Aseptiko inumin produksyon - ligtas at matipid?
mga kinatawan ng industriya na tinalakay para sa pagpapabuti at mga alternatibo sa aseptiko sa FRESENIUS Conference sa Mainz
Ang kahoy na scoop at pitsel ng gatas ay matagal nang nagkaroon ng kanilang araw, tulad ng magandang butil ng fountain. Mayroong mga mundo sa pagitan ng mga simpleng pamamaraan ng pagpuno ng dati at ang kumplikadong teknolohiya ngayon. Ang sining ng mga pamantayan sa engineering at kalinisan ay umunlad, ang mga mamimili ay nagiging mas kritikal at hinihingi: Sariwa, matibay, napapanatiling at abot-kayang - ito ang kinakailangang profile para sa mga inumin at pagkain. Ang nilalaman at packaging ay pantay na apektado. Ang 5 Fresenius simposium na "Aseptic Beverage Production" ay naganap sa Mainz mula Nobyembre 6 hanggang ika-2009, 7. Ang aseptic ba ay garantiya para sa ligtas at matipid na paggawa ng mga inumin? Anong mga kahalili sa mga aseptiko ang naroon? Ito ang gitnang mga katanungan na hinarap ng 21 dalubhasang tagapagsalita.Daniel Warrick (Warrick Research, UK) na tinustusan ng humigit-kumulang 120 conference kalahok sa pagbubukas ng kasalukuyang data ng merkado. Pagkatapos 2008 ay sa paligid 120 trilyong packaging sa buong mundo (50 trilyong litro) na puno ng gatas at pagawaan ng gatas produkto sa mga inumin, ang bilang ng mga fillings ay lamang sa ilalim 70 trilyong pack (36 trilyong litro). Ngayon higit sa 11.000 aseptiko pagpuno sistema sa paggamit na inihatid ng higit sa 30 kumpanya. Ang ikatlong ng aseptiko mundo merkado accounted para sa sa pamamagitan Western Europe, pati na rin ang isang malakas na presensya ay ang Asia-Pacific rehiyon, habang Hilagang Amerika ay lamang accounted para sa mas mababa sa sampung porsiyento. Ang mga figure ilarawan ang isang kamay, ang pandaigdigang kahalagahan ng aseptiko inumin produksyon. Sa kabilang dako Warrick nakaumang out na sa ilang mga bansa doon ay isang trend pabalik sa mainit na pagpuno para sa mga kadahilanan ng gastos at dahil sa mas simpleng pamamaraan.