng momentum sa industriya ng packaging. Dahil hindi lamang ang bagong batas ng packaging, simula sa 1. Ang Enero 2019 ay nagpapatibay sa Alemanya, hinihiling din ng mga mamimili ang pag-uusap muli sa mga tuntunin ng mga materyales na ginamit para sa packaging. Upang matiyak ang kalidad ng mga nakabalot na kalakal kahit na gumagamit ng iba pang mga materyales sa packaging, ang proyekto na consortium QualiMeat ay nagsasaliksik ng mga alternatibong konsepto ng packaging para sa mga produktong karne ...

Magbasa nang higit pa

Kakaibang karne na kapalit

Pagdating sa langka, karamihan sa mga mamimili ay may malaking marka ng tandang sa kanilang mga noo. At tama, dahil ang kakaibang prutas na ito ay hindi gaanong kilala sa bansang ito. Bilang pinakamalaking puno ng prutas sa mundo, lumalaki ang langka sa maraming tropikal na mga bansa, lalo na sa Timog-silangang Asya ...

Magbasa nang higit pa

Nag-aalok ang AVO ng mga sausage batay sa modelo ng Mediterranean

Ang mga eksperto sa lasa mula sa Belm ay nagpapayaman sa paparating na barbecue na tag-init na may mga bagong premium-class na mga creation ng sausage. Ang chorizo ​​ay batay sa orihinal na Espanyol na may tipikal na pulang kulay na paminta at naaayon na matalas na tala. Spicy-maanghang na ito ay batay sa Cucina Italiana may sausage, isang tipikal na magaspang sausage na may haras, at ng anis at paminta note, na kung saan ay maaaring ginawa mula baboy at mula sa karne ng usa. Sa French-African flair, naghihintay si Merguez para ...

Magbasa nang higit pa

Meat-free sausage mula sa mga protina ng kabute

Ang Van Hees at ang Unibersidad ng Gießen ay bumuo ng alternatibong mapagkukunan ng protina - Walang karne ng baboy mula sa fungal proteins. Walluf. Ang mga protina ng kabute ay ang batayan para sa isang vegan sandwich coating na VAN HEES GmbH ay binuo kasama ang Unibersidad ng Gießen at kung saan ay dapat na handa para sa merkado sa loob ng dalawang taon sa pinakabagong ...

Magbasa nang higit pa

Anuga FoodTec - Functionalization at Stabilization of Ingredients

Ang pagiging natural ay naging isang mahalagang kadahilanan sa pagbili sa mga istante ng supermarket - isang kalakaran na nakikita sa lumalaking pangangailangan para sa likas na lasa, pangkulay na pagkain, mga sangkap sa kalusugan at nutrisyon. Ang kanilang paggamit ay nagbibigay-daan sa pagkain at inumin na walang mga sangkap na nangangailangan ng mga deklarasyon, na maaari ring pangako ng dagdag na benepisyo sa kalusugan ...

Magbasa nang higit pa